豆沙小卷做法步骤
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豆沙小卷做法步骤
准备原料：高筋面粉250克，浓稠酸奶200克，全蛋液15克，盐2克，细砂糖25克，酵母2克，黄油20克。材料中除黄油外食材混合，揉至可慢慢撑开一层厚膜，加入黄油。揉至可拉开结实半透明的薄膜，揉好的面团...
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豆沙月饼家常做法步骤
用料：面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克、玉米油25克、豆沙馅580克、蛋黄1个、蛋白大勺。做法：准备面团料，把转化糖浆倒入大碗，加入枧水，搅拌均匀；加入玉米油，搅拌均匀；倒入面粉和奶粉...
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地瓜豆沙饼做法步骤
食材：地瓜2根、糯米粉500克、蜂蜜适量、红豆沙100克。地瓜蒸熟后去皮捣成泥。加入适量的糯米粉揉匀，过程中加入适量蜂蜜调味。红豆沙准备好。取面团的一部分揉圆，按扁。中间放入适量的豆沙馅。封口后按扁，...
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千层豆沙包做法步骤
主料：面粉，豆沙馅。配料：白砂糖，酵母。面粉发酵至两倍大，将气泡揉出来。用擀面杖擀成薄片，挤上豆沙馅，刷均匀，然后对折。用刀在一面划均匀的条，不要切透了。将面皮卷起来，两端捏合来，成为圆形。锅蒸20分...
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豆沙烤饼做法步骤
材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量。将面团的材料放进面包桶里搅拌。油酥材...
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广式豆沙馅做法步骤
赤小豆200克、细砂糖40克、淡奶油150克、黄油30克、麦芽糖或者蜂蜜80克。做法：赤豆提前泡几个小时，也可以用红豆代替的，用高压锅煮熟，（电饭锅，砂锅都可以），把多余的红豆汤倒出来，不要倒掉哦，加...
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豆沙馅的做法家常
豆沙馅的做法家常：首先提前泡好红豆，将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水红豆煮开花捞出，将煮好的红豆打成红豆泥倒入不粘锅里不断翻炒，再加入糖搅拌均匀，中大慢慢炒，可以尝尝甜度，接着炒，炒到水分越来越少，...
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做豆沙小面包的做法
准备好高筋面粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、盐2g、酵母4g（烘焙用耐高糖酵母），鸡蛋液40g（1个鸡蛋大约50g，剩余留着后边用），这些材料一起放入面包机的桶里。用面包机和面，选择自定义，时...
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酥皮豆沙酥做法步骤
用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。用油将小麦粉和成面团，作油皮。将和好的两块面团饧20分钟。水皮做成大小均匀的面剂。油皮做成比水皮小的面剂。将水皮擀薄，包裹油皮。包好后擀长。叠成三折，再擀长，再叠，反...
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豆沙包简单做法
面粉2斤、红豆250g、白糖200g、酵母适量。步骤：将面粉倒入大盆中，往盆中倒入适量的白糖搅拌均匀。接着用大约40度左右的开水，化开酵母，搅拌成乳白色的液体，直至没有颗粒状为止。将搅拌好的酵母倒入面...
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如何做豆沙馅年糕
糯米倒入清水中，浸泡30分钟。面包机桶内倒入250克清水和浸泡好的糯米。选择面包机“12-年糕/糯米团”模式，再按启动键，大约需要工作80分钟。搅拌,揉面垫上喷少量的清水，放上一张保鲜膜，再喷上一点清...
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芝麻豆沙酥怎么做
首先分别将水油皮（普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克）和油酥材料（低筋面粉120克、猪油60克）混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟。将水油皮和油酥分别分成12份。取一份水油皮团压扁成片，包...
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豆沙馅的粽子怎么做
材料：红豆500g，糯米1000g，桂花少许，粽叶500g，陈皮1片，白糖适量，熟猪油适量。选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，也是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮...
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抹茶豆沙包的做法
在盆中倒入面粉、抹茶粉、牛奶。再放入少许的发酵粉赫尔白糖。然后活成面团。等待几小时后发酵。将发酵好的面取出揉几分钟。让后分成成比例的若干份小面团。将小面团都擀成圆形，不要太薄哦，擀几下即可。在每一个圆...
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奶酥豆沙包做法步骤
按照先液体后固体的顺序，把原料扔进面包机，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上。面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟。整成圆形。放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠，所以...
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超萌豆沙包的家常做法
主料：馒头粉250克、酵母2.5克、白砂糖5克、酒酿汁适量（或水）、自制豆沙适量。将馒头粉、酵母、酒酿汁混合。不同牌子的粉吸水性不一样，大致是粉水比2:1样子，预留一点水根据混合干湿程度调节，没有干粉...
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月饼的制作方法步骤
准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。然后准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。把醒好的面团分成20克每个的小记子。先取豆沙馅揿薄置于酥...
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豆沙酥饼的家常烤箱做法
油皮材料混合，和成团；蜂蜜没有的，可用白砂糖代替。油酥混合，和成团，盖保鲜膜醒发15分钟。把油皮面团，分成相等的13份，油酥面团同样分成相等的13份，揉圆。把油皮按扁，把油酥包在油皮里；收紧口，把其余...
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怎样做豆沙馅
将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。煮熟后几乎水就煮得没了。准备一盆清水。把漏网担在盆边...
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清蒸小卷怎么做
小卷300公克，葱1支，姜片4片，蒸鱼酱油2大匙，米酒1小匙，香油1大匙。小卷洗净，放盘中加2片姜片入锅蒸5分钟后，取出挑除姜片。将葱和剩余姜片切丝，放入作法1的小卷上，并淋上酱油和米酒。将香油烧热，...