蛋黄鸡翅的家常做法
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蛋黄鸡翅的家常做法
原料：鸡翅、鸭蛋黄、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。准备食材，鸡翅先腌好，鸭蛋买咸鸭蛋，取蛋黄，鸡翅两面划刀，加入适量的料酒，然后倒入适量的生粉抓匀腌制15-30分钟。一个蛋黄切对半或者四小块，放锅里蒸熟。...
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蛋黄鸡翅的做法
准备食材：鸡翅1只（不要太小），熟咸鸭蛋黄2个，盐3克，酱油5克，辣椒酱适量，淀粉少许。大鸡翅洗净后,用刀剔除鸡翅中的骨头。将熟蛋黄用刀切碎。把切碎的蛋黄塞进鸡翅中,封口处用牙签缝合。鸡翅蒸熟,取出;...
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蛋黄月饼的家常做法
食材：低筋面粉200克、转化糖浆150克、花生油60克、枧水2克、红豆沙馅适量、咸蛋黄适量。把转化糖浆和玉米油拌匀,加入2克枧水再充分拌匀。筛入低筋面粉,用硅胶铲拌匀,抓成面团,静置约2-3小时。面团...
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蛋黄酥的家常做法
将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。将面粉、猪油糖加水和成油皮，醒半小时，用低筋面粉、猪油和成油酥面放...
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家庭版蛋黄鸡翅怎么做
食材准备鸡翅6个，料酒3g，花生油，盐3g，咸鸭蛋2个，面粉50g。 鸡翅洗净，划两刀，倒入料酒，盐，抓匀。 腌制15分钟，再均匀的裹上面粉，把蛋黄压碎备用。 油烧到五六成热，鸡翅入锅，小火爆炸，炸至...
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蛋黄羹的家常做法
材料：鸡蛋2个。辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。做法：（1）打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。（2）蛋黄加适量水搅匀，加盐。（3）用漏勺过滤蛋筋和浮沫。（4）盖上保鲜膜，在...
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蛋黄米糕的做法
食材：大米粉50克、鸡蛋黄3个、柠檬1片、配方奶90ml、糖15克。做法：（1）准备好食材。（2）大米粉加入配方奶中，搅拌均匀成稠糊。如果没有配方奶，用水/橙汁都可以。（3）将模具一个个刷一层油，待用...
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蛋黄焗地瓜的家常做法
主料：地瓜1个、咸鸭蛋2个、盐适量、油适量。剥两个咸鸭蛋黄备用，削一个地瓜切成地瓜条备用。锅内加水，放入少量盐，地瓜入锅煮到快要熟时捞出。地瓜沾淀粉后下油锅炸。锅内留油，将咸蛋黄放入锅内炒，炒出泡沫后...
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蛋黄饼干的家常做法
材料：蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许。黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合...
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蛋黄锅巴的家常做法
在米饭中加生粉和色拉油。用手将米饭，粉和油揉匀，开始的时候比较干，后来米饭就慢慢变软而黏了。将揉成团的米团擀成大的薄皮，擀的越薄越好。锅里烧热油，将大薄片撕开炸成金黄。咸蛋黄两个打散。锅里留油，将蛋黄...
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蛋黄南瓜的家常做法
所需食材：日本小南瓜1只约400克，咸蛋黄4只。 先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟)，再放到墩头上用刀切成粉末状。 南瓜去皮去籽，切成大小0.2CM厚的片，油500克烧至5成油温(大约150度，油面手感觉...
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蛋黄的做法和配方
主料：中筋粉150克、细砂糖20克、猪油50克、清水60克。辅料：猪油50克、低筋粉100克、蛋黄10克、豆沙250克。做法：（1）准备食材，如果天气热，猪油要放入冰箱冷藏变凝固一些再取出来用。（2）...
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蛋黄焗南瓜的家常做法
主料：南瓜400克。辅料：咸蛋黄四个。咸蛋黄加少许料酒蒸熟，南瓜切条。蒸熟的蛋黄压成泥。南瓜入开水锅中煮熟。捞出待用。锅中注入少许油，下入蛋黄炒匀。起泡后倒入南瓜，使其均匀的挂上蛋黄。装盘，撒入少许葱...
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蛋黄焗贝贝南瓜的做法
贝贝南瓜一个大约500克，清洗干净，去掉皮和瓤之后，剩350克左右，切成块。用盐腌制十分钟倒掉淹出来南瓜水。将南瓜均匀沾上淀粉，淀粉不要太厚，否则口感太硬。锅中倒油，油温五成热的时候，依次将南瓜放入，...
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南瓜的家常做法
用料：小南瓜1只（约400-500克），咸鸭蛋黄4只，吉士粉，生粉适量，糖适量，香葱段少许，青红辣椒切丁，油2茶匙（10ml），黄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）。...
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鸡翅做法家常
鸡翅浸泡1小时左右，中间换过水。洗干净放锅里，所有料放锅里，用手捏，多按摩一会儿，腌制半小时，中间记得翻身。锅里热油，中火把鸡翅放入锅里煎。两面煎微黄。把前面料倒入锅中加入热水没过鸡翅。大火烧开后转最...
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蛋黄肝制作方法
猪肝洗净，把猪肝叶一分为二，准备一把尖刀从猪肝侧面把猪肝扎一个长孔，不要完全扎透。扎过孔的猪肝洗净用清水加适量白醋料酒，浸泡一小时，去腥去血水。猪肝浸泡一小时后，沥干水分，塞入咸蛋黄，用牙签固定。猪肝...
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炸鸡翅的家常做法
炸鸡翅的家常做法如下：首先准备食材，鸡翅中500克，葱姜蒜适量，调料准备了炸鸡腌料，料酒，食用盐，面包糠。 将鸡翅冲洗干净，将每个鸡翅用刀拉两道口子，方便腌的时候入味，将葱姜蒜切碎备用。 开始腌制鸡翅...
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蜂蜜鸡翅的家常做法
用料：鸡翅12只，蒜两瓣，姜三片，料酒两勺，生抽少许，蜂蜜2-3勺。将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味。加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面...
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煎鸡翅的家常做法
先将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面划两下，待会腌制鸡翅时好入味。放入盐、料酒、胡椒粉、还有生抽腌制大约十分钟就可以了。锅里放入油烧热，然后放入切好的姜片翻炒一下，这样可以祛除鸡翅的腥味，待会煎鸡翅时也不会粘...