胖头鱼炖豆腐的做法

2024-06-12 03:51:50

东北胖头鱼炖豆腐的做法

胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大段；葱切段、姜切片，豆腐切成块；将胖头鱼加入葱、姜，用适量盐、料酒腌制20分钟；锅内加油烧热，分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用；锅内留适量底油，先下入郫县豆瓣酱炒出红油，...
胖头鱼炖豆腐的做法

原料：胖头鱼一斤、大豆腐一块、葱段少许、姜片少许、蒜末少许、干辣椒少许、香菜末少许、料酒少许、生抽少许、糖少许、醋少许、盐少许。鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟；豆腐切...
东北胖头鱼炖豆腐的做法窍门

食材：胖头鱼1条、豆腐500g、郫县豆瓣酱适量、黄豆酱适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、大料适量、花椒适量。将胖头鱼去鳞，去内脏洗净剁成大段。将葱切段，姜切片。将葱姜加入胖头鱼中，用适...
啤酒炖胖头鱼的做法

鱼洗净剁成三段备用。姜蒜辣椒洗好备用。两瓶啤酒备用。锅烧红后放油先放鱼头两面煎黄。两把鱼身鱼尾放锅里煎，放姜蒜辣椒一起煎。倒入料酒、酱油、糖、啤酒后大火烧开再改成中火烧40分钟左右。40分钟后大火收汁...
炖胖头鱼的家常做法

材料：胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角。胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。混合所有的调料调成汁。锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。...
炖胖头鱼做法图解

鱼洗净，改刀。锅里放油，炒香葱姜蒜。放入猪肉煸炒。放入干调料翻炒。把肉里的油基本炒出来放入鱼头煎香两面。放入鱼身煎制。把煎好的鱼码放在锅里。倒入白酒烹制。加入其余调料烧2分钟。加开水，大火烧开，中火炖...
家常炖胖头鱼头的做法

食材、胖头鱼一条、葱、姜、蒜适量、糖、醋、酱油、盐适量、黄酒150ml、料酒 100ml、花椒水适量、豆腐1块、白菜少许、粉条适量。用煮好的花椒水、料酒少许侵泡洗净的鱼，去腥，时间15分钟就好。浸泡...
乱炖胖头鱼头的做法

食材:胖头鱼一条，葱、姜、蒜适量，糖、醋、酱油、盐适量，黄酒150ml，料酒100ml，花椒水适量，豆腐1块，白菜少许，粉条适量。用煮好的花椒水、料酒少许侵泡洗净的鱼，去腥，时间15分钟就好。浸泡鱼的...
怎样炖胖头鱼头好吃

食材：胖头鱼适量，葱，姜，蒜各10克，花椒，大料，桂皮各5克，料酒，油，醋适量，食用油20克，香菜适量，盐，味素适量。胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。香菜摘洗干净切段，葱洗净...
胖头鱼豆腐汤的做法

开点火，用姜擦一下锅，关火。鱼头铺在锅里，再开火，等锅慢慢地热起来（注：还不要放油先，因为这一步是要用锅的热，把鱼头表面的水分烘干，这样一会煎就不会爆锅爆得厉害，也不会油到处喷了，鱼的表皮也能保存得比...
大锅炖胖头鱼最佳做法

大胖头一条，葱，姜，蒜，花椒，大料适量，盐3克，味素2克，料酒，白糖适量，食用油适量，酱油5克，醋3克，香菜适量。大胖头鱼去鳞，去内脏，洗净，切成块，放入盆中，放入酱油腌制一下，这样在煎鱼的时候不会...
炖胖头鱼头的做法

食材：鱼头1000g。辅料：东北大酱150g、葱50g、料酒50g、酱油25g、米醋50g、冰糖20g、花椒10颗、大料1颗、食盐3g、姜50g、蒜50g。鱼头一劈两开。用清水浸泡十分钟，去除血...
最好吃的炖胖头鱼做法

食材：胖头鱼半条、猪皮适量、花生油适量、姜三片、辣椒一个、大葱一段、大蒜三瓣、盐3克、生抽适量、抽适量、大料一个、料酒2豪升。鱼洗干净，头和身之间，切开取出鱼线，猪皮洗干净切块，蒜剥皮，姜切片备用。锅...
胖头鱼怎么炖好吃

将胖头鱼洗净后宰成块，加入少许的盐，白酒，腌制6分钟去腥。锅加热大约70摄氏度左右，将胖头鱼下入锅中，煎至俩面金黄，加入适量的清水，然后放入姜，葱段。大约水开15分钟，鱼汤泛白，这时加入准备好的豆腐，...
家常胖头鱼怎么炖好吃

食材：胖头鱼适量葱，姜，蒜各10克花椒，大料，桂皮各5克料酒，酱油，醋适量食用油20克香菜适量盐，味素适量；胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。香菜摘洗干净切段，葱洗净切段，姜洗净...
炖豆腐怎么炖

原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放...
黑鱼炖豆腐的做法

黑鱼750克，豆腐2块，食盐2勺，料酒1勺，生姜1块，蒜瓣6瓣，花生油2勺，小葱几颗，枸杞1小把。新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱，姜蒜洗好备用。黑鱼切段，姜切片，蒜拍破去皮。热锅放油煎鱼块，煎到有点...
鲅鱼炖豆腐的做法

食材：鲅鱼半条、冻豆腐1袋、油适量、盐适量。冻豆腐化开，鲅鱼去内藏。葱姜蒜切碎，八角一个，桂皮一块，干辣椒4-5个。鲅鱼切段。热油放入葱姜蒜爆香，放酱油。放入水，八角，桂皮，干辣椒烧开，放盐，味精。...
鳕鱼炖豆腐做法

豆腐切成方块，鳕鱼收拾干净切块备用。葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉拌匀。油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。另取一锅加凉水，放入豆腐开大火，炖十五分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟。切葱末，切香菜末...
肥肠炖豆腐正宗做法

主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克；辅料：油菜心100克,胡萝卜25克。调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣...