马铃薯烹制方法

2024-07-02 10:53:16

马铃薯烹制方法

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀...
羊皮烹制方法

将羊后腿洗干净，整块撒上盐、胡椒粉、黑胡椒粉末，然后用刀尖把羊肉扎几刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盘。把胡萝卜、芹菜切片，一起放入油锅里炒出香味，撒在羊腿上，然后放入烤箱。烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子...
煮螃蟹烹制方法

用酒将螃蟹醉倒，用软毛牙刷清洗蟹壳，将螃蟹用线绑好。将螃蟹放在笼屉里，用中火蒸煮。若觉得螃蟹性寒，可以在水里加入姜块等，随个人喜好。将姜切末，葱花等放入小碟，倒进去醋，备用。螃蟹煮至通体红色，捞...
如何烹制火腿

清蒸火腿。主料：火腿500克。辅料：油菜心150克。调料：鸡油15克，姜8克，大葱20克，味精1克，盐3克，料酒15克。做法：将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆...
鱼翅的烹制方法

干鱼翅先要加清水先用大火再用小火焖煮4小时。焖煮4小时后捞起去沙再继续焖煮，焖煮4小时后捞起，去除鱼翅里面的细沙，再放到开水中，用小火再继续焖煮，直到鱼翅变成透明色。鱼翅变透明后捞出来去骨再焖煮，鱼翅...
龟的烹制方法

选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净。淮山，红枣和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切片备用。瘦猪肉...
如何烹制小扁豆

一杯小扁豆要搭配两杯水(500 mL)。把一杯(250 mL)已经筛选过的小扁豆倒进一个中等大小的炖锅里，然后再倒入两倍的水。扁豆的量根据需要酌量倒入，但是你要保证水的量必须是扁豆的两倍。快速地煮扁豆...
如何烹制烤猪肉

如果烤肉是冷冻的话，将其置于冰箱内解冻。解冻大约要花1到2天的时间，这取决于烤肉的大小。烤肉解冻后，将其从冰箱取出。将烤肉放在盘子里调味。在烤肉表面上撒上大量的盐和胡椒粉。将用于烧烤的猪肉加工呈棕色。...
如何烹制猪肩肉

将猪肩肉静置一会儿将烤箱预热至177摄氏度。将猪肩肉置于烤架上，下衬烤盘。在猪肩肉上切出划痕。用最喜欢的调料为猪肩肉调味，可用涂料或腌料。每450克肉需要烘烤约1小时。食用前先将猪肉静置10-15分钟...
如何烹制钢切燕麦

把水烧开。在平底锅里倒三杯水然后烧开，当然，你也可以在微波炉中烧开。把钢切燕麦加到锅里，再加一点点盐，然后边加热边用木勺子搅拌，直到再次煮开。把温度调到中温，不盖盖子慢煮20-30分钟。到20分钟左右...
墨鱼烹制方法

原料:水发墨鱼400克，熟火腿片45克，水发玉兰片(切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，酱油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鲜汤200克，熟猪油70...
茄子的烹制方法

把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。...
山东鱼干的制作方法

材料：山东鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下...
臭豆腐烹制方法

制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25千克，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完...
腌鱼如何烹制

蒸腌鱼:腊鱼放水里浸泡一下,然后洗净备用,锅里加适量的水烧热,然后放入鱼块,煮到半熟,这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分,煮好之后捞起来沥干水分。锅里加入油,烧热,把煮好的鱼块放入锅里煎,煎到焦黄之后...
如何烹制鹰嘴豆手抓饭

材料：大米300g，猪排骨300g，大米，胡萝卜2根，洋葱1/2个，姜3片，八角3个，香叶3片，桂皮1小块，生抽豉油1大勺，盐适量，孜然粉适量。锅中烧水，水开后放入排骨焯烫。焯烫后的排骨用冷水洗去...
肉食如何烹制更鲜更嫩

加水，我们一般在做饭菜时，同样是炒肉食，有人炒出来的肉就很嫩，吃着特别的香，而有些人炒出来的肉吃着就不怎么好吃。其实，主要是没有掌握炒肉的技巧，只需要我们在做炒肉片、肉丝时稍微加点水，不需要太多，然后...
储存马铃薯的方法

袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱...
马铃薯的种植方法

土壤：马铃薯喜欢生长在土壤深厚、透气的土壤之中，为了不引起烂根，土壤的排水能力也要足够好。温度：适宜它生长的温度在15～25℃左右，气温超过39℃就会生长缓慢，不能耐3℃的温度。光照：有充足的光照条件...
马铃薯种植时间和方法

我国马铃薯一般都在10月到12月种植，来年1月到3月可以收获。当然如果气候条件允许的情况下理论上一年四季都是可以种植马铃薯的，具体种植时间还得根据当地气候而定。马铃薯利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～...