炝炒芥蓝做法窍门

2024-11-16 01:56:30

炝炒芥蓝做法窍门

主料：400g芥兰。配料：适量油、适量盐、适量干红椒、适量大蒜、适量蚝油。芥兰洗干净，去掉老叶和硬皮，沥干水。把芥兰切成不到1厘米的小段。干红椒切段，蒜切粗米。锅热油，烧至五成热后转小火，将...
芥蓝炒肉做法窍门

材料：芥蓝适量，瘦肉适量，油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，糖适量，鸡精适量，生姜沫适量。芥蓝去皮去筋，洗干净后先切成断。把切成断的芥蓝再切成片。把芥蓝片放入盆中洒入盐腌制出水，然后再次清洗沥干水...
豉油芥蓝头做法窍门

芥蓝洗净摘成长约15cm的段，大葱、红椒、生姜切丝备用。煮锅掺水，水开后放入芥蓝焯烫1分钟，撒点盐固色。焯好水的芥蓝铺在盘子里，放上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油和温开水1:1的混合液。炒锅烧热炝油...
芥蓝炒虾做法窍门

主料：大虾。辅料：芥蓝、葱、姜。调料：盐、味精、料酒、水淀粉、食用油。大虾去掉虾枪、虾线备用。葱、姜切末备用。芥蓝洗净后切碎备用。锅中做水，水开后下入芥蓝焯熟。锅中做油，5成热时下入芥蓝...
苏州青做法窍门

主料：苏州青适量、大蒜头3个、蒜苗2根、干辣椒2个。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。青菜、干辣椒切成末，蒜苗切成段，大蒜头切成片。起锅烧油，油五成热时，下干辣椒和大蒜翻炒均匀，煸出香味。下青菜梗翻炒断...
肉末炒卷心菜窍门

食材：卷心菜400g、猪肉少量、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、调和油适量。猪肉切末备用。圆白菜洗净切丝。锅内放油，放入肉末炒熟。放入生抽炒出香味。肉末拨一边，利...
芥蓝怎么炒

芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒...
炝炒腐竹的做法

准备用料。鲜蘑、腐竹、花生油、精盐、味精、料酒、姜、水淀粉。干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅...
炝炒藕片的做法

准备材料：藕两小节，干红辣椒段少许，蒜几瓣，醋少许，盐少许，鸡精少许，花椒少许，色拉油少许。藕洗净切片。热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅。将藕片放入锅中翻炒片刻。倒入醋，放入适量鸡精和盐。起锅装盘...
芥蓝菜的做法

准备：芥兰菜1把、蒜头3粒、油9克、盐1克、蚝油半汤匙、生抽半汤匙。首先把芥兰菜的老叶择掉，在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。将芥兰菜的菜杆和叶子分开来切，如果觉得菜杆的外皮有点老，就拿刀把皮削一削，如...
香菇蚝油芥蓝

芥蓝500g、香菇，口蘑，草菇250g、食用油15g、蚝油一汤勺、生抽一汤勺、白糖两茶勺、香油三滴、水淀粉一汤勺。锅内倒1升热水，加两勺白糖烧开芥兰入锅焯水，滴几滴食用油护色，三分钟以内，变色便需捞出...
凉拌芥蓝做法

材料：芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、酱油、豉油、陈醋一点点、冰糖粉。把芥蓝切成宝贝们想切成的条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下。枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满。把准备好的蒜蓉...
白灼芥蓝

将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。调好酱汁：生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓缩汤料一小块（如没有可不加。）。将生姜切成丝备用。锅内放半锅水，加入色拉...
炝炒花生芽的家常做法

食材:花生芽1把、红椒半个、橄榄油适量、黄豆酱适量、盐适量、醋适量、黑胡椒粒适量将花生芽从培养的框子里拿出来，剪掉最下面的根部。锅内放入橄榄油，加入红椒丝爆炒，再放入花生芽继续翻炒，加入黄豆酱，盐调味...
炝炒牛肚丝的做法

准备用料。熟牛肚丝、青蒜、干辣椒、酱油。熟牛肚切丝，青蒜切丝，干辣椒切丝。热锅热油，放入干辣椒，呛出辣椒的干香。牛肚丝下锅，翻炒，放入酱油，糖，盐，炒匀。放入青蒜丝，拌匀淋如一小勺香油关火即可。...
芥蓝笋的做法步骤是什么

用料：芥蓝笋400克、盐2克、蒜 3瓣、油15毫升、水 30毫升。芥兰笋削皮、去叶，切成滚刀块。蒜拍碎剁成蒜蓉。锅内依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他调料和水。盖好锅盖，启动【干锅】功能。...
芥蓝炒牛肉的做法

食材：芥兰、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉。芥兰摘去叶子，然后洗净切断；牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，用适量油封油。锅里烧开水，放入...
凉拌芥蓝胆做法步骤

用料：芥蓝胆、木耳、盐、胡椒粉、糖、花椒油、香油、蒜片、洋葱。芥蓝胆，洗净、去皮，切片。花椒油可以现炸，也可炸好，凉后放油瓶里。水开后，和木耳一起下入，半分钟后，变绿，捞出。冲凉水，稍控水，再...
炝炒白菜怎么炒

材料：白菜半棵，盐，生抽，醋，糖，水淀粉。白菜洗净，沥干水。用手撕成你喜欢的大小。盐，生抽，醋，糖，清水（有高汤更好），水淀粉，将这些材料调成芡汁。炒锅置火上，五成热。放入橄榄油，下入四五根干辣椒，花...
炝炒面条怎么做

虾米放入温水中泡软。黄豆芽洗净沥干。小白菜洗净切段备用。瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟。锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出。锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下。倒入鲜汤及黄...