家庭自制番茄蚕豆肉片汤

2024-07-03 16:14:26

家庭自制番茄蚕豆肉片汤

用料：番茄2-3个，蚕豆200g，鲜香菇3-4朵，蒜2瓣，白胡椒少许，盐少许。将蚕豆洗净，番茄切小块，香菇切片。锅烧热，加油入拍碎的蒜、煸香，倒入蚕豆、番茄，炒至番茄变软。加入适量水，放入香菇片，大火...
家庭自制蚕豆酱油的方法

原料处理：蚕豆不须脱壳，粉碎力求细碎，颗粒大小以4.0～4.5毫米为好，颗粒与粉末比例约4∶1。2.蒸煮：先把60%的蚕豆，加入混合料重76%的水浸泡3小时，再与40%的麸皮拌和，粉碎2次，使充分混和...
番茄南瓜肉片汤

主料：猪肉（肥瘦）250克、南瓜100克、番茄150克。调料：黄酒25克、盐15克、姜10克、大葱10克、味精5克、酱油8克、淀粉（玉米）8克、胡椒粉5克。将南瓜刮去粗皮，洗净。再将番茄放沸水中...
如何做番茄肉片汤

将番茄、瘦肉、葱蒜等清洗干净，准备好适量的红薯粉。将番茄切成片状，不要太薄了，太薄容易煮坏，将瘦肉切成片状，不要顺着瘦肉的茎切，这样切煮出来的肉片比较嫩。将葱切成一小段一小段的，小蒜用刀多拍几下。将瘦...
番茄肉片汤的做法

材料：番茄2个，猪瘦肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。猪肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。锅中添适...
番茄南瓜肉片汤

主料：猪肉（肥瘦）250克、南瓜100克、番茄150克。调料：黄酒25克、盐15克、姜10克、大葱10克、味精5克、酱油8克、淀粉（玉米）8克、胡椒粉5克。将南瓜刮去粗皮，洗净。再将番茄放沸水中...
家庭自制番茄酱如何保存

在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，...
家庭自制番茄浓汤

准备原材料。洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁。内热油，将洋葱碎充分煸香，一定要煸透。入番茄丁一起翻炒，直至番茄出沙。放入尖椒碎翻炒均匀。加入少量番茄酱翻炒均匀，如果买到的番茄酸甜度够，也可不加。倒入开水...
番茄酱家庭自制法

准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了。将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。用搅拌机...
家庭自制番茄酱的做法

主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，...
番茄汤熬制方法

将西红柿清洗，用开水烫一下，削皮，切割成一小块备用。炒菜锅放进无盐黄油，烧至七成热时，放进小麦面粉，炒至淡黄色时，再放进番茄沙司，搅拌成粘稠。将切完的西红柿连在老母鸡汤倒进锅内，煮沸后就可以。...
番茄牛尾汤的家庭做法

材料：牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。将...
家庭自制马蹄雪梨红枣甜汤

材料：马蹄400克、红枣6颗、雪梨1个、冰糖80克。雪梨削去外皮削成滚刀块。马蹄洗净削去外皮，冲净表面。红枣洗净去核备用。锅里加适量水，先把马蹄和梨块倒入，加入冰糖煮开，再加入红枣煮到马蹄成熟即可。...
牛扇骨汤怎么做

主料：牛扇骨1KG、姜适量。辅料：姜片5克、清水3L、黄芪3克、枸杞3克、盐3克、鸡精3克。做法：（1）姜切片，牛扇骨焯水去血沫。（2）锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材。（3）大火煮沸，转小...
家庭自制裙带菜鸡蛋汤

准备材料：干裙带菜10克、鸡蛋3个、盐适量、鸡精少许。首先把裙带菜泡发开洗净沥水；鸡蛋打散成蛋液；锅中煮开水后加入裙带菜，转小火加盖煮5分钟。5分钟后倒入蛋液，加少许盐和鸡精搅拌均匀。再次煮开关火即可...
家庭自制玉米猪骨汤

甜玉米1根，糯玉米1根，胡萝卜1根，香菜1根，猪骨500克，盐4克，清水适量。猪骨放入沸水锅里焯去血沫，将焯去血沫的猪骨倒入滤水篮里冲洗去血水。锅里煮开水后放入猪骨小大火一起烧开后转小火烧10分钟,放...
家庭自制胡辣汤

红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。面粉用少许水合成面团（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟...
家庭自制玉米猪骨汤

甜玉米1根，糯玉米1根，胡萝卜1根，香菜1根，猪骨500克，盐4克，清水适量。猪骨放入沸水锅里焯去血沫，将焯去血沫的猪骨倒入滤水篮里冲洗去血水。锅里煮开水后放入猪骨小大火一起烧开后转小火烧10分钟,放...
番茄肉片如何做

准备番茄300克、精肉120克、花生油适量、盐适量、淀粉少许、葱适量、酱油适量。精肉切片，葱切碎。番茄洗净，锅内水烧开放入番茄煮1分钟，这样番茄皮很容易剥掉。番茄切块。肉加酱油、淀粉抓匀腌制一会。锅内...
番茄肉片做法步骤

主料：番茄3个，猪肉约200克，蛋1个，紫菜适量，葱花适量。腌料：盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，水1茶匙。调味料：上汤1/2杯，糖、胡椒粉各1/4茶匙，盐、麻油各1茶匙，生粉2茶匙。番茄去皮切厚片，鸡...