猴头菇扣肉的做法
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猴头菇扣肉的做法
主料：五花肉500克、猴头菇50克。辅料：西兰花100克。调料：食盐1茶匙、葱10克、姜10克、料酒1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、香油1茶匙、豆瓣酱2汤匙、五香粉1茶匙、糖1茶匙。准备好五花肉和猴头菇，...
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猴头菇扣肉怎么做
主料：五花肉500克、猴头菇50克、西兰花适量。 辅料：葱姜适量、五香粉适量、香油适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、料酒适量。 准备好五花肉和猴头菇。 猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡...
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猴头菇煲汤的做法
食材：土鸡1只、猴头菇150克、姜1小块、精盐适量。土鸡斩块后洗净，冷水下锅焯水。烧开后，撇掉浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净。把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。放入猴头菇和姜片。加入足量开水，水要一次性添足...
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猴头菇炖鸡汤的做法及猴头菇的营养成分
制作材料：鸡1只、猴头菇3朵、铁棍山药2小节、红枣、枸杞、姜片、葱结；制作调料：盐、料酒、胡椒粉。将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟子压住避免其浮起来；浸泡中需要多次更换清水，泡...
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猴头菇怎么做
食材：猴头菇、猪骨、桂圆肉、枸杞、百合、红枣、盐。将猴头菇冲洗干净后，放入温水中浸泡，盖上一碟，使猴头菇全部泡在水中2小时。更换清水，用手轻轻的挤压猴头菇，反复搓洗。最后捞出猴头菇，挤干水分，去蒂，切...
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猴头菇做法
准备材料：猴头菇1条、香葱1条、蒜子1颗、生姜0.5茶勺、蒸鱼豆豉汁0.5茶勺、黑胡椒粉0.5茶勺、生抽一汤勺、盐适量、鸡精适量。 猴头菇洗净挤干水切段，放到一旁晾干备用。猴头菇切片，注意不要太厚，切...
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广东猴头菇煲汤的做法
鸡500克枸杞、党参、芡实、北芪、桂圆肉各15克（可以加淮山）头菇1个，冬菇3朵，老陈皮1角，纯净水5碗满水（可按自己需要加减）。所有食材备好，半只鸡又加了一个鸡腿共500克。猴头菇一个，用水泡软，盖...
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猴头菇煲汤的做法大全
鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。（1）猴头菇用清水浸泡2个小时左右。（2）将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。（3）准备适量的木棉花...
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猴头菇怎么做甜
将干猴头菇用温水泡涨！让猴头菇变软，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！水烧开煮五分钟捞出，赶快用水冰一下！凉水泡一夜就可以用了，尝尝不苦了，就可以做菜吃了（这几个过程不能省...
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猴头菇饼干的做法
食材用料：猴头菇130克、面粉350克、鸡蛋1个、糖80克、食用油或黄油70克、泡打粉2克、小苏打2克、盐2克、水100毫升。首先猴头菇一个泡发一夜洗净备用。然后切碎放入料理机中，加入100毫升水打成...
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猴头菇鸡汤的做法
准备食材：猴头菇200克、土鸡500克、盐3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、葱5克。猴头菇泡软以后撕成小块继续泡，中途大概需要换七八次水，每次换水的时候，用力把猴头菇中的水分挤出来再添加...
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猴头菇的吃法做法
食材：猴头菇500g、香葱一根、蒜两瓣、生姜一块、蒸鱼豆豉半勺、胡椒粉半勺、生抽一勺、盐适量、鸡精适量。首先猴头菇洗净，挤干水分切片备用。大火起锅加油，待油冒烟倒入蘑菇片翻炒至金黄色。倒入姜、蒜翻炒一...
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猴头菇煲汤的简单做法
准备好材料。鸡肉斩块，猴头菇用温水浸泡2~3个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次（用盘子压着防止浮上来）。泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块。鸡肉和姜片一起下锅，加清水...
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鲜猴头菇的做法
主料：猴头菇200克、黑木耳50克、虾仁50克、腊肠30克、柿子椒1个、西兰花50克、红椒1个。辅料：生抽5克、胡椒粉2克、盐2克、高汤100克、姜适量。用水泡软后，水中加少量高汤，再蒸40分钟，把猴...
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猴头菇怎么做冷菜
将猴头菇皮用削皮刀仔细地把外表的皮去掉，切成细丝。锅内烧水，水开后将猴头菇焯水两分钟，捞出，过凉水。另外准备一小段香菜，洗干净，切成大段。将香菜和猴头菇进行搅拌，放入稍许的糖、酱油、蒜末等等(可以根据...
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猴头菇炒菜心
主料：猴头菇150克；辅料：香菇（鲜）10克 油菜10克；调料：盐2克、淀粉(豌豆)5克、江米酒3克、植物油15克各适量。猴头菇洗净后切片。香菇洗净后，以沸水略烫。菜心剖成两半，以沸水略烫。油锅烧热，...
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猴头菇乌鸡汤的做法窍门
食材：猴头菇10G，蜜枣1粒，盐适量，料酒1瓶盖，姜2片，乌鸡1只。猴头菇浸泡。乌鸡洗净切大块，烧一锅水下鸡焯一下。捞出用冷水冲净。重新加水入锅，加入鸡和菇。下姜片去腥，下料酒，下蜜枣大火煮开后转小火...
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猴头菇粉的做法
主料：猴头菇3个。辅料：水适量。做法：（1）干的猴头菇三个110克。（2）清水冲洗后浸泡在水里。（3）泡至猴头菇没有硬芯后捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后再清水冲洗再挤出黄水，如此反复2-3次即可（可...
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猴头菇炖排骨
原料：排骨500克，猴头菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。猴头菇用温水泡透后，切片。排骨剁段，飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水...
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三鲜猴头菇怎么做
原料：猴头菇250克，冬笋130克，鲜蘑菇、鸡汤等。做法：将猴头菇切片，放人开水锅中氽透捞出，沥去水，放入蛋清糊中拌匀，然后放入七成开的水锅中氽透捞出，放人碗内，加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油，...