麻花豆花做法和配方
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麻花豆花做法和配方
主料：豆花500g。辅料：油适量、盐适量、花生米适量、香菜适量、大蒜适量、花椒油适量、辣椒油适量、蚝油适量。把市场上打回来的豆花，加热，花生米用油酥香。冷却后用刀剁碎，大蒜和姜切成细末，香菜切成细末，...
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豆花麻花做法和配方
豆花的材料：黄豆100克、水1千克、内脂粉2克。黄豆择洗干净，提前浸泡一晚，捞出备用；倒入豆浆机中，加入约1000g的过滤水，盖上豆浆机盖子，按下豆浆键。等豆浆机工作结束，用纱布或滤网过滤掉豆渣（过滤...
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陕南豆花的做法和配方
主料:黄豆100克。辅料:水1千克 内脂粉2克。黄豆择洗干净，提前浸泡一晚，捞出备用。倒入豆浆机中，加入约1000g的过滤水，盖上豆浆机盖子，按下豆浆键。等豆浆机工作结束，用纱布或滤网过滤掉豆渣（过滤...
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豆花肥肠面的做法和配方
主要材料：猪肠500克，辅材：水豆腐(南)100克，调味品：食用油30克,生抽5克,米酒10克,豆瓣10克,野山椒10克,花椒面5克,盐3克,鸡精1克,姜2克,蒜头(白皮)2克,大葱5克,小葱5克。姜...
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传统老豆花做法和配方
食材：豆子100g、盐卤水10g、水适量。豆浆机加入豆子和清水。盖上盖子，点击“启动”按钮。打好的豆浆过筛。锅中倒入筛完的豆浆和盐卤水。将锅里的水控干净。好吃的豆花即可制作完成。...
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豆花蘸水做法和配方
食材：辣椒50克、油100克、白糖一小勺、盐一小勺、生姜6片、山奈3颗、八角3颗、花椒10克、桂皮、香叶 少许、薄荷、葱、木姜油 少许。将辣椒、白糖、盐拌匀。在锅里热油，放入生姜、山奈、八角、花椒、桂...
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麻花的做法和配方
盛出200g面粉，普通的面粉就可以；一个鸡蛋；纯奶30g;白糖20g。将鸡蛋打碎在盛奶的碗里，将白糖全部加进奶中，充分搅拌，可以加一点盐，提味。将蛋奶混合液，倒入面粉中，和面。 一点一点地加，一点点地...
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香酥麻花的做法和配方
准备200g面粉。加入两个鸡蛋。加入2克盐。加入一勺熟油。加入一点黑芝麻。揉成面团。切成细条，反方向揉成麻花形状。油烧成七成热，下麻花炸至金黄。香脆麻花出锅。...
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起成麻花的做法和配方
食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个；准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小，压一个窝，方便...
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咸豆花卤水的做法和配方
主料：豆腐(北)500克。调料：白砂糖3克,盐5克,味精2克,姜15克,香叶5克,桂皮5克,丁香2克,大葱15克,植物油75克。将豆腐切成长方形块，下入烧热的油锅中；豆腐炸至呈金黄色发干时捞出；汤锅上...
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广东小麻花做法和配方
主料：面粉约300克、鸡蛋两个、花生油两大勺、植物油适量。 辅料：盐3克、芝麻一大勺。 两个鸡蛋打入盆中。 放两大勺花生油。 放入适量的芝麻。 放3克盐。 放入一杯面粉。 用筷子搅拌成絮状。 用手揉成...
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麻花油果子做法和配方
把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。和面：和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。面和好后，揪成小...
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香脆麻花正宗做法和配方
食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。 准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。 面团发酵成2倍大小。 压一个窝...
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大营咸麻花做法和配方
原料：精面粉6千克，热水（55—60度）3千克，盐125克，鸡蛋4个，苏打20克，植物油25克，老酵面1250克。制作方法：（1）面肥100克，加热水500克打成面泥，加入1千克面粉揉成一团，捂上棉被...
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炸麻花的酥脆做法和配方东北
材料：普通面粉200克，鸡蛋1个，小苏打粉1.5克，白糖20克，盐2克，水50克。将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。擀成面片再切成细面条，将面条搓圆，再向相反方搓，再对折用...
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软麻花的做法和配方窍门
准备材料：高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许。面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油。在一侧到入油...
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炸麻花的做法和配方窍门
原料：面粉250克、鸡蛋一个、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁。把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。和面，和...
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东北带馅麻花的做法和配方
主料：面粉250g。 辅料：油15g、盐1g、小苏打2g、酵母5g、水130g、白糖5g、鸡蛋1个、红豆沙适量。 面粉。 把酵母苏打粉白糖盐混合均匀。 再把鸡蛋液和油水倒入搅拌均匀揉成面团。 揉均匀的...
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油炸法式麻花的做法和配方
食材：面粉1000克，泡打粉10克，鸡蛋一个，牛奶400克，白砂糖50克，食用油500克。面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，...
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烤脆麻花的做法和配方
材料：盐2克，糖5克，面粉250克，发酵粉4克，鸡蛋1个，油15克，温水130克，小苏打1克。除了酵母和温水外，所有材料收放到一个盆子里。用筷子把材料搅拌均匀。酵母用温水融化，倒入面盆，一边倒一边搅拌...