如何自制香脆可口的酥炸辣条
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如何自制香脆可口的酥炸辣条
原料：腐竹、干辣椒面、白糖、色拉油、白芝麻、烧烤粉、孜然粉。我们把干的腐竹用手掰成小段。用温水泡发十分钟。控干水分备用。锅里放油，五成油温，放入腐竹转中火。慢慢的把里面多余的水分炸出来。一面炸好再翻面...
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北方人如何做炸牛肉丸子
主料：牛肉500g、红薯淀粉500g、鸡蛋4个、大酱适量、姜末适量、葱沫适量、盐适量、十三香半包、料酒适量、味极鲜适量、茴香粒适量、耗油适量、小苏打3g、鸡精适量。将牛肉洗净，剁碎，做成肉泥。姜切沫，...
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美味的酥炸大虾配茄汁做法
虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘。锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱。然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番...
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可口的酥肉制作方法与配料教程
食材：里脊肉500克、鸡蛋4个、红薯淀粉200克、花椒10颗、盐10克。里脊肉切片：首先我们需要将里脊肉清洗干净，并将其切成厚度为2-3毫米的薄片。腌制：将切好的里脊肉片放入碗中，加入盐、花椒粉腌制一...
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香脆可口红烧茄子的做法
准备用料。茄子、葱、姜、大蒜、青辣椒。茄子去皮切块。葱、姜、大蒜、青辣椒切丁。锅内加少量油，油热倒入茄子煎制。小火煎至金黄色，盛盘备用。锅内加少量油，倒入葱、姜、大蒜、青辣椒炒香。倒入茄子翻炒，加入生...
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如何自制美味解馋的酥皮火腿卷?
火腿酥皮卷的用料：手抓饼1张、火腿肠2根、鸡蛋1个。 手抓饼切成6个三角，火腿肠切段，卷起来刷上一层蛋液。烤箱200℃上下火烤20分钟即可，酥酥脆脆很好吃。...
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自制辣条
把腐竹泡发（腐竹要买均匀的、长条状的，这样做出来的辣条形状比较好看），把泡发的腐竹切丝（不要切的太细，1-2厘米即可），锅内加油 ，大火烧热。油烧热后 加入腐竹丝 调入中火炸至金黄，腐竹丝变硬。另起锅...
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怎么做辣条
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。制作步骤：（1）豆皮加盐、料酒腌一会儿。（2）将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。（3）油锅先用姜末爆一下...
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如何在家自制好吃的辣条
食材：豆筋，辣椒面，五香粉，麻椒粉，孜然，茴香，白糖，芝麻，桂皮，草果，香叶，葱姜蒜。首先将豆筋用热水泡30分钟，然后在一个碗内加入辣椒面，五香粉，麻椒粉和芝麻，芝麻可以多放一些。接着锅中放入适量的食...
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如何在家中自制香脆炸薯片
原料：土豆1-2个，盐适量，食用油适量，麻辣鲜适量。 将土豆削皮切薄片，然后用清水清洗掉土豆片上面的淀粉。 锅中放水，加入适量的食用油，放入土豆煮至透明，捞出控干水分。 锅中放油，油温约六成热，放入薯...
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如何自制性价比超高的香脆薯片
食材：土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。土豆去皮后放水里泡着。用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。锅里下适量油。油温烧至五六成热...
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如何在家自制香脆炸薯条
食材：薯条、淀粉、玉米油。土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条，切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以，煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至...
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香脆红豆酥家常做法
水油皮，110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可。油酥皮 90克中筋面粉+45克花生油。调匀揉成团即可。红豆沙馅。把红豆沙馅也分成十个小剂子水油皮和油酥皮分别分成十个小剂子...
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如何在家自制好吃解馋的辣条
食材：豆筋，辣椒面，五香粉，麻椒粉，孜然，茴香，白糖，芝麻，桂皮，草果，香叶，葱姜蒜。首先将豆筋用热水泡30分钟，然后在一个碗内加入辣椒面，五香粉，麻椒粉和芝麻，芝麻可以多放一些。接着锅中放入适量的食...
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蒜香脆饼如何做
饺子皮适量、食用油适量、盐适量、蒜蓉适量、黑芝麻适量、葱末适量。饺子皮平铺在烤盘或者烤架上，因为本身有面所以不用刷油也不会粘连！准备蒜蓉和葱末。表面刷油，蒜蓉的就直接把蒜末放上，然后撒一点盐！葱香的刷...
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煎包怎么煎
平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个放在锅底。小火加热让油把包子底部煎脆。把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。煎至约5分钟至水收干，包子底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻熬，离火即成...
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黄豆怎么炒熟
用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。将黄豆从水中取出稍稍把水沥干一下下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，...
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微波炉香蕉干的做法
选择香蕉。做香蕉干建议选择刚刚成熟的香蕉，没有什么斑点或者伤，不太喜欢甜的可以选生一点的，因为烤制之后甜度本来就会上升，所以不用担心不甜。将香蕉剥皮，切片。不要切的太厚也不要太薄，太厚了咬不动，而且不...
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烫面煎饺做法图解
面粉里加入适量盐。缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。猪肉剁成末，大葱切成末，姜、蒜剁成末。肉末里加入大葱末、姜、蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，...
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风味茄子的家常做法步骤
准备材料：茄子一根、青红椒各一个、辣椒干少许、麻椒少许、香菜、生抽30克、白糖少量、鸡精一克、食用油，淀粉、一把芝麻。将茄子从中间破开分成4片，然后斜着切成整齐的菱形状，青红椒、香菜以及辣椒干同样切片...