手工牛肉粉怎么做
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手工牛肉粉怎么做
牛腱子切开泡出血水。把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。把牛肉捞出，切片备用，红薯粉条泡软。另起一个砂锅，把粉条放入，加入牛肉汤。粉条煮好后，把牛肉片放入...
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手工鲜虾粉怎么做
白虾洗净，虽然虾的杂质不多，但du也尽量多淘洗几次，毕竟后面步骤就无法再剔出了。入烤箱烘烤，温度200°，在烘烤的过程中，每隔15分钟拿出来翻拌一下，烘烤至虾完全干透。用厨师机、食物料理机打磨成粉、过...
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纯手工冰粉怎么做
食材：冰粉籽50克，食用生石灰4克，红糖适量，冰糖适量，冷开水2L，红糖水适量。 准备好需要的全部食材。 食用生石灰4克加上250ml冷开水，搅拌均匀，澄清备用。 冰粉籽用纱布包好，扎紧。下水浸泡2分...
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手工冰凉粉的做法
食材：冰粉籽50克、食用生石灰4克、红糖适量、冰糖适量、冷开水2L、红糖水适量。准备好需要的全部食材。食用生石灰4克加上250ml冷开水,搅拌均匀,澄清备用。冰粉籽用纱布包好,扎紧。下水浸泡2分钟。然...
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手工肥肠粉如何做更劲道
将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块、葱花、花椒(用布袋装着)，待猪杂货炖耙后捞起备用。 猪杂货用刀切碎，芽菜剁末，葱切花。取12只碗，分别放入酱油、...
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牛肉粉
材料：新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量。做法：（1）黄牛肉洗...
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牛肉粉怎么做好吃
材料：牛腱子500克，红薯粉少许，桂皮少许，花椒少许，葱少许，姜少许，八角少许，香叶少许，盐少许，酱油少许。 牛腱子切开泡出血水。 把各种料放入料盒。 把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖...
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牛肉粉如何做才能嫩
材料：山楂25克，枙子8克，灵香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香叶25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳壳25克，良姜30克，...
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牛肉粉做法和配方
先把纯净水倒入桶内，加入白糖，溶化后再加入其它调料搅拌均匀，放入冰箱半小时后取出备用。把米粉用10℃的水浸两小时，后放入开水锅中煮熟后，捞出放入碗内加入提前备好的汤。把酱牛肉切片，泡菜萝卜切片，黄瓜切...
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川味牛肉粉怎么做
主料：牛肉、面条。 调味料1：郫县豆瓣，泡椒泡姜，红油，料酒。 调味料2：高汤，盐，酱油，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果，八角，桂皮、三萘，糖，葱段，鸡精。 牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净备...
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正宗重庆牛肉粉怎么做
材料：牛肉300克，糖色，酒一大匙，姜5片，蒜6瓣，葱数段，干辣椒2条，辣豆辩酱2匙，花椒1匙, 八角5颗，红油两大匙，盐3克，老抽3匙，味精少许，高汤或水8碗，小白菜，葱花各少许，面条适量。牛肉切粗...
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泡椒牛肉粉怎么做
材料准备：牛肉末200克，泡山椒50-70克，老姜1个，花椒20-40粒，小米辣3个，小芹菜200g，小香葱3根，冰糖2粒，老抽1勺。适量干米粉，倒入鲜开水浸泡20分钟。20分钟后倒出热水，并用冷水淘...
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麻辣粉怎么做
红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。把红薯粉用清水浸泡1小时。把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。放入郫...
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蔬菜宽粉炖牛肉怎么做
材料：熟牛肉100g、宽粉条100g、白菜3片、青椒1个、胡萝卜1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜、小红椒1小把、火锅底料100g、盐、花椒粉、鸡精、醋、姜粉、植物油。宽粉条折短，温水泡发。白菜、青椒...
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常德牛肉炖粉怎么做
主料：牛肉300克、粉条、100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。 辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。做法：（1）粉条、提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，...
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牛肉炒意粉怎么做
牛肉切片后两面拍松后再切丝。用食用碱抓匀静放几分钟。青红椒切丝，蒜切碎。下煮意粉十分钟后捞出沥干水份。锅里放油烧热后爆炒牛肉丝变色后出锅。锅中留有底油炒香姜蒜。下放辣子，牛肉。意粉沥干水后，放入锅中与...
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如何做红烧牛肉粉
首先准备牛肉、米粉、姜葱、辣豆瓣酱、胡椒粉、酒、味精、八角、盐、油等材料。牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香。加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角。加水浸过...
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牛肉粉怎样做更入味
材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法。牛肉洗净切块，氽烫去血水。起油锅，...
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怎样做红油牛肉粉
材料：牛肉、卤料、红油。（可以根据个人口味加入鱼丸、花生、笋干、豆皮、豆芽）等。把牛肉卤好。米粉过开水烫熟。捞起的米粉里加入卤水，红油，还可以放香菜，辣萝卜等配菜。一碗美味的红油牛肉粉就完成了。...
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牛肉粉汤如何做
牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好...