潮州粿条的制作方法
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潮州粿条的制作方法
食材：河粉50克，猪肉(瘦)20克，生菜1棵，花生酱2汤匙，沙茶酱1汤匙，老抽2汤匙。瘦肉的加工：整个过程需要一锅煮开的热水，所以可以先把水煮着，然后加工这些食材，瘦肉的加工只需要简单切片。花生酱的加...
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潮州粿条的做法和配方
主料：河粉50克、猪肉(瘦)20克。辅料：生菜1棵、花生酱2汤匙、沙茶酱1汤匙、老抽2汤匙。做法：（1）瘦肉的加工：整个过程需要一锅煮开的热水，所以可以先把水煮着，然后加工这些食材，瘦肉的加工只需要简...
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炒粿条的正确方法
首先先烧热大锅，然后倒入一些猪油，油烧热后，可倒入蒜蓉爆香至金黄色。接着倒入粿条、豆芽一起炒，炒均一分钟后就可把粿条推至锅旁，接下来再倒入一些油烧热，加入鸡蛋，然后和粿条一起炒，过后可以酱油、黑酱油、...
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粿条怎么做好吃
可以做炒粿条，具体做法如下：材料：粿条半斤、豆芽一小把、青菜一小把、瘦肉一小块、蒜少许、姜丝少许。粿条切对半；豆芽、青菜洗净备用；瘦肉切丝，用少量地瓜粉、盐、料酒腌渍5分钟。油锅热后，蒜、姜丝爆香，瘦...
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粿条怎么煮是最简单最好吃的
食材：粿条两人份，瘦肉适量，虾仁适量，青菜适量，鸡蛋两个，盐少许。锅中下足量的水，大火烧开，期间我们来准备食材，两个大碗备好，瘦肉切片，虾仁泡水，青菜洗净备用，两人份粿条备用；锅中水烧开了，下粿条；水...
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粿条怎么读
粿条拼音：[guǒ tiáo]。粿条（guǒ tiao）是广东潮汕地区、福建闽南地区、、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福...
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炒粿条的做法
粿条400克，牛肉120克，芥蓝1小把，鸡蛋2个，油适量，盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，生粉半汤匙。准备适量粿条，芥蓝选用叶子的部分，清洗干净后切成段。鸡蛋磕碎...
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如何做牛肉粿条
食材：粿条干适量，牛肉250克左右，沙茶酱适量，盐适量，淀粉1.5勺，芹菜1根，炸蒜头适量，食用油适量。牛肉切片，加入1汤勺淀粉，半勺盐，2汤勺水，适量食用油，抓拌均匀，腌制10分钟以上，这样的牛肉煮...
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肉饼包菜炒粿条的做法
主料：包菜适量、肉饼适量、粿条适量、盐适量、酱油适量。肉饼切丁，油炸蒜子一小袋备用。粿条一袋。包菜半个洗净切细。锅里热油，加入包菜翻炒至熟，加盐调味。倒去炒包菜时渗出的水分，加入肉饼丁和油炸蒜子。翻炒...
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潮汕粿条方法
潮汕粿条亦可用干捞的食法，因“捞”后没有汤，需加入油、酱料等，故潮汕方言称为“干粿”，其食法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分，倒在碗中，拌以花生酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，再加上焯熟的肉片...
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潮州毛蚶怎么做
首先准备食材：毛蚶（已洗净）、蒜末。在蒜末中，加2汤勺生抽，加1汤勺香醋。接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。然后，盖上盖，泡上15—20秒。最后，开盖、将水倒掉装入盘中，就可以美美地享用了。...
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正宗潮州肉卷制作方法
材料：猪肉500克，马蹄500克，蒜头适量，鱼片3个，鸡蛋8个，糊膜4张，五香粉4包，盐适量，鸡精适量。将猪肉、马蹄、蒜头等切成小块。将鱼片弄成粉末状。将猪肉、马蹄、蒜头，鱼片粉等装入盆中，加入鸡蛋，...
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潮州炒肚片
主料：净肚1只（重约400克），潮州咸菜50克，胡萝卜适量。配 料：葱、姜、油各适量。做 法： 将肚斜刀切成片状，胡萝卜切成大刀花，姜切成菱形片，葱切末。肚片过油捞出。锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入肚...
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粿条汤做法
用料：猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。...
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大米粿条怎么做
首先要从制作粿条皮开始，当地人做粿条皮是相当讲究的。首先要选用质量较好的大米，大米的色泽也必须要白而亮。然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后就开始磨浆了。浆必须磨得透，磨得细腻，不得有丝毫粗糙感，以免影...
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粿条怎么做油炸
食材：高筋面粉 600g、酵母 10g、小苏打 4g、鱼露 30g、水 340g、食用油 40g制作方法：将面粉、酵母和小苏打放入料理盆。加入鱼露。加入水，将其揉成光滑的面团，揉好的面团相对柔软，但不...
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牛肉粿条怎么做
材料：粿条500克，牛肉250克，芥兰菜250克，生抽、沙茶酱、生粉各适量。牛肉用生抽、沙茶酱调味，加少许水、生粉、油拌匀备用。芥兰菜洗净切小段。煮开水，下粿条烫熟捞干备用。烧热油锅，先炒熟芥兰菜，再...
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粿条和河粉的区别
从外形看，潮汕的粿条，跟河粉长得一样，其实不然，一个是原料不同，潮汕人喜欢爽口和纯粹，所以粿条内没有添加很多薯粉、淀粉。因此吃起来韧性不像河粉，厚度也远远厚于河粉，所以口感比较饱满，潮汕人称饱嘴，河粉...
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如何做潮汕粿条汤
将粿条放于煮开了的沸水中烫了片刻。用多孔的“饭篱”将它捞起，倒在碗里。泡上煮开的骨汤及放下配料鱼露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、葱等，加上肉片或肉丸、猪肝、蚝仔、鲜虾肉、墨鱼丸、牛肉丸等，就成为一碗很爽口...
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粿条是什么材料做的
粿条是用米粉做的。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性，米浆含量更高，米味更重，颜色偏不透明乳白色。粿条通常比河粉厚，宽度比河粉窄，口感顺滑爽口。粿条是广东潮汕有名的地方小...