胭脂里脊做法步骤
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胭脂里脊做法步骤
里脊洗干净，切均匀小条，长短粗细尽量一致，参考小拇指尺寸。放少许料酒和盐抓匀腌渍。 面糊。有人好酥脆口，有人好韧绵口。酥脆糊：面粉加淀粉，加一点点小苏打和泡打粉和盐，加冷水和匀，面糊质感是搅拌起来有阻...
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胭脂粉丝扣做法步骤
材料：苋菜200克、粉丝200克、黄瓜50克、蒜10克、红辣椒5克、糖0.5匙、涝汁2勺。做法：（1）苋菜摘除杂质洗净备用；锅中烧开水将苋菜焯水使汤水变成葡萄酒色；焯好水的苋菜立即放入冷水中过凉取出沥...
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糖醋里脊正宗做法
食材准备：猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，米醋两勺，番茄沙司三勺，白糖两勺。猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓...
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做酸辣里脊步骤
材料：猪里脊肉250g、蚕豆淀粉12g、食盐5g、酱油20g、醋20g、姜5g、花椒2g、猪油(板油)35g、红尖椒5g、大蒜5g、小葱10g。将里脊除去筋膜，改刀为1.5 厘米大的方丁。肉丁内加熟猪...
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炸里脊的做法和配方
原料准备：猪里脊300克，胡萝卜50克，葱50克，青椒50克，淀粉适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡精适量，油适量，蒜适量。蒜切片，配菜切丝备用。里脊肉切片，加盐、糖调味，加淀粉上浆。上好浆的肉片，锅...
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里脊肉串的做法与步骤
里脊肉切大块。 加入烤肉料，少许的黑胡椒，料酒抓匀。 再加入生粉。 抓匀腌制三到四小时。 腌制好的肉块穿上竹签。 油锅中大火炸5分钟左右捞出。 吃之前撒上熟芝麻。...
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糖醋里脊做法步骤详解
主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐...
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酸辣里脊的家常做法
先将里脊肉切成小块， 冬笋、胡萝卜、青椒切片，木耳撕成小朵，里脊肉放入淀粉搅拌。将裹着淀粉的里脊整团下油锅中煎三分钟，捞出，掰成小块，复炸，炸至金黄。最后锅中留少许油，放入葱、干辣椒及配菜，加入佐料，...
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糖醋里脊的做法步骤
主料：猪里脊肉250克、油750克（实耗100克）。辅料：葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉 70克，面粉适量，香油10克，高汤适量。调料：料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克。里脊洗净切片，...
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软炸里脊的做法步骤
猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。将里脊肉洗净，切成长宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味。将蛋清倒入...
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里脊茄条做法步骤
用料：紫茄子4个、猪里脊200克、酱油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大葱少许。 茄子洗净，切成条状。用盐淹一会，然后把水挤的尽量干净一点。 锅内放油把茄条放入翻遍，8分熟捞出备用。用剩下的油炒里脊...
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软炸里脊肉做法步骤
食材准备：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。 将里脊肉洗净，切成长宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味...
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椒盐软炸里脊步骤
材料：里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、盐。干锅小火慢炒花椒和盐。炒至变色出香。盛出压碎，椒盐就做好了，这种自制的要比买现成的更香更好吃。葱姜切片，加温水浸泡，葱姜水用来调制肉...
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胭脂瓜片如何做
食材：半数木瓜、红心火龙果、盐、糖、醋。木瓜去皮，切片。切好的木瓜片放入一小勺盐抓片刻，当瓜片变柔软的时候用凉开水冲洗一遍。冲洗好的木瓜片，放入一小勺盐，5小勺白糖，5汤匙白米醋，再倒入半碗凉开水，先...
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胭脂藕怎么做
材料：莲藕，紫甘蓝，白醋，白糖，盐。食材洗净备用，紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可。藕去皮切薄片，紫甘蓝切丝。莲藕如开水锅中焯熟。捞出泡入凉开水或冰水中过凉。醋和糖和凉开水按1:2:15的比例调配好装入保...
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胭脂莲藕制作方法
材料：莲藕一个，火龙果一个，蜂蜜两勺，白糖一勺。准备新鲜的莲藕一个，火龙果一个。莲藕去皮切片，洗干净备用。水开下锅焯烫三分钟，捞出过凉。火龙果切块，放入榨汁机，再加两块橘子。再加两勺蜂蜜，适量水，一勺...
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里脊火腿烟熏方法
里脊火腿烟熏方法：原料选择与整修→煮制→熏制→成品。原料辅料：里脊肉50kg，粗盐3kg，白糖200g，花椒25g，八角75g，桂皮100g，小茴香50g，鲜姜150g，大葱250g。猪肉剔除骨头，除...
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怎样做糖醋里脊
主料：材料猪里脊肉300克。辅料：青椒、胡萝卜各30克葱2支 大蒜2粒 蛋黄1个。调料：酱油1大匙 淀粉1小匙、番茄酱2大匙白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1 小匙。烹饪方法：猪里脊肉洗净，切小块，...
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胭脂藕片的做法
莲藕洗净去皮，切成宽度约0.3-0.5的薄片。锅中注入水，烧开，下入藕片，煮2分钟左右。直接捞入冷水中冲凉。将切好的藕在水中浸泡可以避免藕在空气中变黑。火龙果挖心，倒入搅拌机内，加入适量的糖，蜂蜜，清...
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家庭怎样做糖醋里脊
准备一块新鲜的猪外脊肉。清洗干净。将外脊肉切成条。加入适量的料酒，和少许的盐，抓拌均匀，腌制一会，备用。碗中放入适量的面粉，适量的淀粉，加入适量的泡打粉，加入适量的盐。再加少许油。搅拌均匀。将肉均匀的...