炸蘑菇的家常做法
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家常干炸蘑菇的做法
材料:蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。 炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸...
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炸蘑菇的家常做法和配方窍门
原料:白玉菇:适量,鸡蛋:1个,盐:适量,淀粉:2勺,面粉:4勺,黑胡椒:适量白胡椒:适量。鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀。平菇去掉根部,清洗之后,入开水中轻微焯一下。捞出过凉,挤干水分,...
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干炸蘑菇的家常做法
用料:鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。先将蘑菇撕成细条,下水焯一下。将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到...
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炸金针蘑菇的家常做法
将金针菇去除根部。 分成若干小份。 清洗干净,控干水分。 调面糊:面粉、淀粉、鸡蛋、盐。 加少许水,搅拌成糊状。 金针菇放入面糊中,裹匀面糊。 带上一次性手套,从根部往下捋掉多余的面糊。 油热后放入金...
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干炸蘑菇的做法家常做
用料:平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2茶匙、五香粉2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。平菇洗净,去根蒂,放入沸水中焯烫两分钟,捞出控干水分,用手将蘑菇水分挤出,撕成小条。将淀粉和面粉...
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炸蘑菇的家常做法
蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。 炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。取1个大碗,打入鸡蛋,放入30克植物油,精盐,用筷子...
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干炸蘑菇
制作食材:蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。制作流程:(1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。(2)炒锅上火,...
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家常炸蘑菇窍门
炸蘑菇首先把蘑菇洗净,焯水,用鸡蛋、淀粉、面粉、盐、清水混合成面糊,把压干水分的蘑菇依次放入碗中裹上面糊。锅中烧油,将蘑菇逐一下入油锅中,炸至外壳微黄后捞出,升高油温复炸一次,1分钟后捞出,撒上辣椒粉...
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炸蘑菇的做法大全
做法一:准备用料。鲜蘑、鸡蛋、淀粉、面粉、盐。鲜蘑摘成小朵,洗净,锅内烧水,水开了之后下鲜蘑,焯1分钟捞出来过凉水,用力挤出鲜蘑里的水分,放在盘子里备用;鸡蛋,水淀粉,面粉,盐加水调成糊,要稍微稠一点...
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炸蘑菇
蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入...
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干炸蘑菇的做法?
用料:鲜蘑200g、精盐适量、味精适量、鸡蛋清2个、淀粉适量、葱姜适量。先将蘑菇撕成细条,下水焯一下。为菌类是在木屑之类的杂质上生长的,所以有很多杂质。将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,...
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干炸蘑菇的正确做法
用料:平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。平菇洗净,去根蒂,放入沸水中焯烫两分钟,捞出控干水分,用手将蘑菇水分挤出,撕成小条。将淀...
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炸蘑菇怎么做的
材料:蘑菇200g、鸡蛋2个、面粉10g。将新鲜的蘑菇撕成条状,放到淡盐水中浸泡10分钟的时间,盐水不但可以将蘑菇中的杂质漂洗出来,还能让蘑菇入味,等到蘑菇浸泡好后,捞出沥干水分。准备好的鸡蛋打入碗,...
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炸蘑菇做法
首先加入适量的脆炸粉和适量的面粉,把鸡蛋打入面粉中,加盐,加五香粉,加花椒粉,加水搅拌均匀,使面粉成糊状,加入蘑菇。然后锅中放油加热,加入蘑菇煎炸至金黄后。关火,把蘑菇捞出沥干,装盘即可了的。...
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怎么做炸蘑菇
食材:平菇500g,面粉一勺,生粉一勺,胡椒粉1一勺,鸡蛋一个,盐一勺。首先将我们的平菇清理干净,撕成一条条的,洗净,备用。用开水炒一下,除去里面的生味。这样口感更好,将面粉,生粉,加入胡椒粉,盐一个...
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干炸蘑菇的做法步骤
用料:平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。 平菇洗净,去根蒂,放入沸水中焯烫两分钟,捞出控干水分,用手将蘑菇水分挤出,撕成小条。...
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炸蘑菇怎么做简单好吃
原料蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。制法(1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。(2)炒锅上火,放油适量烧热...
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椒盐炸蘑菇的做法
食材:平菇250克、面粉50克、淀粉15克、鸡蛋50克、椒盐5克、盐5克、十三香6克、色拉油4克。 先把平菇撕成小片,尽量比平时炒的时候稍微大一点。然后清洗干净。锅里烧开水,水开下入平菇,煮一分钟捞出...
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干炸蘑菇的做法
食材:平菇150g、油适量、清水适量、万用香炸粉80g、盐适量、鸡精适量。方法/步骤。平菇洗净挤干水分,撕成小条。取一只碗,放入万用香炸粉、盐、鸡精、油。倒入清水,调成糊状。碗中放入平菇。搅拌至平菇都...
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酥香炸蘑菇做法窍门
原料蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。做法(1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。(2)炒锅上火,放油适量烧热...