杂粮煎饼面糊放什么才酥脆
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杂粮煎饼面糊放什么才酥脆
杂粮煎饼面糊放什么才酥脆食材用料：玉米粉30克、黄豆粉10克、面粉20克、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克；三种面粉倒入容器中，再加入鸡蛋一个，加入水和盐，混合均匀，然后过筛一下，面糊会比...
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做杂粮煎饼酥脆技巧
食材：全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克、葱50克、鸡蛋两个、火腿肠一根、麻叶两片、辣酱少许、盐5克、甜面酱少许、油少许。面用水搅拌成糊状。锅中刷一点油，摊成薄饼。撒韭菜末，葱末，和火...
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杂粮煎饼面糊怎么脆又不硬
细棒子面（玉米面）100克，鸡蛋1个（50克），水70克，玉米油5克，细盐一小撮。细棒子面100克，鸡蛋和清水，把鸡蛋、清水、油与细棒子面混合，加一点点盐，（用手指捻一点点就好），搅拌均匀。预热蛋卷机...
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杂粮煎饼面糊配方和酱的做法
面糊：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水等。 面糊的调制方法：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用擀棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很稀...
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杂粮煎饼面糊配方
山东杂粮脆煎饼面糊的配方比例高筋面粉2000 克、黄豆粉：250 克、杂粮粉250 克、花生粉50 克、芝麻粉50 克、水2600 克、盐20 克、鸡粉20 克、白糖20 克、十三香 10 克、食用碱...
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杂粮煎饼的面糊配方
配料：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水。 面糊的调制：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用筷子或擀面棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很...
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杂粮煎饼的面糊怎么做
中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克。 将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀，再倒入面粉中调面糊。 调好的面糊勺一勺，提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊...
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杂粮煎饼面糊制作教程摆摊
面糊制作材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉（俗称红薯粉）1斤杂粮（3到5种杂粮各加一点）、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺（就是我们做饭用的调料小勺，约5克）小苏打粉（根据当地的面粉质量，以做...
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杂粮煎饼果子面糊做法
面糊的配方：面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。白面1斤2两,玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可以不放。和面的方法：面水比例在1:1.3左右。千万不...
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杂粮煎饼的面糊怎么调
材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉（俗称红薯粉）1斤杂粮（3到5种杂粮各加一点）、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺（调料小勺，约5克）小苏打粉（根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好...
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杂粮煎饼怎么做酥脆
面团要揉滋润揉面的水可以根据面团的情况来定，只要能和成团即可。但是要多揉一会儿，面揉出筋擀的时候才容易擀的薄。面团里面加上少许的盐吃起来味道会更好，小苏打可以放也可以不放，但是要知道小苏打的作用是使面...
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山东杂粮煎饼的做法和配料
配料（1）中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。做法（1）将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀...
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油墩子面糊怎样才酥脆窍门
想要油墩子更酥脆，可以选择用面包粉制作浆糊，这样炸出来更酥脆。在面粉中加入一些盐，然后慢慢倒入清水，一边搅拌，一边调制成薄薄的面糊，静置几分钟后，让面粉和水慢慢融合，这样油墩子的面糊就和好了。油墩子是...
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藕夹面糊怎样做才酥脆
食材：莲藕、五花肉、五香粉、生抽、白糖、料酒、蚝油、葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉。把猪肉洗干净，最好选择肥三瘦七的五花肉，把猪肉剁碎放进盆里，把葱姜蒜洗干净切碎放进去，加入盐、生抽、鸡蛋、蚝油、料酒、五香...
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鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆
先准备蛋堡糊，低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止３分钟，让面粉发酵，面糊状态需有些许黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。 蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需将蛋黄打碎。一面凝...
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茄夹面糊怎么做才酥脆
将茄子去蒂，切成夹片，葱、姜切末，青红椒、洋葱切小丁。肉泥放入碗中，加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉，搅拌均匀，酿入茄夹内。将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗里拌匀，加入清水、鸡蛋，拌匀成糊。锅中倒...
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杂粮煎饼怎么做才好吃
绿豆面20g，莜面20g，白面20g，水100g，鸡蛋20g。绿豆面、莜面、白面混合，用适量水调成稀面糊，鸡蛋打散备用。炒锅烧热，放入少许油，转动锅子使油尽量均匀的大面积铺满锅底，倒入适量的面糊，迅速...
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杂粮面糊保存方法
如果一次吃不完的杂粮煎饼，我们可以用保鲜袋密封好，然后放进冰箱里面低温保存。杂粮面糊怎么调：⑴食材：玉米粉30克 、黄豆粉10克、面粉20克、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克⑵三种面粉倒入...
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子长煎饼面糊的做法和配方
食材：荞麦糁糁2斤、黄瓜丝两条、蒜瓣2颗、食醋1瓶、辣油1壶、芝麻粒1瓶。 把荞麦去壳后，倒进一个干净的盆子里，然后到进水适量，能够掩埋荞麦生生为准。等到泡到生生软了就进入下一步。 用手掌将荞麦糁糁慢...
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家常煎饼面糊怎么调
取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加...