怎样做鱼香茄子
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怎样做鱼香茄子
将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温...
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鱼香土豆茄子的做法
主料：茄子200克、土豆200克、青椒50克。准备大蒜，生姜，剁椒。食材全部洗净，土豆切条，青椒切片，茄子用手拗断。准备鱼香调料。锅内油温5分热下入大蒜片和生姜片爆香。倒入茄子和土豆反复煸炒至全部变色...
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怎样做鱼香茄子肉丝
茄子用手撕成块儿，手撕比切的更容易入味，口感也更胜一筹。用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。黑木耳洗净，手撕成片儿。热锅凉油，放入蒜末、葱花爆香。将手撕茄子倒入锅中翻炒，让每一个茄子都裹上油，...
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鱼香茄子
将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温...
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鱼香茄子做法
将葱，姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低...
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正宗鱼香茄子
茄子切成条，葱姜蒜末，蒜末要多一些，青红椒切条。准备郫县豆瓣酱，和各种调味料，因家中没有郫县豆瓣酱，所以用辣椒将代替了，最好用郫县豆瓣酱。茄子条加干淀粉拌匀。入八成热油锅炸一下，变软即可捞出控油。锅内...
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鱼香茄子煲
主料：茄子（一条），梅香咸鱼（一小节)。 辅料：香葱（一棵），香菜（一棵）。 调料：花生油（半碗）、蒜瓣（三瓣）、料酒（1/4勺)、糖（半勺）。 茄子洗净，先切成几段（三寸左右一段），将每段对半再对半...
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鱼香茄子煲步骤
食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。 将茄子切成条状。 加入白醋搅拌均匀。 辣椒切成条状。 将生姜切成末。 将小葱切成碎。 将...
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菊花鱼香茄子的做法
用料：茄子、泡椒、葱、姜、蒜、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、水、淀粉。 首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末。 然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透明就可以出锅。 小火炒香泡椒和葱...
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鱼香肉丝茄子如何做
材料：猪肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。调制...
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如何做鱼香茄子
原料：茄子一个，青椒一个，蒜末，葱末，姜末适量，辣酱一勺，料酒一勺，醋1勺，酱油1/2勺，糖1/2勺，淀粉1/2勺。将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放...
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鱼香茄子煲怎么做好吃又简单
主料：茄子(紫皮，长)600克。 辅料：五花肉100克。 调料：酱油10毫升、醋1茶匙、姜2片、蒜3瓣、淀粉1茶匙、植物油6汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、泡红椒3个、细香葱半根水、半碗白糖1汤匙。 将茄子洗...
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五星级大厨教你怎样做鱼香肉丝
将瘦肉洗净切成丝，小编建议选用瘦肉。准备一个碟子，将切好的肉丝放入碟中，加入料酒和姜片腌制，腌制的时间大约十五分钟，然后再过一次水，这样炒出来的肉丝就不会有料酒的味道。将木耳泡好，红萝卜切丝。热锅，倒...
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鱼香鸡丝做法
主料：鸡胸肉六两、胡萝卜一个、香菇一两。 辅料：泡椒三四个、葱姜末少许、番茄酱一两、糖两小勺、醋一小勺、酱油半小勺、盐、料酒、味精、水淀粉、香油少许，鸡蛋一个。鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；...
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怎样做鱼香肉丝
将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。炒至肉色...
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怎样做鱼香莲藕
莲藕去皮，葱姜蒜切末备用。莲藕切薄片用清水浸泡。取一小碗加入酱油、醋、白糖、盐、料酒和水淀粉，搅拌均匀至白糖融化。炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡红椒，翻炒出香味。倒入藕片翻炒至透明。浇入调好的鱼香汁快速翻炒均...
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怎样做鱼香脆皮豆腐
准备好豆腐和肉馅。将豆腐切成大片，加入1/2茶匙盐腌制20分钟。准备好葱姜蒜，分别切碎备用。蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀，将豆腐沾满蛋糊。下入6成热的油锅中煎炸至金黄。捞出后沥油，码放在盘中。锅中留底...
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鱼香大白菜的家常做法
食材：白菜300g、泡发黑木耳100g、青蒜适量、生抽1小勺、香醋1小勺、辣椒酱1小勺、生粉1小勺、白糖1小勺。白菜洗净后，白菜帮切成条，白菜叶切成块。泡发黑木耳洗净待用。油锅烧热，先把白菜帮放入翻炒...
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怎样制作鱼香茄子煲
食材：茄子200g，辣椒30g，肉50g，生姜10g，白醋适量，醋适量，生抽适量，糖适量，小葱适量，大蒜适量。将茄子切成条状。加入白醋搅拌均匀。辣椒切成条状。将生姜切成末。将小葱切成碎。将大蒜切成末。...
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如何做不过油的鱼香茄子
食材：茄子适量，姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，陈醋适量。茄子放盐腌制一会，我们把腌制好的茄子里面的水分挤出来。倒油，下姜蒜爆香。下郫县豆瓣酱炒出红油。多来点糖，来点陈醋，买点生抽，茄子入锅。放入...