酥扁豆的制作方法

2024-09-17 02:32:47

酥扁豆的制作方法

主要材料：荷兰豆200g、肉100g。辅材：葱适当、胡萝卜适当、盐适量、黑胡椒粉适当、十三香适当、油耗适当、生抽酱油适当、花椒面适当、白面粉适当。荷兰豆先宰去筋，绰水炒过。用料理机粉碎。放进调味品加...
扁豆腌制方法

取咸扁豆l公斤，用清水浸泡2～3小时，换水2～3次，捞出控干水分，阴干一天后装入布袋，放入大酱缸内。每天搅动酱缸3次，使大酱的香味和营养均匀地浸入扁豆内。大酱扁豆30天内可以食用，如酱腌时间长一些味道...
怎样做凉拌扁豆

主料；扁豆300g。调料：食盐适量、醋适量、蒜5瓣、生抽少许、芝麻油适量。扁豆摘去两头去掉老筋，洗净。放入开水锅中焯水至熟。立刻过冷水。蒜捣成泥，加盐生抽醋调成料汁。倒入沥干水分的扁豆上。...
培根扁豆怎么做

食材：培根、大扁豆。大扁豆浸泡洗净，斜刀切成菱形，培根切成小片。烧热锅，不放油，直接放培根进去煎，煎至金黄色，盛起待用。煎培根的油不要倒掉，用来炒扁豆，如果不够可以加点色拉油。烧热油，放扁豆进去...
扁豆咸菜的腌制方法

首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。新鲜的扁豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆，把晾好的扁豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着5...
红烧扁豆

扁豆摘洗净，一掰两三块，备用。热锅上油，爆香干辣椒、葱姜蒜。倒入扁豆，煸炒至软。加入老抽，调色。加一碗热水（有骨汤更佳），大火烧开，转中小火焖烧二十分钟左右。加入白糖，大火五分钟。加盐，调味。加少许鸡...
扁豆糕制作方法

先将扁豆用磨烂成瓣渣，用簸箕簸净豆油皮、清洗。取一口大炒菜锅加上2000克冷水，上旺火烤开后倒进扁豆和食用碱，等锅开后撇净白沫子，把火焖住，用温蜡烛扁豆熬出粘稠，添加食色和150克白砂糖，用棍子翻拌。...
芋头红烧扁豆的做法

扁豆摘洗净，一掰两三块，备用。热锅上油，爆香干辣椒、葱姜蒜。倒入扁豆，煸炒。加老抽1勺，炒匀。加一碗热水（骨汤更佳），大火烧开，转中小火焖烧二十分钟左右。调入1小勺盐。调入2勺白糖。调入1小勺鸡精，大...
素焖扁豆的制作方法

将扁豆去掉筋和尖，洗净沥去水，掰成寸段。蒜洗净切末。锅内加油烧热，爆香葱碎。下入扁豆，翻炒至变色后加入黄酱，继续煸炒均匀。加入适量的清水大火烧开，转中火焖至汤汁收干后加入蒜碎翻炒均匀即可。素焖扁豆是一...
扁豆的食用方法

白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃。白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定...
鱿鱼炒扁豆怎么做

食材：鱿鱼一只、扁豆半斤、蒜头1个、姜适量。主料扁豆。鱿鱼一只。蒜头，姜切碎。锅烧热，倒入蒜头，姜。炒至金黄，倒入鱿鱼。鱿鱼炒至8成熟，这样吃起来比Q。倒入豆角，翻炒。最好不要加水，可以适...
扁豆烧芋头如何做

主料：扁豆350克、芋头3个。调料：酱油1汤匙、白糖1/2茶匙、水小半碗。扁豆撕去两边的老筋，洗净，芋头去皮洗净，切片。锅里倒植物油烧热，放入扁豆和芋头煸炒。加少许水，先煮一小会。加酱油、白...
扁豆种植时间和方法

种植时间：扁豆一般在夏季露地栽培，通常在1月中旬后即可陆续保证，但是不同的地区的气候不一样，所以它播种时间也是不一样的，比如在长江流域扁豆的种植时间在5-7月进行，而华北地区的种植时间大多在6月进行。...
麻酱拌扁豆怎么做

原料：扁豆500克，麻酱50克，酱油15克，味精2克，盐4克。将扁豆掐去两头，撕去筋络，择洗干净，切成段，投入开水锅中焯透（不可焯烂），捞入凉开水盆中浸凉；麻酱放入小碗内，边加酱油和适量凉开水，边用...
做扁豆的方法

食材：扁豆300g、姜5g、蒜5g；将扁豆洗净去掉两头的茎角；将扁豆切成丝；将姜蒜去皮洗净切碎备用；在锅里倒入一定量的食用油；放入切好的姜蒜末，炒出香味；加入切好的扁豆丝；迅速翻炒；当扁豆的颜色变深后...
白扁豆的食用方法

材料：猪皮680g，泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量。白扁豆洗净后用清水泡发。砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将...
扁豆食谱的家常做法

材料：红椒100克，扁豆300克，蒜片10克，盐4克。红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒...
干煸扁豆萝卜干

将扁豆摘洗干净，斜切成丝；萝卜干切成细丝。先用一点油炒香萝卜丝，待炒干水气，放一点生抽，翻炒几下盛出备用。炒锅再入油，放扁豆丝，耐心翻炒5分钟以上，至扁豆丝软塌熟透，调入适量盐，混入炒好的萝卜丝，即可...
酱烧扁豆如何做

食材：扁豆500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。切肉片腌制备葱姜蒜，酱。扁豆掰去头顺势撕掉老筋再掰成段。锅热倒油中小火放姜葱蒜片煸香后拨到锅一旁放肉煸变色。放酱炒出香味，放豆角段...
晒扁豆干的方法

首先撕掉扁豆角的豆筋，带虫眼腐烂一点的都要去掉，这样才能保证扁豆角的成色好。锅中倒入适量清水，注意不要放任何调料。看过很多人会放盐，其实千万别放，因为盐有回潮的作用，晒好的扁豆干很容易回潮长毛变质。开...