豆腐干儿的做法
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豆腐干儿的做法
豆腐干可以搭配胡萝卜等配菜进行干煸，咸香麻辣，简单又下饭，具体做法如下：豆腐干切成三角形。胡萝卜切成菱形片。油热，加郫县豆瓣酱煸炒。加胡萝卜稍微翻炒。倒入豆腐干。加入盐和烤肉料煎炒。翻炒均匀即可出锅。...
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有滋有味儿的红烧豆腐的做法
主料：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。 豆腐切小块，煮一锅开水。 豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。...
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剁椒芋儿的做法
食材：芋仔250克、剁椒10克、盐适量、蒜粒2个、小葱1根、油适量、花椒4粒、红椒适量、青椒适量。将芋儿剥皮，洗净，切成四块。撒上少许盐。红椒、青椒放上，电饭煲煮饭时上锅蒸，葱蒜切末，剁椒准备好。饭蒸...
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酸辣粉儿的做法
将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出。碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、少许胡...
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春饼儿的做法
原料配方：面粉1千克、清水800克、猪瘦肉丝400克、猪肥肉丝200克、叉烧肉丝200克、冬菇丝100克、韭黄300克、银芽（绿豆芽掐去两头）800克 、精盐、酱油、白糖、鲜汤、淀粉、香油、料酒、胡椒...
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洋葱黑木儿的做法大全集
用料：洋葱2个，木耳(水发)适量，大葱1根，蒜3瓣，姜一小块，花椒适量，干辣椒适量，盐少许，白糖少许，醋适量，鸡精少许。做法：步骤一：木耳泡发洗干净，锅里烧水煮一会，差不多煮两开；步骤二：配料准备好；...
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黍米驴打滚儿的做法
准备糯米面。炒好的豆面。准备点白糖。豆沙馅 买的。把白糖放入糯米面 和成粘稠状 放入锅中蒸。把面板上洒些豆面（防粘），把蒸好的糯米擀好。如果很粘的话可以放些水。涂上豆沙馅。把糯米卷起来。用快刀切块。再...
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陕北小吃摊黄儿的做法
准备食材：玉米面、开水、面粉、小苏打、酵母粉、白糖、盐。先在盆里倒入玉米面，然后分次加入开水进去烫面，一边少量加水，一边用筷子来搅拌，我这里是400g的玉米面，加了600g的开水，一直把玉米面搅成湿一...
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馅饼儿的做法
面粉2小碗、盐一小勺、油适量、猪肉馅一小碗、小葱3-4根、生姜一小块、盐适量、花椒十几粒、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉1勺。 韭菜切碎，加肉馅、虾皮、料酒，再加入盐搅拌均匀，面粉制成面团，醒发后均匀等分...
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豆汁儿的做法
将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)；每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1...
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家常水煮肉片儿的做法
准备材料：猪里脊肉600克、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜各适量。调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；...
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碗坨儿的做法
用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟，晾凉。把蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精盐2g同放在一个碗里调均匀。把碗坨用小刀削成面鱼儿，码在碗里，把调料浇...
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凉拌黑木儿简单做法
提前用冷水将黑木耳泡发，切点蒜末，姜末，辣椒还有葱花。将黑木耳倒入锅中焯水，将切好的佐料倒入碗中。加入适量生抽和醋，倒一点点白糖和香油，搅拌均匀。把焯好水的黑木耳倒入碗中，搅拌均匀后，凉拌黑木耳就做好...
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酸辣黑木儿的做法凉拌
木耳用量：一盘，小米椒用量：根据自己的口味，醋用量：根据自己的口味，酱油用量：根据自己的口味，或浓或淡，麻油用量：同上，蒜泥用量：适量，食用油用量：适量，青辣椒用量：一个。将泡发的木耳放冷水里烧开。捞...
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山楂丸儿怎么做
准备原材料。山楂100g，炒麦芽15g，蜂蜜60g，六神曲15g，蔗糖60g，纯化水27mL。取山楂、六神曲、麦芽粉碎，过筛，混合均匀。取蜂蜜，进行炼制。根据需求炼制老蜜、中蜜和嫩蜜。这三种是根据炼制...
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炒藕丁儿的家常做法
主料：莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、 豆腐干4块。调料：辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）做法：（1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去...
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烤肉丸儿如何做
锅中放入黄油，小火融化。洋葱切碎，加入黄油的锅里炒香，直至洋葱变透明装盛出晾凉。猪肉馅和牛肉馅中加入胡椒粉，最好是现磨的小颗粒，根据个人口味加少许盐和糖，一个鸡蛋，充分搅拌至上劲儿，也可以用料理机搅拌...
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驴打滚儿的做法
食材：糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。 黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。 炒好的黄豆面放凉过筛备用。 把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，...
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土豆粉儿怎么弄
可以做酸辣土豆粉，具体做法如下：材料：土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。煮一锅水。榨菜切碎，香菜和香葱切小段。水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。捞起来，...
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做螺蛳粉儿的教程
食材：米粉150g、腐竹15g、花生（炒）15g、酸笋15g、酸豆角15g、木耳15g、生菜适量、萝卜丁15g、酸菜15g、食盐适量、卤汁适量、剁椒适量、水适量、陈醋适量、香油适量。备好材料、米粉提前...