大酱怎么炒
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大酱怎么炒
猪肉切丁，大葱切碎，用三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。锅中放油，炒肉丁，肉发白时把肉拨到一边，倒入鸡蛋液，先不要炒散，让鸡蛋发起来。鸡蛋蓬松后，炒散加葱花，不断翻炒。加入黄豆酱，加一小碗水，两勺白糖，收汁即可出...
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怎么用大酱炒大头菜
把大头菜清洗干净，手撕成块，锅里烧油，下大头菜煸炒至变软盛出备用。再次起锅烧油，下葱姜 干辣椒 麻椒炒出香味，加一勺大酱，一勺豆豉翻炒，下入大头菜翻炒上色，加少许老抽调色，加盐，鸡精翻炒出锅。...
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大酱鲫鱼
材料：鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱。鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净。用油少许煎至微黄，鱼皮特爱粘锅，可以在下锅前往鱼身上拍点面粉，这样煎起来不掉皮。放葱、姜、蒜末，大酱适加适量清水煮开。烧开后改为小火炖30...
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大酱白菜
大酱白菜的原料：小白菜(大白菜叶)200克，豆丝、酱各适量。大酱白菜的做法：将白菜择好洗净，切成段，用开水烫一下捞出，控干装盘(大白菜切丝)，与豆丝混在一起。大酱炸熟，拌人白菜段即可。大酱白菜特点：菜...
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豆饼怎么制做大酱
主料：豆粕5000克，盐3500克。 用5000克碎豆饼拌3250克60度的热水，放入锅内蒸8-12小时。 出锅后稍温时放入室温32-33度的发酵室内，平铺5厘米厚，盖一层纸挡灰尘，经7-10天，天长...
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东北大酱怎么做好吃
黄豆5斤、盐1袋、水适量。先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎。墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间，等待自已发酵。到下酱的日子...
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东北大酱怎么做
热油放葱花，油适当多放点，葱花也可以多放。放入肉末，炒熟后加适量料酒、老抽、翻炒。加入营口大酱，我这次做的多，放了两袋。翻炒均匀。倒入打好的鸡蛋，快速翻炒。加入小红辣椒，喜欢的可以多放，不吃辣的也可以...
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正宗朝鲜大酱的做法
将黄豆精选,洗净,放进锅里加水煮熟,待汤焅净,切不可焦糊,豆粒用手一捻极酥烂,熄火焖至次日上午,焖成呈红色。然后用搅肉机绞成均匀豆泥。酱坯大小一般以1.5公斤干豆原料为宜,约为30厘米长的横截面积20...
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大酱骨的做法
需准备的食材：猪腔骨或脊骨、葱、姜。配料：八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶。把猪骨用水清洗干净之后，放在清水中浸泡，每隔一段时间清洗一次并换一次水。小葱和生姜切好备用。锅中加入...
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唐山大酱的做法和配方
酱引子：平时剩余的馒头、窝头等物放置阴凉处自然发霉，呈或红或绿或黄的霉斑状。或者单独使用麸皮、面粉做成团状放置阴凉处至发霉即可。发好的酱引子阴凉处晾干，待到用时磨碎成粉，避免将来在酱里呈块状影响口感，...
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大酱饼的制作方法
豆腐用纱布包上，挤干水。加入牛肉、面粉、油。加入大酱、切成细圈的葱白、葱绿和蒜末。搅拌均匀。看情况，或许需要再多加油或者免费。能捏到一起不散就可以了。锅里给油，将豆腐捏成饼状。放入锅里煎到两面焦黄，放...
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正宗大酱汤的做法
材料：豆腐、海带、土豆、小鱼干、五花肉、牛肉粉、葱、姜、大酱、香菜。 海带洗净切条，五花肉切片，姜切末。 土豆去皮洗净切片，豆腐切厚片。 葱和香菜切碎。 开大火，砂锅内放入五花肉片煸炒一下。 放入2勺...
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豆角大酱红烧肉
主料：五花肉500克，豆角300克。调料：酱油，韩式大酱，糖，鸡精，料酒，葱适量，姜适量。豆角用手去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄。烹入...
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大酱炒鸡蛋的做法
食材：鸡蛋250克、黄豆酱30克、美人椒20克、尖椒10克、老抽10克、大葱3克、虾皮5克。准备好所需食材，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，大葱切滚刀，美人椒，尖椒切斜刀。锅中加入少许油，将虾皮炒至干香盛出来备...
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大酱炖鱼怎么做
鱼洗净过油炸熟，方便炖的时候快速入味，破坏了组织结构，使肉质疏松，便于吸收汤汁的香味。大火烧油，放入八角炒香，然后放入甜面酱，炒香，之后放入蒜瓣，姜，糖炒香。放少许酱油，放入开水，开水量可以莫过鱼身，...
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大酱怎么清洗干净
衣服干的时候，用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入洗衣液常规洗涤。如经过上述方法污渍仍无法去除，纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物：每半盆水（约2升）加入白色衣...
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排骨大酱煲怎么做
材料：排骨，海带，姜，大酱，料酒，黄酒，鸡精，麻油。海带泡发，豆腐切块，土豆去皮切块。排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。锅内放两大碗水煮开，放入排骨及海带，加3勺大酱、黄酒、适量鸡精，加盖...
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简易大酱豆腐汤的家常做法
食材：豆腐、尖椒、葱、土豆、干海带适量、韩国大酱、淘米水适量。做法：（1）土豆切小块，豆腐切适当大小的块，葱和尖椒切段。（2）往石锅内倒入淘米水，将约2汤匙的大酱放漏网中，用勺子按压至完全溶解淘米水里...
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大酱焖鱼怎么做
用料：鲤鱼1条、五花肉3两、大葱半根、十三香少许、沙姜大拇指一般大小、红头蒜3只、老抽少许（为了上色）、陈醋1勺、青葱和洋葱、香菜少许、卤水豆腐一块、大酱4勺。 蒜，沙姜，葱头。把锅热好，倒入食油。油...
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农村大酱怎么做能好吃
材料：黄豆、盐、水。先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段...