平底锅摊薄饼的技巧
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平底锅摊薄饼的技巧
烧热平底锅，倒入适量的食用油，端起锅倾斜转动，让油布满锅底；舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中，倒的时候要注意不要集中到一个位置，要向四周摊开，然后再双手端起锅倾斜转动，让面糊缓缓向四周流动，布满锅底，用铲...
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平底锅怎么做葱香饼
准备食材：面粉500克、葱花50克、五香粉适量、食盐适量、花生油适量、清水适量。做法：（1）准备好一个大盆，往里倒入适量面粉，接着加上适量食盐和匀，然后将面粉一份两半，一半加入开水进行烫面，而另一半则...
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平底锅做披萨简单做法
披萨粉加水揉成面团静止10分钟（披萨粉里面都有调味料他们都调好了）十分钟后面团弄成大饼皮备用。平底锅抹上一点油，把披萨饼放下叉上许多小孔防止蓬松。香菇洋葱切片备用，奶酪切片备用。在披萨饼上抹一层番茄酱...
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平底锅挑选技巧
注意细节。平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度，是否有划痕、手把处是否有松动现象。 看材质。质量差的平底锅所用的材质也差，不仅耐不住高温，一旦接受高温还会散发有毒物质，危机人体健康。此外，质量不好的...
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平底锅煎蛋的技巧
首先我们煎鸡蛋的第一步就是放油，在放油前，要把锅里清洗干净，这样才不容易破相。清洗干净锅了，然后再把食用油倒进去，油量尽量多一些，因为油太少的话，煎出来的鸡蛋就会像水煮的，不会有那种煎出来的金黄色。油...
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煎蛋饼的技巧和方法
煎蛋饼的技巧：（1）锅的问题。家里有那种平底锅，这种锅一般被叫做煎锅，用这种锅来做鸡蛋饼的话，是最合适的，因为这种锅锅底很平，摊开的时候难度很低，而且这种锅大部分都是不粘的，所以也不用担心糊锅的问题。...
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擀长饼的技巧
将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成约15克重的小面块.将小面块压...
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荞麦饼的做法
主料：荞麦面200克。辅料：鸡蛋50克、盐2克、香葱50克。做法：（1）荞麦面放入碗中。（2）加入一个鸡蛋。（3）加入盐和葱花。（4）加入清水慢慢调制。（5）调成可以流动的糊状即可。（6）平底锅中放油...
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小手饼的做法
用料：黄油40克、低粉90克、糖粉40克、蛋液15克。做法：（1）准备好所有食材。（2）把小孩子的手按压在一张干净的纸上，用圆珠笔，按着她手，画出她的小手形状。（3）由于她太捣蛋了，勉强画了三张。把在...
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正宗酥饼的和面方法
食材：面粉200克、芝麻少许、五香粉1勺、鸡蛋1个、食用油3勺。做法：（1）面粉中打入一个鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。（2）揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。（3）做油酥：碗中放入3勺面粉，1...
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上饶韭菜饼的做法步骤
食材：韭菜150克、鸡蛋1个、面粉100克、水120克、虾皮10克、盐适量。做法：（1）食材准备好，韭菜切碎，虾皮用水浸泡洗干净。（2）面粉加入水，鸡蛋，盐搅拌均匀。（3）加入韭菜搅拌均匀。（4）加入...
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做牛奶饼的正确方法
食材：鲜牛奶250ML，酵母一小匙，全麦粉250克，糖20克。酵母用一小匙温水泡融化，牛奶和全麦粉、糖混合入盆稍微搅拌一下。将酵母加入盆中，用手揉匀成为基本光滑的面团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，发...
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青菜华夫饼的做法
食材：低筋面粉90克、青菜100克、荷高纯牛奶80克、鸡蛋2个、酵母1克。做法：（1）冬天牛奶放温热的水中温一下。（2）在温热的牛奶中倒入酵母，静置5分钟。（3）2个鸡蛋加入搅拌均匀。（4）再将低粉分...
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鸟巢鸡蛋饼的做法
主料：土豆1个、鸡蛋2个。辅料：盐1克、黑胡椒2克、油1克。做法：（1）土豆去皮洗净，切成细丝。（2）鸡蛋磕开，蛋白和蛋黄分离。将蛋白加入土豆丝中，搅拌均匀。（3）根据自己的口味加入适量盐，充分搅拌均...
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酥脆虾饼的做法
用料：面粉350g、水400g、小河虾200g、香葱适量（2根）、盐一勺（3g）、白砂糖半勺。做法：（1）开粉浆，将面粉和水搅拌，分次少量的加水直到糊状。加入盐，白砂糖，胡椒粉搅拌，醒发20分钟。（2...
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手抓饼的实用制作方法
主料：面粉400克。辅料：食盐8克、花椒粉1茶匙、食用油适量。做法：（1）中筋面粉400g，其中100克用开水烫熟播散，再逐次加入130克左右凉水。（2）不烫后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分...
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铁板摊饼技巧
面糊的稀稠度要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些)，摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型。锅热后再刷(抹)油，锅底温度高，而油这时候是温的，面糊倒入后...
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芝饼的做法和配方
用料：红薯130克、糯米粉70克、低粉10克、糖20克。做法：（1）红薯整条蒸熟，去皮后与糯米粉70克，低粉10克，糖20克混合。（2）除了芝士外，全部捏成光滑面团。（3）分成六份，分别撸成圆球状。（...
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鸡蛋灌饼的制作方法
用料：普通面粉300g、开水90g、冷水105g、鸡蛋4-6个、生菜叶适量、豆瓣酱3勺左右、火腿肠6根、普通面粉(油酥)30g。做法：（1）面粉缓缓加入开水，一边用筷子搅拌一边加水，要用滚烫的开水，面...
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苹果奶香饼的做法
用料：苹果1个、鸡蛋1个、炼乳2大勺、中筋面粉适量。做法：（1）将苹果切一大半果肉，加入鸡蛋一起放入食品粉碎机打成泥。（2）加入炼乳（或奶粉和糖），两大勺是有甜味了。（3）加入面粉，调至用勺滑过有一些...