火锅里的炸土豆怎么做
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火锅里的炸土豆怎么做
土豆适量、葱花适量、孜然适量、辣椒面适量、食用油适量。将准备好的土豆削皮，然后洗干净。干净的土豆切成三角块若干，切的小一点，不要太大也不能太小。油锅导入油中火烧开以后，倒入切好的土豆块开始炸，油炸的过...
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不辣的炸土豆怎么做
土豆一斤半，鱼腥草一小把，香菜两棵，葱一根，生抽适量，辣椒面适量，五香辣椒粉适量，花椒粉适量，陈醋适量。土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热，倒入沥...
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南方的炸土豆怎么做
食材：土豆2个、油少许、盐少许、孜然粉少许、辣椒油少许。首先将土豆去皮切块。然后在盘子里放入适量的辣椒、盐巴、孜然粉。接着在锅里倒入油，然后将土豆块放入油中。土豆炸好以后，用漏勺将土豆舀出来。放入已经...
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如何制作好吃酥脆的炸土豆球
土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，...
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炸土豆丝怎么又松又脆
食材：土豆两个、小葱若干、鸡蛋一个、面粉两大勺、玉米淀粉一大勺、盐 一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺土豆擦成丝，葱切碎末。起盆调制面糊，面粉两勺，玉米淀粉一勺，盐两勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一个鸡...
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火锅店里的高汤怎么做
主料：鸡架500g、番茄150g、胡萝卜80g、花椰菜80g、黄豆芽60g、莴苣80g、南瓜150g、水果玉米200g、豌豆苗60g、牛肝菌50g、鸡腿菇50g。 辅料：油适量、盐适量水1500ml、...
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火锅里的大肠怎么做才脆
将洗干净的大肠放入锅中烧开的水里煮上二十分钟。煮好后，从锅中将大肠捞起放到清水中冷却。将大肠从清水中捞起晾干切段，放到菜碟里待用。经过了二十分钟的爆煮，大肠已经变得十分的柔软松脆了，任怎么炒、怎么煮都...
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鸡子土豆火锅怎么做好吃窍门
主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐...
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火锅里的小小腊肠怎么做好吃
需要准备以下食材：猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油，其他调料也可酌情添加，根据个人口味而定。其中猪肉需要肥瘦兼有的，当然瘦肉的比例多于肥肉，需选用尽可能好的肉。肠衣最好选用小肠，猪肉和肠衣...
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火锅店里的黄辣丁怎么做
原料：姜一小块、料酒适量 、黄辣丁四条、土豆一个去皮、火锅底料。 将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜切成细长条，辣椒切丝，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成段。锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火...
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麻辣烫里的土豆怎么做
食材：土豆200g。 准备两个中等大小土豆。 把土豆去皮切成3毫米厚的薄片。 放进清水里侵泡，处理后的土豆口感更好。 取一小块麻辣烫佐料，放入100毫升的开水将底料化开。 用漏网将底料的碎渣滤掉。 烧...
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火锅店里的火锅红辣油制作方法
将二荆条和小米辣两种干辣椒用湿布擦干净用剪刀剪成两厘米长的段。在炒菜的大铁锅内放少许菜籽油烧热，小火，把剪好的辣椒段放入来回翻炒至深红色，有浓郁辣椒味呛鼻后就好了，把炒好的辣椒放簸箕里凉透。用石头窝舂...
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炸干土豆条的做法
挑选好土豆，最好选用略长的椭圆的土豆，这样子切出来的土豆条比较长，吃着也过瘾些，洗干净然后把土豆削皮接下来就是把土豆切成条。把小盆里放入清水，加入一小勺食盐，轻轻搅拌，让食盐溶解。浸泡土豆。浸泡时间不...
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如何做煎牛排里的土豆
把小土豆用水焯熟，捞出剥皮备用。在电饼铛中放入适量的色拉油，小火煎制土豆5分钟。用刀背拍一拍牛排，加盐、酱油、胡椒腌制15分钟。另一面按牛排键，煎牛排至两面金黄。土豆、西红柿撒少许迷迭香碎调味，装盘。...
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火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗
火锅里的九宫格最初不是用来区分辣度的，由于吃火锅的人往往是互不相识的，一起吃容易你吃了我的，我吃了你的，如果一人一锅又很浪费炭火，于是聪明的店家用铜片把锅子分开发明了“四宫格”“九宫格”，锅子底部相通...
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涮火锅藕片怎么处理
将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布...
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如何制作麻辣好吃的火锅土豆粉
土豆粉适量、火锅丸子适量、油菜适量、食用油适量、火锅底料适量、生抽适量、葱姜蒜适量。锅中烧油,下入适量的火锅底料,口味根据自己喜好选择,煸炒出红油。下入切好的葱姜蒜,翻炒几下,炒香即可,这时候加入适量...
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火锅里的黄喉是什么
来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。黄喉常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主...
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火锅里的黄喉是啥东西
涮火锅的黄喉是来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中主要的特点就是爽脆。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉...
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火锅里的九宫格最初是用来干什么的
据说九宫格的由来，不是为了区分辣度，而是为了让一口锅可以不相干的 5 个人一块吃而发明的，各自点菜各自烫自己的格子，所以，九宫格的锅特别深，夹菜的筷子也会长许多，这样节约成本还是很有创意的。原来吃火锅...