花椒酱的制作方法

2024-11-22 18:10:32

制作花椒酱的方法

原料：鲜花椒100g、五花肉500g、面酱适量、花生油适量、葱姜适量、糖适量、料酒适量、香油适量等。具体做法：（1）鲜花椒洗用漂洗一下，沥干。（2）五花肉切成小块、葱姜切末备用。（3）黄瓜洗净切成丁，...
花椒酱的制作方法

材料：黄瓜、花椒、花生油、葱、姜、料酒、香油、白糖、面酱等适量。鲜花椒用清水漂洗一下，沥干，五花肉切成丁、葱姜切末备用。黄瓜洗净切成丁，用石臼把花椒捣碎。锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用...
青花椒酱的做法及配方

花椒酱的传统做法很简单，把花椒捣碎，取鲜肉、黄瓜适量切成小丁，放入油锅中翻炒至七八成熟时，加适量面酱和作料，待熟后起锅即可。讲究一些的，用鲜肉剁成肉泥，和着花椒、面酱如法制作。花椒酱的做法简单，配料价...
鲜花椒油的制作方法

备好花椒。先把花椒放入箩筐，用清水清洗，新鲜的花椒清洗下来的水都有一种很强烈的花椒清香味，非常好闻，清洗过的水可以用来泡脚，是祛湿的，不要倒掉。把洗过的花椒，沥水晾干。用一个小砂锅，放适量的菜籽...
花椒种植方法

采种在处暑前后采种，边采边晒（但不可暴晒），随后放阴凉处摊开，去除杂质，晾1--2天。种子调制出来后，不能在空气中放置过久，应尽快沙藏或混泥饼贮藏，不能拖的时间长，晚于12月底就难于催出芽。播种秋...
重庆花椒面制作方法

准备花椒三十克。把锅洗净，抹干水分上炉，开小火把锅烧少许热，把准备好的花椒倒入锅内。改成微火，用锅铲在锅内不停翻炒花椒，炒两到三分钟左右，花椒不断有香味溢出，且花椒变成焦黄色时关火。把炒好的花椒倒在上...
花椒萝卜腌制方法

原料：白萝卜500克、辣椒100克、姜100克、花椒50克、大料50克、盐50克、冰糖50克、蒜50克。做法：首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平...
制作花椒油方法

食材：花椒10克、菜籽油1碗。花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。然后太阳底下晒干。菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火，晾两分钟。将花椒倒入...
花椒储存方法

购买的花椒也应该进行合适的保存，尤其是要避免花椒跑味，因为花椒跑位以后会影响花椒的功效，保存的方法也是比较简单的，可以把花椒焙干，去除里面的一些湿气，然后再用玻璃瓶进行密封，这样能够保存比较长的时间。...
花椒的保存方法

花椒这类香味比较浓烈的调味料，防止跑味最简单的就是密封保存。把花椒放进密闭的容器中，注意防潮防霉，需要时取出，注意最好不要放在灶台附近。将花椒制成花椒油，也能让花椒的香味更完整的保存，把花椒香气炼出来...
花椒锅巴的制作方法

主料：香米适量、面粉适量。辅料：盐适量、油适量、孜然粉适量、花椒粉适量。把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来...
花椒芽煎饼

山坡上或者果园的围墙边，轻轻采摘适量的新鲜花椒叶，洗净后剁成花椒叶碎，备用。在一个调菜盆里面，舀出100克左右的面粉，在倒入适量的水搅成面糊糊，然后将适量的花椒叶碎放入，继续添水搅拌。如下图打开电饼铛...
鲜花椒油制作方法

原料：新鲜花椒1两、纯清油1斤。准备好一两花椒，择去不要的部分。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。花椒本身就是...
花椒豇豆怎么做

主料：豇豆350g。配料：花椒、辣椒油适量、盐适量。先把豇豆焯水。切段。备好炸好的花椒辣椒油。锅热后，花椒辣椒油。放入豇豆，翻炒，加盐调味出锅即可。...
花椒如何储存方法

密封罐保存法。将新鲜的花椒洗干净之后烘焙干，然后准备一个干燥的玻璃容器;将烘干的花椒装进玻璃容器里，然后完全密封好;最后，将其放置在阴凉干燥的地方保存就可以了。冷冻保存法。将新鲜花椒清洗干净，放在阴凉...
春种花椒种子种植方法

种子处理。种子处理花椒种壳坚硬，油质多，不透水，发芽比较困难，播种前首先要进行脱脂处理和贮藏。秋播，将种子放在碱水中浸泡，1kg种子用碱面0.025kg，加水以淹没种子为度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗...
花椒水调料的制作方法

首先准备少许的花椒、大葱、姜。将大葱切成一个个的小段，姜切成片。在锅里放入400mL的水，把花椒、大葱、姜都放入锅里。把水烧开后，在煮上2分钟就可以了，过滤掉残渣就可以食用了的。...
花椒粉的制作方法

原料：红花椒200克、青花椒100克、比例2:1；香料：砂仁（用阳春砂）2克、丁香1克、小茴香3克；花椒一定要买正品，建议可以原产地网购，品质一般有保障；香料量很少，主要起增加复合香味的作用，花椒量大...
花椒摘取方法

选择一个轻便而且可以承载多的篮子，一般都是荆条篮子或者手编的塑料篮子。换一身适合野外的衣服和鞋子，带上水和一些防蚊水。到花椒地时，选择阴凉的地方就可以开始采摘了。首先要一只手拿住一枝花椒枝的主干枝，固...
花椒怎么种植

处理种子：将花椒种子在温水中浸泡，搓洗掉表面的油脂。选择块地：选择向阳背风的田地栽种，不能选择贫瘠干燥的地块。栽种入土：把种子撒进土壤中，覆盖一层薄土。后期管理：幼苗长到10厘米后进行移栽。...