如何炒肉糕

2024-09-09 07:35:43

如何炒肉糕

用料：番薯粉300克、木薯粉100克、马蹄粉100克、水大概1500ml、猪油膏100克、葡萄干15克、蜂蜜40g、白糖20g、梅舌15g、黑白芝麻各5g、橙皮红绿丝3g。把粉类混合一起，水大概加粉容...
怎么蒸肉糕好吃?

原料：猪里脊肉300克，淀粉50克，盐2克，鸡蛋黄1个。猪肉去掉筋膜切成片或者块，丢进料理机中搅打成肉糜，把淀粉加入到肉糜中，就像做丸子时调肉馅的道理一样，如果觉得肉糜糊有点干，可以适量的添加水，要一...
最简单的蒸肉糕的做法

材料：猪肉馅350克、胡萝卜半根、土豆淀粉100克、蚝油适量、五香粉适量、味精适量、盐适量、香油适量、鸡蛋2个、酱油适量、葱半颗、姜适量。肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，...
肉糕的做法

食材：猪肉300克白糖适量，盐适量，五香粉适量，油适量，料酒适量，红曲粉适量，葱适量，姜适量。猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。...
肉糕怎么做好吃

红苕（即红薯，也叫白薯）去皮洗净，切成4厘米长、1.6厘米宽的条。猪夹缝肉切丁剁泥盛钵，加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。取鱼肉加清水45克拌匀，倒在用冷水抹过的砧板上。轻轻剁成细茸（越细越好）...
肉糕的保存方法

将蒸成型的肉糕放在蒸笼里面降至室温。清洗干净手和道具，将肉糕切成合适一顿食用的大小。用保鲜袋将肉糕装好，将保鲜袋口束好，直接放在冷藏室冷藏即可。如果是购买回来的肉糕，保持包装完好，放在冷藏室保存即可。...
肉糕的家常做法

主料：猪肉100克、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺。辅料：葱花适量、盐适量。用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量...
没有苕粉怎样做肉糕

做肉糕的前一天晚上泡上红薯粉（俗称“苕粉”），小饭碗两碗！提前一天泡的原因是有黑的可以过几遍水。准备各种常见调料（盐、葱（只要葱白）、姜、蒜（两三瓣即可）、嫩豆腐、生抽、老抽、鸡蛋、花椒粉、辣椒粉、...
肉糕特色小吃的正宗做法

用料：五花肉二斤、鱼肉一斤、鸡蛋三个、莴苣二两、胡萝卜二两。在菜市场买的搅好的肉馅和鱼馅，并且里面加了一俩生姜，买回后打两个鸡蛋里面，鸡蛋要充分打搅起泡，分别加入精盐，鸡精，胡椒，稍微加一点水，充分搅...
长阳肉糕的家常做法和配方

材料：青鱼1尾，猪肥膘肉500克。调料：精盐50克，姜水1，000克，葱白末20克，味精5克，绿豆淀粉250克，土鸡蛋10个，胡椒粉5克。将青鱼宰杀洗净，从背部剖开，剔去脊骨和胸刺，从尾部下刀推去鱼皮...
肉糕放冰箱是冷藏还是冷冻

肉糕冷却至室温放入保鲜袋中，束紧袋口再放入冰箱冷藏室即可。肉糕是由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋、清水等混合搅拌成的淀粉糊蒸制而成。蒸好后含水量比较高，如果冷冻，肉糕中的水会结晶，将肉糕的缝隙撑大。食...
肉糕制作方法和配方

主料：猪肉500克、鸡蛋3个。辅料：淀粉50克、生姜适量。肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。用刀整...
葛根肉糕的做法和配方

配方。猪肉300g、盐适量、白胡椒粉50g、料酒30g、葱、姜适量、鸡精20g、葛根500g。用刀将猪肉剁成肉末。将肉末放到料理碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀，磕入鸡清，用筷子顺同一个方向搅...
肉糕制作方法步骤

材料：猪肉100g、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺、葱花适量、盐适量、水少许。猪肉洗净切小丁，放入料理机杯中搅打成细腻肉末。将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀。...
黄陂肉糕做法和配方

辅料：盐适量、鸡蛋4个、黄酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精少许、水500g、生姜适量、大葱适量。鲢鱼（胖头鱼尾）鱼尾事先让卖鱼的把鱼肉剔下。鱼身中间切一刀深至鱼皮不断，一手按紧一边鱼身，一手将刀...
肉糕冷冻一年还能吃吗

保存得当的肉糕还是可以吃的。食用没有变质的话都是可以食用的，因此肉糕冷冻一年没有变质的话，也是可以食用的，只是经过长时间的冷冻，肉糕的质地松散，不能切片煮或者炸食，只能蒸熟之后，食用松散的肉糕块。肉...
蒸肉糕的家常做法大全

辅食蒸肉糕。用料：虾肉100g、鸡肉100g、香菇一朵。做法：（1）准备好鸡肉和虾仁，香菇，请忽略茄子，它是打酱油，友情客串用来架着香菇的。（2）虾仁和鸡肉放搅馅机里，香菇的柄，和造型切下的部分也一起...
好吃的肉糕怎么做

将猪瘦肉剁成茸，放钵内，加清水浸泡半小时。待肉茸沉淀后沥干水，加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊。鸡蛋磕入碗内，搅匀，入锅摊成蛋皮3张，将肉茸摊在鸡蛋皮上卷成圆卷。肉茸卷上...
湖北肉糕的家常做法

将鲜鱼去头去刺去皮30%，猪肉40%肥10%瘦10%淀粉，10%水（也有在里面加上，半熟的饭磨成的粉，加饭粉的会更结实，经熟）。猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加...
西瓜炒肉

食材：西瓜皮、猪瘦肉、盐、料酒、酱油、水淀粉、白糖、姜末。厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。把腌好的瓜皮挤去水份备用。猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀...