如何做东北酱茄子窍门

2024-06-07 10:02:23

如何做东北酱茄子窍门

把茄子洗净，切成段。把茄子上面的水弄干净，要不然蹦油，很危险的。锅内放好油，烧热，把茄子放在里面煸炒至茄子软了。把农家酱放到里面一起炒一分钟，添水即可。放入鸡精，盖上锅盖，开锅就好了，开锅以后放上大葱...
正宗东北酱茄子怎么做

用料：茄子一个、大蒜五瓣、葱半根、生抽一勺、糖30克、蚝油俩勺、醋少量勺。准备食材，茄子，大蒜和葱花。下油翻炒茄子。变软加已调好的酱汁，里面有蚝油酱油醋糖和豆瓣酱。炒一会差不多了加点淀粉然后关...
如何做东北酱大骨窍门

将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，...
如何做东北酱骨架窍门

将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；将猪骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，捞出猪骨；另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入所有配料和调料，大火煮沸，转达小火继续煮一个小时；最后大火收一下...
东北酱骨棒做法窍门

食材：猪腔骨或脊骨、葱、姜。配料：八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶。把猪骨用水清洗干净之后，放在清水中浸泡，每隔一段时间清洗一次并换一次水。小葱和生姜切好备用。锅中加入...
东北酱骨头怎么做好吃

猪大骨头1000克、食盐3茶匙、八角2个、花椒1把、桂皮2个、料酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、黄酱2汤匙、山楂4个、香叶3片、陈皮4个、白糖2汤匙、水适量、丁香1把。做法：将猪骨放入清水中浸泡两小...
东北酱脊骨做法

猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。大骨头...
东北酱骨头的做法

主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1...
东北酱骨架怎么做

主料：龙骨2500克、姜蒜大葱。辅料：八角、花椒、香叶、桂皮、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、香油。龙骨入锅放入姜蒜大葱。倒入生抽老抽料酒。倒入香料盖上锅盖焖煮一小时。倒入盐白糖胡椒...
东北酱骨头的家常做法

主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1...
东北酱焖豆腐的做法

将豆腐切成块，放入装有温水锅子中，焯水，5分钟左右后，捞出备用。锅中加入适量的油油热后放入葱花蒜，爆锅，然后加入适量的大酱，炒出香味儿。放入豆，焯好的豆腐，加入适量的水，煮10分钟左右。汤汁变少后，即...
东北大酱炖茄子的做法

食材：茄子适量、东北大酱适量、非转基因大豆油适量、适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。锅里放比平时做菜多一点的林加林非转基因冷榨大豆油，把茄子煎软，煎软的茄子盛出。锅内倒入酱倒入葱把酱炸香，炸熟倒入茄...
东北茄子酱做法

食材：茄子200克、蒜5克、鸡精10克、盐10克、醋10克、芝麻香油6克。茄子洗净上锅蒸熟，夹出来放锅里。用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥。蒜蓉剁好。把盐，鸡精，蒜蓉，醋(要多放)，芝麻香油一起...
东北烧茄子的家常做法

茄子3个、猪肥瘦肉150克、青椒1个。　调料：植物油2千克（约消耗200克左右），精盐、味精、料酒适量。土豆淀粉。酱油少许。做法：茄子洗涤干净,去头，切滚刀块，备用。猪肉切薄片。青椒剖开，去籽，切小块...
东北蔬菜炒面窍门

干面条100g、白菜叶子3片、水一小半锅、油20g、盐20g、味精10g、鸡精5g、蒜末5g、姜末8g、花椒面2g、辣椒2g、酱油4g、醋5g、白糖5g、葱5g先将白菜叶子洗净,弄成小块儿。将锅里倒入...
东北蒸虾酱窍门

虾酱20g，鸡蛋2个，水30ml。准备食材，虾酱和2个鸡蛋，虾酱放入碗中，加入20ml水，搅拌。把鸡蛋加入碗中，把鸡蛋搅拌均匀后加入10ml水。接下来把这个鸡蛋虾酱溶液倒入盘中。放蒸锅蒸15分钟。出锅...
茄子大包子怎么做好吃窍门

准备食材：茄子，猪肉，面粉，酵母，葱，姜，盐，生抽，料酒，香油，食用油。猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟...
肉末焖茄子做法窍门

茄子450克、瘦肉250克、生葱适量、耗油适量、腐乳1块、白糖适量、蒜若干。方法：茄子去头，切滚刀状，用盐水泡5分钟后捞起沥干。蒜剁成米状。热锅，稍微多放点油下锅，倒进泡好的茄子块，炸一下。待炸至两边...
五香烧茄子做法窍门

茄子适量、油适量、盐适量、五香粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量、味精适量。方法：茄子不要去皮，皮的营养很丰富。茄子切成长条状，再用清水泡洗干净，沥净水分。锅中适当放多一点的油，倒入茄块进行煸炒。茄子煸炒至软...
炒茄子的窍门是什么

主料：茄子250克。调料：酱油15克，盐2克，花椒10克，大葱10克，色拉油40克。将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0。3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。锅架火上，放油烧...