素炒凉瓜如何做

2024-07-03 08:24:36

素炒凉瓜如何做

准备材料：苦瓜2根、大蒜、盐、花生油适量。苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。捞起苦瓜，用冷水冲凉。锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。滑入苦瓜大火快炒。炒大约五分钟后装碟。小窍门：苦...
凉瓜牛肉如何做

准备苦瓜500克、牛肉200克、红萝卜30克、姜蒜20克。把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用盐码上味，红萝卜切象眼片，姜蒜拍碎。锅内放入少许的食用油，接着把姜蒜放入煸香。接着把苦瓜放入煸炒。炒至5成...
肉酿凉瓜如何做

主料：苦瓜，辅料：鸡蛋、肉末、木耳末、葱姜末。调料：盐、鸡精、香油。将苦瓜切成长短相同的段，中间瓤去掉，鸡蛋炒熟备用，肉末中加入盐、鸡精、香油、少许清水，搅拌均匀；在肉末中加入鸡蛋、木耳末、葱姜末拌匀...
凉瓜炒牛肉的做法

材料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，...
凉瓜炒牛肉的家常做法

主料：牛肉300克、凉瓜1根。辅料：豆豉50克、红尖椒1根。配料：生抽适量、盐适量、糖适量、生粉适量。将牛肉切片。苦瓜去囊切片。牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。起油锅，...
凉瓜虾仁怎么做

将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片。苦瓜虾仁的做法热锅放油，放入虾仁。翻炒至变色。放入苦瓜翻炒几下。放入胡萝卜翻炒几下。放入蒜末翻炒几下。加入少许盐炒匀即可。...
炒凉瓜做法窍门

准备苦瓜一根，油适量，盐适量，葱适量。准备一根苦瓜洗净。将苦瓜剖成两半，然后将里面的瓤去掉，然后将苦瓜切片。将葱切好准备好，等油热了之后将准备好的葱放入锅中，将葱爆香。葱爆香之后就可以放入苦瓜翻炒了。...
凉瓜排骨怎么做

猪肉排骨280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙。猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、...
凉瓜酸菜猪肉汤怎么做

主料苦瓜250g，酸菜200g，猪肉200g。调料食盐适量。先把苦瓜切片。煲水先把酸菜和猪肉放进去煲。等水开的时候把苦瓜放进去。最后加点猪油渣，然后放盐调味就可以了。...
酿凉瓜做法窍门

主料：苦瓜3根。调料：食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。准备肉末400克。凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜...
凉瓜炒洋葱怎么做

准备材料：凉瓜、鸡蛋、洋葱、蒜。把凉瓜洗净、去瓤、切片。把洋葱、蒜切条。把鸡蛋打成蛋液。热油，倒入蛋液。小火煎成蛋饼，盛出备用。锅留底油，放入洋葱、蒜炒香。放入凉瓜。煸炒至凉瓜断生。放入备用的鸡蛋。加...
素炒千张怎么做

主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片煸炒至断生。下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。放入青椒翻炒均匀后，加味精...
豆腐酿凉瓜怎么做

食材：凉瓜、豆腐、香葱、姜、蚝油、盐、鸡粉、白糖。凉瓜洗净切圈去籽，用盐轻轻沙一下。豆腐碾碎，加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥。将豆腐泥添装入凉瓜圈中，上蒸锅蒸三分钟。锅中放少许油，煸...
蟹肉排骨煮凉瓜

材料：猪排骨250克，凉瓜400克，葱段15克，白胡椒粒5克，姜片10克，炸蒜茸10克，花蟹1只，生抽，盐，糖，鸡汤各适量。凉瓜切成骨牌状，用盐腌制片刻，以清水冲洗干净备用。排骨以盐、糖、生抽拌匀...
排骨焖凉瓜做法步骤

材料：凉瓜（或苦瓜）2根，猪肋排400g，老姜1小块，香葱1棵，调料：八角2枚，料酒2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），油1汤...
素炒蒜苔如何做

蒜苔适量、老抽适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量。做法：蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。将蒜苔倒...
素炒丝瓜如何做

将丝瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的一层就可以了。将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块。将剥好的大蒜拍碎。油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味。将适量淡味生抽放入锅中。加入一大汤勺的水。...
凉瓜切丝方法

如果只能刀,那就要会用一种“片批”的刀法,可能整根苦瓜后滚着片出薄片来,也可以把苦瓜切两半,掏去籽,在砧板上压平来片,不过,应该先把苦瓜表面的小疙瘩切掉。这个对刀功要求很高,如功夫不到家,容易切到手指...
虾米炒凉瓜怎么做

主料：苦瓜一根，虾米一把，辅料：蒜头3个，椒红色适量，食盐适量。苦瓜切好用盐水泡一下。虾米先用温水泡十分钟备用。放油爆炒虾米一会，加蒜头爆香。倒苦瓜进去，炒熟就可以出锅了。...
凉瓜黄豆猪肉煲怎么做

原料：猪梅肉250克、凉瓜100克、黄豆50克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克。猪梅肉切块，凉瓜去籽切块，黄豆泡透，生姜切片。瓦煲注入清水，加入梅肉、黄豆、姜片，用中火煲...