干烧黄花鱼的做法
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干烧黄花鱼的做法
食材：鲜黄鱼1条，五花肉1块，香菇2朵，葱段1根，姜3片，冰鲜黄鱼一条、五花肉一块、香菇两朵、葱段、老姜、五花肉、香菇、老姜都切成丁，葱切成碎。 黄鱼去鳞去内脏，洗净后两面开花刀，刀口深度及骨为宜。...
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干烧黄花鱼的家常做法
原料准备：黄花鱼适量，肥猪肉沫适量，香菇适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒面适量，陈醋适量，白糖适量，植物油适量。胡萝卜、香菇切丁，葱姜蒜切...
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干烧茄子简单做法
食材用料：茄子300克，大蒜2粒，盐适量，糖适量，酱油适量，鸡精适量。 茄子洗净切成滚刀块。 加入盐用手抓匀。腌制10分钟。 轻轻挤去茄子的水分。 锅中注油，烧热加入茄子翻炒均匀。 小火煸炒至茄子软烂...
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干烧鲳鱼的做法
用料：鲳鱼1条、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖少许。鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道。葱、姜、蒜切末。锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油。...
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干烧鲤鱼
原料：鲤鱼1条（约500克），蘑菇15克，罐头竹笋15克，水发木耳5克，熟青豆15克，精盐3克，酱油10克，红干辣椒2个，大葱12克，生姜5克，大蒜5克，白糖25克，料酒15克，味精1克，豆油1000...
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干烧河鲤鱼做法窍门
主料：鲤鱼一条约700g、五花肉150g、酱油适量、大蒜适量、姜适量、大葱适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量。鲤鱼抽两面背上的筋，划几道口，用料酒、盐、大葱码一会。大葱，老姜，...
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干烧冬笋
材料：冬笋500克，榨菜15克，调料：食用油30克，酱油1/2大匙，高汤2大匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。冬笋选用较嫩的尖部，切成大片，然后顺其纤维方向用刀...
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干烧蔬菜培根
主要食材：培根；调料：白糖、盐、鸡精；辅料：干烧明虾酱、杭椒、洋葱。培根切片，边切边分开，尽量避免粘连在一起，洋葱切成末，杭椒且成小段备用。炒锅中加入底油，爆香洋葱末。待洋葱变色后，倒入干烧酱（或者是...
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干烧鲈鱼怎么做
原料：鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋、葱、姜切末。鱼身两边背上各斜划三刀，用盐抹上鱼身内外，腌10分钟。锅烧热后，开小火，倒入油，滑锅，让油均匀布满锅...
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干烧平鱼的做法
主料：鲳鱼2条；调料：食盐3克、酱油5毫升、葱1节、姜1块、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱15克、白糖5克、香菜1根、朝天椒(泡)2根鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制五分钟。锅中的油...
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干烧黄鱼的做法
主料：黄鱼1条。辅料：草菇200克、冬笋200克、五花肉200克。调料：豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。锅中烧油，油温要高些...
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干烧鱼怎么做浇汁
主料：草鱼适量；辅料：甜面酱适量；配料：大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、糖适量。浇汁干烧鱼的做法步骤：准备草鱼一条，去头去尾（可备用做鱼头豆腐汤），将鱼取出腹部黑膜，洗净，两面鱼身切一字花刀后备用；鱼...
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干烧鱼怎么做浇汁
主料：草鱼适量；辅料：甜面酱适量；配料：大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、糖适量。浇汁干烧鱼的做法步骤：准备草鱼一条，去头去尾（可备用做鱼头豆腐汤），将鱼取出腹部黑膜，洗净，两面鱼身切一字花刀后备用；鱼...
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干烧鱼的家常做法
食材：鳊鱼适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、醋适量。 鳊鱼去除内脏、腮、鳞后，清洁干净，沥净水分。 鱼沥净水分后，两边切成花刀，这样更易于入...
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如何做干烧黄鱼
主料：黄鱼。辅料：草菇、冬笋、五花肉。调料：豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎...
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干烧鲳鱼的家常做法
主料：鲳鱼750克。辅料：腌雪里蕻15克、猪肉(肥)、20克冬笋15克。调料：酱油20克小葱4克、姜4克、黄酒、4克、辣椒(红、尖、干)15克、盐4克猪油（炼制）60克、味精4克、大蒜4克、白砂糖10...
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干烧排骨的家常做法
主料：排骨500g。 辅料：洋葱200g、蒜头20g、姜10g。 配料：亨氏番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。 排骨切块洗净沥干水分备用。 洋葱切丝，姜...
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干烧鱼的做法
黄鱼洗净切花刀，热锅倒油，将黄鱼放入锅中煎至两面金黄盛出。锅中重新倒油，放入肥肉丁中小火煸炒出油，转小火倒入郫县豆瓣酱翻炒。再放入葱、姜、蒜末、香菇丁、冬笋丁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、黄鱼。倒入黄油、生...
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干烧鸡块的做法
鸡大腿切块750克，香叶2片，大椒1个，白酒5滴，花椒15颗，姜4片，大葱1小段，蒜4瓣，盐1小勺，老抽1勺，生抽1勺，冰糖1小块。热锅凉油，下冰糖块中小火翻炒。炒至冰糖融化，成焦糖色，冒泡即可。倒入...
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干烧虾仁怎么做
食材：姜末20克，蒜末20克，辣椒酱3大匙，番茄酱2大匙，糖1大匙，虾仁600克，米酒2大匙，葱花20克。锅中放油烧热。先将虾仁煎至变色卷曲后舀起备用。爆香蒜末、姜末。加入辣椒酱与番茄酱炒香。加入米酒...