家常豆腐的做法步骤
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家常豆腐的做法步骤
原料：北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。青蒜切段。1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。用平底锅将豆腐煎...
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家常皮蛋豆腐的做法
准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆...
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红焖家常豆腐
红焖家常豆腐是以豆腐，白菜为主料制作的药膳。原料：豆腐400克,白菜100克,猪瘦肉50克,水发香菇25克,玉兰片25克,水发黑木耳10克,调料适量。做法：豆腐切成3厘米见方的块,用油炸黄捞起,用少量...
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木耳炒豆腐的家常做法
准备用料。木耳、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、猪腿肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉。猪腿肉切片、木耳泡发洗干净。干豆腐切菱形片用开水焯一下洗干净。黄瓜、胡萝卜切菱形片、葱姜蒜切丁备用。热锅冷油...
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木耳炒豆腐的家常做法
准备用料。木耳、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、猪腿肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉。猪腿肉切片、木耳泡发洗干净。干豆腐切菱形片用开水焯一下洗干净。黄瓜、胡萝卜切菱形片、葱姜蒜切丁备用。热锅冷油...
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山西家常豆腐步骤
原料：嫩豆腐一块(约200g)，番茄100g，干瑶柱(干贝)20g。调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。干瑶柱水泡，撕成丝状。嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉...
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皮蛋腌豆腐的家常做法
主料：皮蛋2个、豆腐200克、葱10克、香菜10克、红辣椒2克、盐1匙、糖0.2匙、味精0.2匙、米醋0.5匙。准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用。豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状。皮蛋切成小丁备用...
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葱花炒豆腐的家常做法
豆腐切成小方块。把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。姜、蒜切碎，葱切段备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜，蒜末。放入面酱和剁椒煸香。放入豆腐炒。调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀放入大葱翻炒两下即可出锅。...
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麻婆豆腐的做法家常做法
食材：豆腐300克、牛肉馅100克、青蒜50克、豆瓣酱40克、辣椒面10克、花椒面1.5克、黄酒20克、盐5克、姜末3克、水淀粉40克、高汤250克等。豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，用温水浸泡；青...
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家常木耳炖豆腐
木耳提前用冷水泡发。豆腐、胡萝卜洗干净，切成条。木耳泡发后撕成小朵。用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁。起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅。倒入碗汁，大火烧开。木耳入锅烧开锅，改文火慢烧。2分钟...
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白菜炖豆腐粉条的家常做法
准备用料。小白菜、豆腐、粉条、玉米油、葱姜蒜、麻椒、干红辣椒段、盐、生抽。小白菜择洗净切3指段。适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。粉条焯半熟捞出备用。豆腐切小块。锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒...
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日本豆腐家常做法
猪肉100 克， 日本豆腐4，胡萝卜1，葱1，鸡粉，调味料5 克，生抽10毫升，蚝油5毫升，芝麻油5毫升，白砂糖3 克，油适量。准备好所有的食材，然后将猪肉洗净并剁碎。碎肉必须是细而均匀的。将洗净的大...
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豆腐烧肉的家常做法
主料：老豆腐1块，五花肉200克，郫县豆瓣酱15克，花椒粉2克，花椒油5克，剁椒15克，豆豉10克，花椒5克，小葱1根，蒜末10克。老豆腐切厚片，五花肉切片。炒锅倒油烧热，放入五花肉煸出肥油。等肥肉部...
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咸香豆腐做法步骤
原料：鲫鱼、豆腐。鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可。倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。最后放入豆腐块，在炖...
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家常豆腐脑怎么做
主料：内酯豆腐300克、干黄花菜5克、干木耳5克、香菇4个、鸡蛋1个。调味料：葱5克、姜5克、油30ml、盐2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水淀粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克。...
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鸡扒豆腐的家常制作做法
起锅烧油，下入豆腐块开煎，煎至两侧表皮焦黄，捞出备用。烧油下入买回来的肉末，加入少许盐，待猪肉末断生即可盛出备用。烧油，下入蒜末、西红柿和青椒，加入少许盐。炒香后放入豆腐和肉末翻炒，把豆腐用锅铲碾碎，...
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蟹黄豆腐的家常做法
豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，把蛋黄放入碗中，加少许油用勺子碾碎。锅烧热，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎慢慢炒开。加入半碗清水，调到中火，加入盐和鸡粉炒匀。倒入切好的小块豆腐。...
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豆腐丸子的家常做法
首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；接着放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1；接着用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，入锅中；隔水蒸15分钟即可。...
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三鲜炒日本豆腐的做法
食材：日本豆腐三根 ，大虾和鱼丸若干，姜，小葱。日本豆腐从中间切开，然后从外包装里挤出来，切成段。葱切段。姜切片。锅里放油烧热，把日本豆腐扔进去炸。这步最好大火炸定型就可以捞出来了，炸制的时间太长，会...
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豆腐扣肉的家常做法步骤
豆腐切片备用。五花肉切片，放老抽上色。将豆腐片放油锅炸至金黄色捞出。用酱豆腐+酱油+料酒+白糖+盐+少许水调成汁儿备用。一片豆腐一片肉码在大碗里。码好后，浇上调好的汁儿，放葱姜大料，放锅里蒸制40分钟...