泡椒嫩牛柳如何做
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泡椒嫩牛柳如何做
牛肉丝加入料酒、生抽、生粉、白糖、盐、黑胡椒粉、一丢丢玉米油搅拌均匀，静置片刻。配菜全部切丝，泡椒泡姜蒜切丁。起锅倒油，油比平时炒菜多一点。油热转小火，下泡椒泡姜蒜末和豆瓣酱炒香。转大火，下牛肉丝快速...
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如何做嫩火鸡肉
材料: 火鸡腿肉，青椒，泡红辣椒，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。将酱油、醋、糖、...
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芥兰牛柳如何做
芥兰500克、牛柳200克、蚝油1茶匙、白糖10克、盐2克、老抽2ml、水淀粉1勺、调合油2匙、葱花适量。做法：芥兰洗净后把上面的叶子择下两三片露出茎，用刮皮刀将茎上外皮刮掉。牛柳切成薄片，要按肉纹理...
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豆角牛柳做法
准备一块牛肉和一把四季豆。豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段，牛肉洗干净切成小指头粗细的条。里面加生抽、蚝油、料酒，五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。大葱切成斜段，生姜切成丝...
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杭椒牛柳怎么做
食材：杭椒150克，牛柳100克，味精5克，酱油5克，盐5克，绍酒5克，香油5克。 牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成约0.5厘米厚，5厘米长的条；用淀粉、料酒、小苏打腌一下，并用手抓匀...
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洋葱炒牛柳如何做
原料：洋葱1个、牛柳、老抽1茶匙、盐1/2T、干淀粉1/2T、油。 将牛柳切片再切丝，加入盐、老抽、干淀粉、油拌匀，胭制10分钟。 洋葱剥去外皮，洗净。对半切开，再切成丝。 炒锅烧热，倒入油，将牛柳倒...
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黑椒牛柳的家常做法
准备原料：牛柳250克，葱头50克，青柿子椒5克，红柿子椒5克，黑胡椒碎粒5克，盐4克，味精2克，淀粉10克，酱油10克，吉士粉2克，鸡蛋液15克，蒜末10克，蚝油15克，老抽5克，生油、上汤各适量。...
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尖椒炒牛柳如何做
牛肉切条，倒入一勺红酒，一点黑胡椒粉，一克盐，一匙淀粉，带上一次性手套，用手抓匀进行腌制至少十分钟。尖椒洗净去籽去蒂切丝，洋葱去皮洗净切丝。热锅凉油，油热之后放入腌好的牛肉进行，翻炒，炒至变色。加入尖...
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牛柳杏鲍菇怎么做
食材：牛里脊150克、杏鲍菇250克、胡萝卜15克、香葱一根、香菜一根、盐5克、蚝油10克、酱油2克、淀粉5克、油80克。 将杏鲍菇洗净，切长条。胡萝卜切条。香葱和香菜切碎，蚝油加少许水调成汁。 将牛...
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牛柳怎么做又嫩又滑
选的部位很重要，炒牛柳一定要选牛里脊，这是牛身上最嫩的部位。切牛肉的方法，要逆着牛肉的纹理切片，再顺着切丝。切好的肉要提前腌制，腌时除了加入调味料和淀粉保持肉的鲜嫩，蛋清和油也是必不可少的。这样肉下锅...
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青椒炒牛柳如何做
食材：牛柳400g，青椒300g，姜4g，大蒜5g。将青椒洗净切好备用；将牛柳洗净切好备用；在锅中放入较多的油，烧至七十度左右时，加入备好的牛柳；迅速翻炒至刚刚变色；倒去多余的油，加入切好的姜蒜；加入...
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水煮牛柳如何做
牛柳切成片用食粉+小苏打调水浸泡两小时，捞出冲洗，用蛋清、盐、糖、生粉、生抽浆制。锅中放油爆香花椒+干辣椒，捞出备用。然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜爆香。在锅里注入清水，这时加入八角和桂皮煮十...
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青椒牛柳怎么炒比较嫩
食材：牛里脊300克、线椒3个、耗油2勺、淀粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。 把牛里脊处理干净，最好把白色的筋膜去掉，然后加入淀粉和耗油，再加入少量的油抓匀，腌制2小时。 把线椒洗干净备好。 线...
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三丝牛柳如何做
牛肉丝加入家乐调味鸡粉2茶匙抓抓腌制半小时。加入地瓜粉抓匀【也可以用生粉】。这个是配料切成丝。油热爆姜片，下少许盐。倒入抓了淀粉的牛肉丝。翻炒熟。加入家乐浓汤宝一个增加味道。倒入香菇丝、酸笋丝、木耳丝...
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葱爆牛柳如何做
食材：牛柳100克、大葱半根、洋葱半个、油适量、淀粉一勺、老抽一勺、盐适量、黑胡椒酱适量。将牛柳切成条状，加入黑胡椒酱、盐、老抽、淀粉，油拌匀，腌制10分钟。将洋葱切丝备用。锅内加油烧热，将腌制好的牛...
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柠香牛柳小炒如何做
准备牛里脊250g，小香芹1把，西红柿半个，葱姜适量，柠檬半个，盐适量，糖适量，黑胡椒适量，料酒1勺，淀粉适量。新鲜的牛柳，切0.7-1厘米的小丁，尺寸差不多就可以啦，大小均匀一些比较好熟。用一勺淀粉...
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铁板黑椒牛柳如何做
主料：牛里脊300g。辅料：洋葱100g、柿子椒50g、蚕豆淀粉15g。调料;食盐5g、味精5g、生抽15g、香油3g、番茄酱8g、小葱75g、胡椒10g、大蒜8g、黄酒10g、黄油25g、白砂糖8g...
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干锅洋葱牛柳的做法
食材：牛里脊300克、洋葱50克、芹菜50克。小米椒5克、干辣椒5个、姜1块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个、豆瓣酱10克、生抽10克、胡椒粉4克、料酒1勺、淀粉1勺、鸡精1勺、食用油适量。牛里脊切片，放入生抽...
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椒黑椒牛柳的做法
主料：牛通脊。辅料：红椒、美人指椒。调味：柱候酱、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、盐、干葱、蒜末、黄油。黑椒酱：柱候酱、黄油、黑胡椒碎、干葱、青红椒、蒜末、蚝油、冰糖。锅置火上加入20克黄油直至融化。下入黑...
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如何做黑胡椒牛柳嫩且好吃
牛里脊清洗干净，顺着牛肉的纹理切成条。腌制：碗中放入小苏打、干淀粉、酱油、蛋白、料酒；加入牛肉丝，用手抓匀，如果感觉有些干就1大匙水；最后加入1大匙色拉油，抓匀。炒锅烧热，倒入色拉油（量稍大些），开大...