怎么做牛肉酱
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酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法
主料：牛腱子1250克；香料：八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个；调料：黄酒50克...
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怎么做牛肉酱
牛肉洗净沥干水分，放入搅拌器中搅拌成肉泥。姜和蒜剁成碎，花生压成花生碎，豆豉压碎，小米椒剁碎。油烧热倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒。再加豆瓣酱炒匀，油吸收后再倒一些油，接着倒蒜末、姜末爆香。加剁椒、辣椒...
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酱牛肉怎么做
材料，牛腱子肉2-3斤，调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量。 将准备好的牛腱子肉，清洗干净，为了更入味，也为了炖的更烂，将牛腱子肉切成大块。 锅中加...
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怎么做酱牛肉怎么做
腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火...
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牛肉海鲜酱如何做
材料：牛肉250克、糖5克、干贝100克、盐7克、豆瓣酱50克、泡开干香菇末100克、姜末25克、蒜末25克、韩国椒碎25克、花椒50克、干辣椒25克、花生碎50克、油500克、香油50克、鸡精5克。...
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牛肉酱怎么做
牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟。洋葱洗净，切小块，准备豆瓣酱3勺，准备剁椒1勺。锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味。倒入洋葱块，慢慢炒软。加入牛肉粒，炒至变，加入剁椒...
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香辣牛肉酱怎么做
准备材料：牛里脊1-1.5斤、生花生米1碗、生芝麻半碗、大蒜2头、辣椒一斤、干黄酱1包250g、盐2勺、糖2勺。牛肉手工剁碎。红辣椒切碎。锅里不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出锅，冷却后，退皮，...
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五香牛肉酱怎么做
鲜牛后腿腱肉700克。先将牛腱洗净，然后撒上15克盐和适量花椒粉，让其腌制3个小时；准备八角、花椒、豆蔻、香叶、桂皮、南姜和陈皮；牛油加热，把所有香料放进锅里炒出香味，倒进清水（如有骨头汤更妙），加入...
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自制酱牛肉
主料：牛肉（小腿）1000克。 调料：食盐2汤匙，姜1块，八角少许，花椒少许，桂皮少许，生抽1汤匙，茴香少许，甘草少许，大葱3节，白砂糖2汤匙，香叶少许，丁香少许，陈皮少许，五香粉1/2茶匙 前腿牛键...
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请问如何做酱牛肉
材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。制作方法：将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出。之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个...
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瘦牛肉怎么做酱牛肉
冷水浸泡牛腱子肉。冷水放肉，花椒，葱花，姜；开锅后，2分钟即可，把肉再焯一下，排除血液滞留物；焯好的肉，再用凉水再紧一下肉质。高压开始，肉块比较大，所以压的时间稍长5分钟；压好后，在锅里浸泡半天，能更...
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酱牛肉的家常做法黄豆酱
选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。调酱：用凉水将黄酱调稀...
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怎么做酱牛肉
将牛肉切成两段。牛肉冷水下锅。锅中水煮沸，将牛肉焯水。撇去表面浮沫。捞出牛肉，冷水清洗。将调料放入砂锅中。加入适量佐料搅拌均匀。将牛肉放入砂锅中。锅中加满清水。盖上锅盖大火煮沸。转小火炖煮一个半小时。...
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要怎么做牛肉酱
主料：牛肉300克、洋葱1个、泡发香菇3朵。 辅料：食用油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、红油豆瓣酱适量、辣椒酱适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量。 牛肉、洋葱、香菇切末。 热锅凉油，下牛肉末炒干水份。...
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怎么做好吃酱牛肉
材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；之后用6—8两料酒、6—8两酱油、几片香叶，一包...
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酱牛肉怎么炖
牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。水再次沸腾后，捞出浮沫，转微火煨煮，使...
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酱牛肉怎么煮
主料：牛肉（小腿）1000克。 调料：食盐2汤匙，姜1块，八角少许，花椒少许，桂皮少许，生抽1汤匙，茴香少许，甘草少许，大葱3节，白砂糖2汤匙，香叶少许，丁香少许，陈皮少许，五香粉1/2茶匙。牛键子洗...
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怎样酱牛肉好吃
牛肉适量，盐适量，生姜适量，葱适量，酱油适量，陈皮适量，老抽适量，生抽适量，干辣椒适量。将牛肉冷水下锅，倒入料酒，加盐和生姜炖煮。加入葱段、陈皮以及老抽和生抽。放入干辣椒炖煮。炖煮一小时加盐，炖半小时...
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柱侯酱牛肉如何做
食材：牛腱子900克、冰糖40克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2个、花椒1克、桂皮1块、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、黄酱20克、柱侯酱10克、白糖3克、白芷2片、香叶2片、陈皮3块、茴香...
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酱牛肉怎么做的
牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根...