白切鸡杂怎么做
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白切鸡杂怎么做
原料主料：鸡杂3副(鸡肠、肾、肝)，白胡椒10粉，姜2片。调料：沙姜豉油75克，生粉100克，精盐50克。做法(1)将鸡杂洗净，用生粉、精盐拌匀，腌约15分钟，洗去生粉和盐味，晾干水分。(2)将锅中清...
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白切鸡怎么做好吃
食材：文昌鸡或三黄鸡一只或半只，葱姜蒜适量，料酒一勺，生抽两勺，白糖一勺，醋半勺，辣椒红油两勺，盐味鸡精适量，芝麻油两勺。 鸡洗净后剁成两半。 半锅水烧开后，用手捏住鸡头，将鸡身放入开水中浸汤，每隔几...
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如何做白切鸡
主料：鸡1/2只。 辅料：小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。 取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。 准备一盆冰水，看里面有很多冰块呢。 汤...
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白切鸡怎么做
铸铁锅锅底铺满小葱，摆些姜片。将鸡清理干净，鸡肉表面抹少许盐和黄酒，放入锅中，在鸡肉上也放些姜片。开中大火加热2分钟左右，看到有烟气冒出，转小火，盖上锅盖，在锅盖上放一些冰块，小火焖煮25分钟左右。开...
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白切鸡窍门
主料：鸡1/2只。 辅料：小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。 取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。 准备一盆冰水，看里面有很多冰块呢。 汤...
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最简单的白切鸡怎么做
材料：鸡一只，生姜一块，葱50克，花生油适量，盐适量鸡肉洗净，生姜一半切片，一半拍碎剁成姜蓉，小葱取葱头剁成蓉，3根挽成葱结。锅中放入姜片、葱结、清水煮开，手提鸡脖放入水中三提三放，盖上盖子小火煮15...
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客家白切鸡怎么做好吃
农家鸡1只，橘子皮1个，葱花，白酒小半杯，盐适量，糖1勺，生抽适量，花生油适量。首先要准备好食材，这道菜关键的食材就是鸡了；一般是选用农家散养的鸡，这样的鸡肉质好，做起来美味；把鸡处理好后沥干水分后，...
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广东白切鸡的做法
原料：净嫩土鸡：500克植物油：40毫升，姜末，10克，葱末：10克，味精：少许白糖：1小勺，盐：1小勺，芝麻油：1小勺，酱油2勺 大汤锅内加入大半锅水，置大火上烧开。把鸡放入，浸1分钟，拿出水面，转...
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白切鸡的家常做法?
食材：鸡1/2只、小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。 将葱、姜、蒜全部捣成茸，混合在一起。 在葱、姜、蒜茸中加入适量的盐、糖，再将滚油浇在上面，搅成酱汁。...
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白切鸡酱料怎么做
备料：生姜、葱白、味精、鸡精、盐、和热油。把姜蓉、葱白一起切碎，比例4:1，切碎后与味精、鸡精、盐放一起备用，调料适量按照口味添加即可，再使用200~230℃热油进行浇淋，同时进行搅拌，待热油没过姜葱...
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红糖白切鸡怎么做
材料：鸡1只、葱500克、姜1块、生抽1大匙、黄酒3大匙、盐2～3小匙、白糖1小匙。铸铁锅锅底铺满小葱，摆些姜片。将鸡清理干净，鸡肉表面抹少许盐和黄酒，放入锅中，在鸡肉上也放些姜片。开中大火加热2分钟...
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白切鸡的做法家常做法
把鸡洗净，切下鸡爪，切去爪尖。蒸锅倒入半锅清水烧开，加入生姜片、葱、料酒，调入鸡粉、盐、味精，煮沸。手提鸡头，将鸡身浸入锅中，氽烫片刻提起控水，重复数次后再将整只鸡放入锅中。用小火煮20分钟，将鸡煮熟...
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香茶白切鸡的做法
食材：鸡腿2只、乌龙茶包2袋、小葱15克、香菜10克、姜15克、双碳白砂糖 3克、酱油2勺、酒10克、盐3克。香茶白切鸡的主要材料，茶包选用乌龙茶，其他品种的花茶也行；取一锅清水，刚浸过鸡腿的量，放姜...
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白切鸡的正宗做法怎么做
材料：鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅...
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蕨粉白切鸡的做法
鸡洗净，切下鸡爪，切去爪尖。 蒸锅倒入半锅清水烧开，加入生姜片、葱、料酒，调入鸡粉、盐、味精，煮沸。 手提鸡头，将鸡身浸入锅中，氽烫片刻提起控水，重复数次后再将整只鸡放入锅中。 用小火煮20分钟，将鸡...
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如何在家制作好吃的简易版白切鸡
三黄鸡1只（约1000克），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。注：可酌情配料。香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中...
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白切鸡盐焗味姜葱佐料怎么做
原料：生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。把姜、葱切成碎末、拌匀。将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调...
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电饭锅怎么做白切鸡
材料：光鸡一只、盐适量。根据家中电饭锅的容量，挑选个头合适的活鸡，建议挑个头小一些，肉会比较嫩。请档主将活鸡宰杀去毛，去内脏。带回家后再用清水内外洗净，将摘除出来的鸡肝和鸡胗也清洗干净。在光鸡身上略略...
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鸡怎么做油亮
准备一只鸡。备一锅水，水中加入葱段、姜片、少许料酒。将鸡的鸡爪、内脏去除。将鸡侵入锅中，保持水沸而不腾（一般将水烧开之后加入少许冷水并将火关小）。将鸡侵熟取出（一般是15分钟左右，可以拿筷子插入鸡腿处...
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白切鸡怎么做才好吃才嫩
将三黄鸡洗净，放入锅内，倒入冷水，差不多与鸡身齐平，倒入少许料酒去腥，开中火先煮15-20分钟。时间到后，打开锅盖，用筷子插入鸡身最厚的地方，鸡腿，若有血水渗出，代表还未熟，若没有，则基本熟透，稍微再...