鸡蛋的烹饪小技巧
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鸡蛋的烹饪小技巧
将鸡蛋打在碗上，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清打发成云朵状态，用勺子取一勺蛋清放在烤盘上面，再用勺子压出一个弧形，再把蛋黄放在弧形上面，烤熟即可。在水煮鸡蛋的时候放入一片柠檬，煮熟之后把鸡蛋拿出来，在桌子上...
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鸡蛋羹的烹饪小技巧
鸡蛋羹的烹饪小技巧：（1）首先我们要准备两个新鲜的土鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，将其搅打成蛋液以后，往鸡蛋液中再加入适量的细砂糖，将其和蛋液搅拌均匀。（2）等蛋液被搅拌成淡淡的白色以后，需要往蛋液中再加入适...
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摊鸡蛋的家常做法
用料：鸡蛋4个、盐少量、水少量、韭菜少量。做法：（1）鸡蛋打好在盆里，搅拌均匀，放少许盐搅拌！（2）韭菜检好洗干净，切好。（3）把韭菜和鸡蛋放在一起搅拌均匀，然后放一点温凉水搅拌开！再放少许盐适量。（...
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鸡蛋小米粥做法
用料：山药1段、鸡蛋1个、小米30克、清水2碗。做法：（1）准备小米，山药一段，鸡蛋1个。（2）首先将山药去皮并清洗干净，山药切小段。（3）小米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。（4）砂锅中加入2碗清水，...
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蚕豆炒鸡蛋做法
用料：蚕豆米200克、鸡蛋两个、盐少许、油适量、耗油少许、葱花少许。做法：（1）蚕豆去皮洗净备用。（2）两个鸡蛋，打散，稍微出泡更好（炒起来比较松软）。（3）葱花切好。（4）水烧开，放少许盐，蚕豆下水...
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鸡蛋发面饼做法窍门
主料：面粉400克、香椿400克、鸡蛋3个。辅料：温水280克、酵母4克、油适量、盐少量。做法：（1）用温水融化酵母和面团饧发，大约1小时左右，面团饧发两倍大。馅饼的面团要比蒸馒头的软一些。（2）冷冻...
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可乐鸡蛋做法步骤一览
用料：鸡蛋7个、可乐300毫升、蚝油1勺、蒜末3瓣、干辣椒适量、红烧酱油适量、生抽1勺、老抽1勺、盐1匙、葱末可加可不加。做法：（1）从超市买回来的鸡蛋放入盆中倒入适量的水清洗干净表面的脏东西。（2）...
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如何做燕麦鸡蛋饼
主料：燕麦粒100克、鸡蛋2个、大葱80克。辅料：盐3克、胡椒粉1克、鸡粉1克、五香粉1克、食用油适量。做法：（1）备好食材。（2）将燕麦和大米洗净，放入电饭锅内，加上和平时煲饭一样的水量，用普通煲饭...
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韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
主料：鸡蛋4枚 韭菜半斤，盐少许，食用油少许。将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀；韭菜切成2～3CM；锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；最后加入切好的韭菜，再加...
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青椒炒鸡蛋怎么炒
主料：鸡蛋3枚、青椒100克、葱白5克。辅料：精盐5克、植物油50克。做法：（1）青椒切1cm见方的小块，葱白剖开切菱形块；鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀。（2）热锅冷油，放入葱白、青椒...
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米饭的烹饪小技巧
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。加点儿油：放入一汤匙油(油食品)搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明...
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鸡蛋疙瘩汤的家常做法
主料：西红柿一个、白面粉150克左右。辅料：葱花少许、盐少许。做法：（1）西红柿切小块。（2）锅中油热下葱花炒香。（3）放入西红柿炒软。（4）炒到软烂。（5）加入足量水。（6）想这样边加水边搅面。（7...
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鸟巢鸡蛋饼的做法
主料：土豆1个、鸡蛋2个。辅料：盐1克、黑胡椒2克、油1克。做法：（1）土豆去皮洗净，切成细丝。（2）鸡蛋磕开，蛋白和蛋黄分离。将蛋白加入土豆丝中，搅拌均匀。（3）根据自己的口味加入适量盐，充分搅拌均...
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笋瓜炒鸡蛋做法步骤
食材：笋瓜1个、鸡蛋3个、姜少许、盐适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、鸡精适量。做法：（1）笋瓜切片，加盐腌制五六分钟，再用清水冲洗干净，控干水分备用。（2）鸡蛋加盐打散备用。（3）热锅加油，油热后...
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怎么腌鸡蛋好吃又有油
用料：鸡蛋40枚、食盐200g、白酒200ml、花椒5g、大料3粒、桂皮1段。做法：（1）煮卤水，大火烧开，转小火，加入食用盐，搅拌至溶解好。放凉后，备用。（2）鸡蛋洗干净，然后晾干备用。准备一个5L...
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韭菜鸡蛋盒子饼的做法
用料：中筋面粉400克、热水200克、凉水40克、菠菜200克左右、韭菜150克左右、鸡蛋3个、生抽10克、蚝油10克、芝麻香油20克、食用油适量、五香粉一小撮、鸡精少量、盐适量、姜两小片。做法：（1...
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鸡蛋灌饼的制作方法
用料：普通面粉300g、开水90g、冷水105g、鸡蛋4-6个、生菜叶适量、豆瓣酱3勺左右、火腿肠6根、普通面粉(油酥)30g。做法：（1）面粉缓缓加入开水，一边用筷子搅拌一边加水，要用滚烫的开水，面...
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鸡蛋灌饼正宗的和面方法
用料：水120克、面粉200克、油少许、鸡柳适量。做法：（1）成品。（2）将面粉水和成光滑的面团，静置10分钟。（3）均匀分成小块，方中份量可做5-7个。喜欢大份就分少点，小份分多两个。（4）将一小块...
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鸡蛋卷土豆泥做法
用料：土豆1个、胡萝卜1根、火腿丁50克、黄瓜10克、洋葱10克、盐1克、沙拉酱5勺、芝士片2片、蟹柳棒2根、鸡蛋2个、牛奶2勺、李锦记薄盐味极鲜3勺。做法：（1）3勺李锦记薄盐味极鲜和3勺沙拉酱拌匀...
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鸡蛋卷土豆泥做法
用料：土豆1个、胡萝卜1根、火腿丁50克、黄瓜10克、洋葱10克、盐1克、沙拉酱5勺、芝士片2片、蟹柳棒2根、鸡蛋2个、牛奶2勺、李锦记薄盐味极鲜3勺。做法：（1）3勺李锦记薄盐味极鲜和3勺沙拉酱拌匀...