蛋奶酥做法

2024-07-04 17:29:59

蛋奶酥做法

低筋面粉180g、黄油80g。黄油隔水融化，加砂糖拌匀，其实糖粉比较好，没有白砂糖也好。如果砂糖就隔水加热融化。如果是液态就放到凉会等固一点再放入奶粉拌匀。打发黄油到大白，体积变大。把三个蛋黄分步加入...
蛋奶酥的家常做法

主料：牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。辅料：蛋白1个、细砂糖20g。鸡蛋必须是冰的，鸡蛋蛋黄蛋白分开。用手捏一块黄油，直接涂抹在碗上。洒一勺白糖，旋转碗，是白糖均匀沾覆，最后将多余的...
香草蛋奶酥如何做

牛奶倒入锅中，用小刀刮下香草籽和香草荚一起丢到锅里加热至煮沸，再放置到略冷却。蛋黄加20g糖混合打发至颜色发白，质地变厚。最后成品的甜度在这一步做控制。向混合物中加入过筛的高筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀。...
葡萄干蛋奶酥怎么做

黄油碗里加入白砂糖，隔热水融化，用打蛋器打蓬松，颜色变浅，逐个加入蛋黄打蓬松。加葡萄干，筛入面粉，抓匀，揉成面团，揉搓成小圆团，然后用手捏成小方块；也可以擀面杖擀成片，再切块。刷上蛋黄液入烤箱，160...
蛋奶发糕的做法

食材用料：通面粉 400g、纯牛奶1小盒约250ML、鸡蛋1个、干酵母粉5g、白糖40g、红枣适量、葡萄干适量。把面粉、牛奶、鸡蛋等相关食材备好。把牛奶稍微温热，再放干酵母粉、白糖、鸡蛋，然后拌匀。把...
奶酥馅面包做法步骤

原料A:高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/8小勺、酵母粉2克（1/2小勺）、奶酪粉5克、全蛋25克、水70克、动物性鲜奶油40克。原料B:无盐黄油15克。原料C:奶酥馅：无盐黄油3...
蛋奶土豆饼做法窍门

用料：土豆260克、糯米粉60克、鸡蛋液20克、牛奶50克；辅料：盐1小勺、香葱2根、糖1小勺。土豆切片用蒸锅蒸熟，切片蒸比较容易，开锅后15分钟就熟了。用勺或叉子把土豆碾成泥状，放入鸡蛋液，在放入牛...
葡萄奶酥的做法

准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色...
奶酥面包的做法和配方

用料：高粉（中种）3糖（中种）牛奶（中种）7水（中种）酵母（中种）高粉（主面团）1糖（主面团）盐（主面团）鸡蛋（主面团）水（主面团）黄油（主面团）黄油(馅料)糖粉(馅料)鸡蛋(馅料)奶粉(馅料)100...
蛋奶小馒头的做法

材料：马铃薯淀粉140g、低粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、细砂糖35g、蛋液45g。鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。用打蛋器搅拌均匀。马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。混合后的粉倒入过滤勺中...
蛋奶千层家常做法

食材用料：蛋1颗、细砂糖30g、炼乳15g、低筋面粉20g、牛奶200g、无盐奶油20g、冷冻起酥片2张、杏仁片、糖粉适量。将蛋和糖、炼乳放置汤锅里用打蛋器搅拌一下，加入过筛的面粉搅拌至无粉粒，再倒入...
蛋奶球如何做

土豆去皮，切块上屉蒸熟，取出土豆块压成土豆泥。鸡蛋打散，加入牛奶、盐、糖拌成蛋奶汁。在土豆泥中加入面粉、蛋奶液揉成粉团。将粉团加工成直径为2厘米左右大小的小球。煎锅放少许油烧热，将蛋奶土豆球放放...
奶酥的做法

食材：黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。把3个蛋黄分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。加入白糖...
正宗炒蛋奶做法

食材：牛奶200ml，鸡蛋1个，白糖2小勺。调料：食盐适量，调和油适量。鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。在蛋液中倒入牛奶。搅拌一下，搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜（或...
菩提奶酥的做法窍门

主料：低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克。辅料：细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄1个。首先将葡萄干用温水泡软，放置一旁待用。黄油软化后，加入细砂糖，使用电动打蛋器打发。接着加入蛋黄，搅...
营养麦片奶酥

低粉240克、植物油90克、绵白糖60克、泡打粉1小勺、蛋液、奶粉3大勺。将植物油倒入大盆中，合入绵白糖用电动打蛋器打发。随后，加入蛋液打匀。接着，筛入低粉，合入泡打粉、奶粉、营养麦片和成面团。然后，...
奶酥粒面包

面包原料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、活性干酵母2.5克、细砂糖32克、盐2.5克、奶粉8克、蛋20克、水104克、黄油20克。奶酥馅料：黄油60克、糖粉50克、盐少许、蛋20克、奶粉60克。表...
葡萄奶酥步骤

黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀。筛入低筋面粉。用手把面粉和黄油混合均匀...
蛋奶吐司布丁步骤

主料：吐司3片、鸡蛋2个、鲜牛奶200毫升、无盐黄油25克。辅料：绵白糖15克、糖粉少量。做法：（1）材料备好。（2）鸡蛋打散，放入糖用手动打蛋器搅打均匀，倒入牛奶制成蛋奶液。（3）黄油切小块放入微波...
蛋奶烤南瓜的做法

准备材料：去皮南瓜200克、鸡蛋2个、奶粉30克、水100克、玉米淀粉15克；南瓜洗净去皮取肉蒸熟，奶粉加水搅拌至融化，加入鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀；南瓜放入料理机打成泥，加入奶液搅拌细腻，倒入烤盘中；...