糖醋包菜小妙招

2024-06-20 14:01:35

厨房洗菜小妙招

先把要洗的菜放到水龙头下冲冲，去掉泥巴和杂物。盆里接入水，能没过菜即可。在加入半勺或更多一些的盐，泡菜的水就好了。接下来把菜放进盆里，泡个15分钟就OK了。如果有虫子，都会掉入水中，而不用担心炒菜时再...
糖醋包菜做法

原料：包菜、生抽、白醋、糖、淀粉、清水、葱、鸡粉、盐、姜。包菜洗净，手撕成块，控水备用。调碗汁:2勺生抽、2勺白醋、1满勺糖、适量盐。再加半勺淀粉，少量清水，搅匀备用。锅里注油烧热，爆香葱姜。下包菜。...
糖醋包菜怎么做

包菜洗净，沥干水分。放入盐用手抓匀，腌制半小时左右，然后挤掉水分。姜蒜切末，干辣椒切段、葱切碎。锅放油烧热，下姜蒜干辣椒炒出香味。加入腌好的包菜翻炒片刻。加入醋。加入糖、快速翻炒。加入少许生抽，翻炒均...
糖醋手撕包菜

主料：包菜适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖。包菜挑选长的蓬松的，蓬松的吃起来比较嫩，还不显重，长的紧实的炒起来味道大打折扣。包菜撕片，洗净。控水。葱末，姜末，蒜末，干红辣...
糖醋包菜的家常做法

嫩卷心菜300克，葱末5克，姜末3克，蒜末5克，酱油10克，醋20克，白糖40克，水淀粉15克，植物油20克。将卷心菜择洗净，切成菱形片：碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁。炒锅置旺火上，加入植物...
凉拌包菜的妙招

材料：包菜一个，红油适量，香油，精盐，鸡精，白糖，米醋。包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的米醋。加入适...
豫菜小酥肉怎么做

材料：五花肉300克，啤酒适量，花椒粉适量，料酒少许，盐少许，白砂糖少许，淀粉适量，面粉适量。选择肥瘦相间的选择肥瘦相间的五花肉，切成薄厚差不多的肉片，将肉片放入碗中，加料酒、盐、一丢丢白砂糖，少量花...
糖醋汁调制妙招

锅中倒入少许的底油，油烧热后倒入半勺的番茄酱，然后开大火快速将它搅拌均匀。再加入适量的橙汁和白醋，再来些半勺的白糖和清水，继续开大火将它们搅拌至浓稠状态，如果觉得太稠，就用水来稀释掉。待糖醋汁的浓稠度...
里脊肉怎么做

里脊肉切丝。放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟。夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连。抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄。沥出。再复炸一遍。锅里留少量底油，倒入蕃...
洗菜小方法

蔬菜去虫。将蔬菜先用盐水浸泡一下，再用水冲洗干净，可以轻松地洗掉菜叶上的小虫。清洗蘑菇。蘑菇表面有粘液，使泥沙粘着，不易洗净，洗蘑菇时，水里先放点食盐搅拌，泡一会儿再洗，就很容易把泥沙洗净。清洗木耳。...
大巢菜小巢菜和四籽野豌豆有什么区别

大巢菜、小巢菜和四籽野豌豆都是野豌豆，这三种野豌豆长得很相似，但也有明显区别，掌握各自的特点就很容易区分了。植株大小不同，大巢菜也叫大野豌豆，它的植株明显比小巢菜和四籽野豌豆高大许多。因此，与大巢菜长...
洗菜小技巧

清洗瓜类很多瓜表面的凹槽(如黄瓜、苦瓜)，很容易聚集脏东西。要想完全洗干净不容易，建议削皮吃。如果想连着皮一起吃的话，可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净，不用担心农药和脏东西残留。花...
圆包菜和扁包菜的区别

外观不同我们在购买挑选包菜的时候，可以发现包菜其实有扁的还有圆的，不要认为是运输的过程中压扁的，是因为这两种包菜本来就是不同的品种。扁包菜是我们国家的老品种，光泽感稍微低一些，而且叶子之前比较松散没那...
小炒包菜

准备主料是包菜、猪瘦肉，辅料是色拉油、青葱、酱油、料酒、拌面酱、薯粉、细盐。备包菜，猪瘦肉，青葱，切洗好备用。猪肉切丝后，用薯粉或是生粉抓均匀。加入适量酱油。加入适量料酒。加入适量拌面酱，抓均匀腌制备...
包菜储存方法

包菜储存时最好不要把包菜切开。切开后，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。为了防止干燥变质，保留卷心菜应有...
包菜怎么吃

【制作食材】包菜，生姜，大蒜，小米辣，食盐，食用油，粉丝，老抽，白糖，生抽，鸡精。咱们先把包菜取出来，将其处理干净，处理完成之后咱们再将它切成长条，全部切完之后放入到一个装有半盆水的大盆中，然后清洗一...
怎么洗包菜

去外叶，包菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好把外层叶菜挑掉。去茎部，茎部也是最容易残留农药，清洗前必须把茎部部分切除。流动清水洗，清洗高丽菜最好放在水中浸泡10~20分鐘后，再用流动清水...
包菜怎么挑选

应该选择形状近似于圆形的小包菜，因为这样的小包菜大多卷的都非常紧实，而且成熟度也较高。优质的小包菜外表颜色为青白色，而且青色和白色过渡均匀，青色的部位为菜叶，白色的部分为菜帮。质量好的小包菜一般都比较...
包菜怎么炒

包菜洗净撕成小块，小米椒切圈，葱切葱花，姜切末，调醋汁;锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生;调入盐1勺，鸡精1勺翻炒...
包菜腌制方法

主料：包菜200克。辅料：盐2汤匙，大蒜8粒，苹果1个，韩式辣椒酱2汤匙。把包菜清洗干净备用。用菜刀把包菜切块。用手撕一撕，方便包菜快速入味。往包菜中添加适量的盐，搅拌均匀腌制一会。把小米...