爆炒嫩茄怎么做

2024-07-02 18:46:11

爆炒嫩茄怎么做

主料：茄子500克。辅料：葱花适量、姜2片、花椒粉适量、盐适量。做法：（1）茄子洗净切成细条。（2）锅热放入葱姜炒出香味。（3）下入茄子翻炒至茄子变软。（4）加入盐和少许、花椒粉，翻炒均匀即可。...
芝麻拌嫩茄如何做

将茄子削皮洗净，放入微波炉专用钵里。放入微波炉蒸熟至软烂，这个过程大约需要十一、二分钟，根据自家微波炉而定。取出晾凉后，用手撕成条状。将芝麻酱、米醋、浅色酱油、鸡粉、香油放入小碗内调匀。倒入茄子条内拌...
爆炒腐竹如何做

食材：一个青椒、腐竹、肉丝、大蒜子、红葡萄酒、生粉、鸡精、盐、老抽、食用油。用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。切好大蒜子、辣椒（切丝）。准备工作做好等15分钟肉腌好，放油（多放...
爆炒香辣蟹怎么做

螃蟹3只、姜适量、蒜3瓣、葱1段、香菜适量、辣椒酱1勺、酱油3勺、辣椒5个。做法：螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。葱姜蒜辣椒准备好，热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。倒入酱油，倒入水。入一勺...
爆炒猪肚怎么做好吃

原料：猪肚子、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、盐。猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓。然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒。煮半个小时，用...
爆炒螃蟹怎么做

准备用料。花蟹、红辣椒、拍姜片、蒜头、葱段、淡盐酱油、蚝油、白糖、青辣椒。把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。锅...
广东爆炒牛肉怎么做好吃

食材：牛肉随意；鸡蛋清半个；葱配菜；蒜瓣；姜片；淀粉勺；盐克；糖克；料酒勺。准备好小米辣，花椒，蒜片，生姜片，洋葱，红椒，香菜和葱，全部清理干净，切好。牛肉片加鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，少许盐，糖，...
爆炒鸡胗怎么做好吃

主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块...
洋葱芝麻爆炒虾怎么做

主料：海白虾半斤、洋葱1个。辅料：生姜1块、盐少许、生抽1勺、糖1茶匙、白芝麻适量。食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。将花生洗净，用清水浸泡30分钟。将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。倒入浸泡的花...
爆炒花甲

把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控...
爆炒猪大肠如何做

用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3 瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。先将猪大肠洗净煮至八成熟，改...
爆炒田螺肉怎么做

将处理干净的田螺，用牙签把田螺肉挑出来，肠和尾巴扔掉，挑出来后放盐水里搓洗几遍。起锅烧油，倒入蒜和姜片，炒出香味后倒入辣椒段、田螺肉翻炒。加点料酒去腥、一勺盐、少许白糖、生抽，大火翻炒两分钟，放入蒜白...
如何做爆炒鸡胗

用料：小米椒，鸡胗，大蒜，盐，生抽，黄酒。鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。鸡胗要切花，一来好看，二来容易熟又保持了爽口感。切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。炒锅...
爆炒干竹笋如何做

干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。撕成丝，越细越好。切成一寸左右长度的段。放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。煮熟后捞出沥干水分备用。大蒜剁成粒...
爆炒小腌菜怎么做

材料：腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。腌菜洗净拧干。腌菜撕细条切碎。炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用。姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段。锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒。...
爆炒龙虾尾怎么做

材料：龙虾尾400克、青椒、蒜头、生姜。调味：色拉油、料酒、生抽、盐、糖。锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。汤汁收干后入青...
如何做爆炒鱿鱼须

主料：鱿鱼须适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量辅料：生姜适量、大蒜头适量、酱油适量、白糖适量、干辣椒适量、鸡精适量、盐适量。鱿鱼须清洗干净。大长的切段，粗的部分我把它剖开了。洋葱洗净切丝。青...
爆炒猪肚怎么做

食材：2个洋葱、猪肚1个、挂辣椒小米辣中度、姜和大蒜、绿皮书、2汤匙料酒、1勺酱油、1汤匙醋、盐味精糖适量、半碗面粉。方法/步骤：（1）把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味...
爆炒牛肉

爆炒牛肉是一道菜品，制作原料有牛肉、洋葱、青椒等。快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒，营养丰富。首先把梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油...
爆炒鲜贝怎么做

先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段，放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。将原勺...