莆田红团的家常做法

2024-06-10 21:54:40
  • 莆田红团的家常做法

    做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间,然后沥干水分用锅蒸。做绿豆馅需要用900g水泡半天,加入面包机内选择绿豆沙功能,搅拌做成绿豆馅。红曲米加油和水煮开,去渣。把红曲米水趁热加入红团皮材料一起揉匀...

  • 莆田红团的馅做法和配方

    准备食材:糯米粉一斤;面粉半斤;绿豆适量;大火七八分。绿豆馅制作:绿豆提前浸泡两三个小时,然后加水炖烂。水的用量参照煮干饭多加一半水量,这个需要靠个人不断去尝试摸索。煮熟趁热加入白糖不断搅拌均匀即可。...

  • 莆田红团的做法

    食材:米粉 700克、绿豆 500克、面粉 300克、艳山姜的叶 若干先制作红团馅:绿豆1斤加清水1.8-2斤,放入电高压锅,选择煮饭档,高压9分钟,出锅;将出锅后的绿豆,趁热加入板糖,甜度依据个人口...

  • 莆田红团馅的做法和配方

    莆田红团的用料:面粉300g、糯米粉700g、开水(红曲米水)850g、油100g、红曲米(粉6g)30-50g、糯米(馅)500g、绿豆(馅)500g、水(绿豆馅)900g、糖(糯米馅,绿豆馅各15...

  • 咸糯米团的家常做法

    主料:糯米粉、南瓜馅料适量。馅料准备好,凉透,喜欢什么就加什么。微波炉叮熟的南瓜趁热拌在糯米粉中。揉揉揉,揉光滑。切成这样一个个小剂子,用擀面杖擀成饺子皮一样,把之前准备好的馅包进去。萝卜片垫底,免得...

  • 搅团的做法

    食材用料:玉米面,面粉适量、盐,碱面少量。制作方法:(1)把面粉和玉米面按照1比3的比例倒入盆里,放碱面和盐。和成糊状,不要太稠。不能有疙瘩。(2)等水烧开以后,左手拿勺子慢慢的给锅里倒,右手不停的拿...

  • 艾草团的家常做法

    用料:艾叶500克,糯米粉250克,粘米粉50克,冰糖适量。艾叶清洗干净。锅里烧开水,把艾叶放入水中快速的焯一下。煮好的艾叶捞出挤干水份。将艾叶切碎。把糯米粉,粘米粉倒入盆里放入艾叶。剩余的艾叶水放入...

  • 搅团的家常做法和配方

    食材:面粉500g,水适量,盐2g。准备材料所有材料洗净切好备用。锅中放油放葱花爆香,放入柿子韭苔翻炒几下。加些开水,放入盐,拌饭酱,冬瓜球,继续搅拌翻炒二分钟。撒些生菜,蘸料就做好了。锅中放入开水,...

  • 双酿团的家常做法

    用料:糯米粉250克、粘米粉100克、水200克、黄豆粉少量、糖粉适量、豆沙馅适量、黑芝麻适量、橄榄油少许。做法:(1)准备食材,豆沙馅拿出来回温。(2)将糯米粉、粘米粉、水和油放入搅拌容器中。(3)...

  • 艾草团的做法

    材料:艾草叶500G,糯米粉250G,粘米粉50G,冰糖适量。艾草洗净备用。锅里烧开水,把艾放入飞飞水。煮好的艾草捞出挤干水。艾叶切碎。把糯米粉,粘米粉倒入盆里放入艾叶。剩余的艾草水放入糖,融水。把融...

  • 碗团的家常做法

    主料:荞麦面250g。辅料:蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精盐2g。步骤:(1)用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里,上笼蒸熟,晾凉。(2)把蒜泥,酱油,醋,...

  • 荞麦扁团的做法步骤

    主料:荞麦20克、糯米150克、腊肠一根。辅料:洋葱小半个、香菇两个、葱段、一根、盐、适量、糖适量、香油适量。做法:(1)准备好所有食材待备用。(2)荞麦、糯米洗净后浸泡3小时,香菇浸泡1小时,待备用...

  • 葛粉芝麻团怎么做

    葛根粉200g、糯米粉300g、调料糖200g、色拉油800g、白芝麻30g、泡打粉15g。将葛根粉、玉米粉、调料糖和水一起调匀,不停地饧半小时左右;加入泡打粉后揉成圆形,蘸上白芝麻后将芝麻团搓紧待用...

  • 洋芋搅团的家常做法

    食材:土豆4个,大蒜4瓣,香葱2棵,盐适量,生抽一勺,陈醋一勺,辣椒粉适量,花椒适量。准备土豆,用清水洗净。锅里加清水,把洗净的土豆放锅里蒸20分钟,蒸到筷子轻轻一捅就能插入就好。煮熟的土豆放入盆器内...

  • 清明艾草团的家常做法

    艾草1扎,糯米粉适量,澄粉少许,豆沙适量,苏打粉少许。艾草浸洗干净后摘叶备用。水烧热,加入少许苏打粉后放入艾叶煮3-5分钟。取出艾叶摊凉,煮过叶子的水留下备用。艾叶放入搅拌机绞碎或直接用刀剁成茸。取出...

  • 莆田卤面的做法

    准备用料。面条、花甲、五花肉、海蛎、油、蚝油、蚝油、芹菜、虾仁、蛏干、盐、老酒、小油菜、红菇、干贝。锅里加油煸炒无花肉。接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。再放油菜杆翻炒,加少许盐。再放适量的...

  • 正宗莆田炝肉的做法

    肉片:切薄切匀,放入适量味精盐酱油腌好。豆腐:切小块,放在盐水里浸泡,这样不会碎。苋菜(汗菜):去掉主埂,留小叶,大叶撕碎洗净待用。直接用水壶把水烧开,然后倒入插上电源的电饭锅。水开后放入豆腐,滚十五...

  • 莆田米糕的做法和配方

    准备材料:大米450g、糯米50g、白糖125克;大米和糯米洗好提前泡水一夜,米水倒干,放进破壁机打磨成很细的粉,倒入白糖搅拌均匀;纱布提前清洗晾干,铺在蒸屉上,把磨好的粉过筛在纱布上,整平,盖上纱布...

  • 莆田马糕的做法步骤

    准备粘米粉120克,糯米粉60克,水适量,糖粉60克。将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合。加入水,用手搓均匀,用手抓一些粉,可以成团。过筛到铺了纱布的蒸笼里,表面刮平,用刀割几道,蒸好可以直接掰开吃。表面盖...

  • 莆田江口卤面怎么做

    材料:肉卤300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克。调味料:清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙、湿淀粉4大匙、胡椒粉少许、醋4大匙。大白菜洗净、切丝,香菇泡软切丝,用两大匙油先炒香菇,再放入...

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