茄子烧鸡软骨步骤
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茄子烧鸡软骨步骤
主料：茄子两根、鸡软骨100克、蒜3粒、姜适量、油少许、盐少许、鸡精粉 少许、酱油适量、香油少许。把蒜切碎成蒜溶，姜切小片备用。茄子洗干净去部分皮，切小块后用清水泡着免得变黑。鸡软骨洗干净弄干多余的水...
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茄子烧鸡软骨如何做
首先把蒜切碎成蒜溶，姜切小片备用。茄子洗干净去部分皮，切小块后用清水泡着免得变黑。鸡软骨洗干净弄干多余的水分，锅加适量油烧热后把姜片和蒜溶下锅出味放入鸡软骨爆炒几下后添加酱油、鸡精粉、几滴科酒炒香上色...
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土豆茄子烧鸡丁的家常做法
先将鸡肉洗干净后切成丁。加入料酒加入腌肉料加入淀粉，然后抓匀腌一会。土豆去皮切丁。锅里加入油加入鸡肉炒。炒散后加入土豆。再次炒匀。在加入茄子。不停的翻炒。加入盐，炒至均匀然后炖一会。炖至入味即可出锅。...
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茄子土豆鸡如何做
鸡肉剁成小块。土豆、茄子去皮切块，辣椒切片。葱姜、八角、香叶准备好。炒锅放多一些的花生油，油热后分别放入土豆、茄子炸熟捞出、再放入辣椒稍炸捞出备用。锅中留底油，放入白糖炒至白糖溶化放入鸡块煸炒至鸡块变...
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鸡软骨的烤制方法
鸡膝软骨200g，料酒1勺，盐1g，黑胡椒4g，孜然5g，生抽1勺，葱1段，生姜3片。软骨洗干净，把多余的油脂切一下。加入所有调料腌制3小时以上，腌料可以根据个人口味适当增减。腌制完成后平铺到空气炸锅...
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味千拉面里的猪软骨是如何烹制的
配方。猪软骨400克、清水适量、味噌酱50克、生姜半块、酱油20克、味淋或料酒30克、白糖5克、盐少许、黄芥末酱2克。软骨切成段，放入锅中，倒入清水没过软骨，大火烧开。待水沸腾，飘出血沫后关火。捞出软...
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笋子烧鸡的做法步骤
干竹笋放入清水泡发几天直到泡软。将泡发好的干竹笋手撕成2.5厘米宽的条，再切成长3厘米段。青尖椒去蒂洗净，青尖椒一半切碎，一半切2厘米长均匀的段。将鸡洗干净，切块，鸡油切丁。铁锅内放油，开小火，先将鸡...
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烧鸡烹饪方法
成年老母鸡，宰杀、褪毛；后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。）于颈处肩部上方开一小口，取出嗉囊；将整鸡取出内脏，洗净血水，将整鸡放入融化的石蜡中，挂匀冷却，扒掉固...
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照烧鸡排便当步骤
食材：鸡大腿，土豆，胡萝卜，米饭，酱油，料酒，盐，葱，姜，黑胡椒。鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。鸡肉加入葱姜、料酒、盐、酱油、黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。取一碗加入...
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豇豆烧鸡做法步骤
主料：鸡腿4个、豆角300克、青蒜2棵、花生油适量、葱适量、姜适量、干红辣椒5个、料酒适量、盐适量、老抽适量、冰糖5粒、花椒适量。鸡腿切块，豆角切段，青蒜切段，葱姜辣椒切丝。锅烧热，倒油，下花椒（小火...
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魔芋烧鸡做法步骤
材料：魔芋豆腐300克、鸡腿三只、姜一块、红椒4-5枚、蒜两瓣。调料：油、盐、糖、郫县豆瓣酱、老抽、胡椒粉各适量。魔芋豆腐切小块，切梳子刀，即沿着一边切片，但背部不要切断，入开水锅内氽烫片刻，捞起，沥...
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土豆烧鸡爪做法步骤
主要食材：土豆4个，鸡爪6个。配料：葱姜，八角，辣椒酱，老抽，料酒各适量。鸡爪剪去指甲，用热水洗净，土豆去皮洗净切小块，姜葱切片。热锅油8分熟加姜葱八角爆香，加鸡爪翻炒至鸡爪变硬。加1勺辣椒酱翻炒出红...
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蘑菇烧鸡的做法大全
做法一。准备用料：鸡腿、香菇、青椒、料酒、酱油、生姜、冰糖；香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片；泡香菇的水过筛留着备用；鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水；青椒洗净，切大片；炒锅中...
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盘烧鸡的方法步骤
清洗鸡首先我们要将活鸡宰杀，并将鸡的内脏都清理出来，将鸡清洗干净。双腿关节反折接着开始盘烧鸡，首先将鸡的双腿关节往反方向折断，并将双腿从鸡屁股处开的洞口塞入鸡肚中。盘鸡头下面开始盘鸡头，可以将两侧的翅...
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菠萝烧鸡怎么做
原料准备：菠萝1个，黄油1小块，盐1小勺，鸡半边，糖1小勺。菠萝去皮，切成小块。鸡切成小块。向锅中加入黄油加热，至完全融化后倒入鸡块翻炒，至焦黄色出现时加入腌制好的菠萝，继续翻炒2分钟加入小半锅水，加...
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铁锅烧鸡煲做法步骤
材料：鸡一只、土豆一个、炸豆腐一包。配料：蒜瓣，姜片，葱白，八角，桂皮，草果，丁香，茴香，干豆豉。做法：鸡一只，斩小块。鸡块入滚油炸一下，沥出；用深铸铁锅或者炒锅，小火烧热锅，放入鸡油，煎出油脂，放一...
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板栗烧鸡排如何做
食材：板栗150克，食盐4克，食用油10克，蚝油10克，冰糖10克，姜片15克，番茄酱30克，八角适量，鸡粉适量，三黄鸡半只，葱适量。做法步骤：（1）三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用。（...
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日式什锦酱烧鸡步骤
鸡腿肉500g（2个）、莲藕300g（2小节）、干香菇6朵、荷兰豆若干、酒4大匙、酱油4大匙、糖2大匙。步骤：干香菇温水泡发，挤出多余水分切成片，泡香菇的水保留备用。将莲藕切成大块，放置加入少量白醋稀...
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吊炉烧鸡教程
食材：光鸡1只。潮州卤水1份，烧鸡皮水适量。（1）潮州卤水做法：材料：生抽400克，鸡（鸭、鹅）油250克，猪骨头250克。药材香料配方：瑶柱10克，大地鱼10克，八角8克，沙姜10克，草果12克，甘...
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黄花菜烧鸡的做法
主料：公鸡一只、干黄花菜适量、姜少许、葱少许、生抽少许、老抽少许、胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、温水适量。干黄花菜提前泡发洗净备用。公鸡块焯水后洗去浮末捞出沥干水份。锅中倒油加姜片炒香。放入鸡块翻炒片...