小炒素面的家常做法
-
素小炒面的家常做法
圆白菜切成细丝备用。锅中倒入清水煮开后放入面条煮到断生,捞出沥干备用。炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香锅底。圆白菜下锅爆炒,加入一勺醋翻炒均匀。放入面条,用筷子炒散。淋入生抽拌匀。最后淋入蚝油炒匀即可。...
-
小炒素面的家常做法
卷心菜、胡萝卜洗干净后切细丝待用;蒜苗切段;香菇切丝,魔芋洗干净汆水后泡冷水待用。起油锅,油六分热后,下入卷心菜、胡萝卜、香菇丝和魔芋爆炒2分钟,加入盐,加入50ML的水,调入素蚝油,煮开后,将菜拨到...
-
素小炒的家常做法
蒜苗6棵,鸡蛋6只,大葱1段,辣椒面5克。首先取来新鲜大葱、蒜苗,洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油,烧至七成热放入大葱。把切好的蒜苗放入锅中,翻炒两下。打入六只鸡蛋,并放入适量食盐、五香粉、鸡精。将...
-
素臊子面的家常做法
原料:土豆、油炸豆腐、手擀面、青蒜苗、盐、五香粉、生抽、鸡精、辣子面、葱、蒜。土豆削皮。青蒜苗切碎,蒜切碎,油豆腐一块备用。土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎。炒锅注油烧热后,放葱花蒜片爆出香味,放辣...
-
素炸酱面的家常做法
面条600克、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋2枚、黄豆酱2汤勺、鲜香菇30克、葱20克、糖2茶匙、老抽1茶匙、麻酱2汤勺、蚝油1汤勺、香油1茶匙、蒜4瓣。先烧两壶开水,放在两个大盆中,晾凉。然后准备好素炸...
-
家常小炒面如何做
食材:水、面各100g、五花肉30g、色拉油适量、香油适量、葱花适量、姜适量小青菜2棵、鸡蛋1个。烧开水,把水面下到锅里快要开时捞出。放入冷开水中过凉,捞出控干水分。加入少许香油拨散。鸡蛋打散,青菜切...
-
鸡蛋素焖面的家常做法
起锅烧油。爆香葱姜蒜、辣椒、花椒,加入豆角、盐和五香粉一起炒。加水烧开后,加入面条,小火煮6分钟左右,翻拌均匀。盖上锅盖焖煮5分钟左右。炒一个鸡蛋加入一起翻炒均匀,鸡蛋素焖面即可出锅。...
-
素小炒的做法
首先取来新鲜大葱、蒜苗,洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油,烧至七成热放入大葱。把切好的蒜苗放入锅中,翻炒两下。打入六只鸡蛋,并放入适量食盐、五香粉、鸡精。将鸡蛋翻炒均匀,熟透后关火。...
-
尼姑素面的做法
材料:面条(生)适量、黄豆芽适量、草菇适量、香菇适量、冬笋适量、腐竹少许、火腿适量、油面筋适量、干黄花菜少许、食盐适量、味精少许。熬汤:用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋久熬而成。面条用清水煮熟装碗,将汤...
-
手工素臊子面的做法
配方:富强粉25千克 菜籽油(关中地区自古产菜籽油,鲜有吃花生油的传统)1千克 香油500克 黄花菜750克 木耳250克 粉丝1.5千克 炸豆腐2.5千克 白豆腐25块 酱油2.5千克 花椒、大料、...
-
素豆角焖面的做法
材料:豆角、意大利面条、蒜、葱、生抽、老抽、砂糖、蚝油、香油。蒜、葱切末,锅内中高火烧少量油,下葱和一半的蒜末煸炒出香味,下豆角煸炒约5分钟。同时,烧一锅盐水,放入意大利面条煮5分钟。放入生抽、老抽(...
-
素刀削面的做法窍门
用料:葱姜少许、青椒一个、洋葱半个、土豆一个、西红柿两个、现成的刀削面两把、胡萝卜一个、八角两个、五香粉、酱油、盐、糖、孜然粉、胡椒粉。 青椒切片、洋葱切丝、胡萝卜切片,葱姜切段,土豆切丁。 水烧开,...
-
咖喱蔬菜素面
鲜乌冬面1包、都泡50g、白菜叶50g、西红柿1个、咖喱酱30g、鸡汁。白菜选叶子部位,咖喱酱可随喜好。西红柿切滚刀块备用。锅内放油,放入咖喱酱炒香锅底。放入番茄翻炒至软后加入热水烧开,放入豆泡同煮。...
-
番茄素面的做法
面条100g,番茄半个,肉少量,黑木耳少量,葱一颗,白糖一匙。肥肉入锅,扁出油。加入黑木耳炒。加入番茄加入适量水。待水开,加入素面。再次烧开,加入白糖,料酒,盛出在碗里,上面放葱。完成。...
-
家常小炒素菜做法
准备材料:土豆2个、青椒1条。土豆洗净去皮切丝,泡入冷水中备用青椒洗净切丝,锅中放油,倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉转大火,加入沥干水的土豆丝和青椒丝,大火快速翻炒,炒至土豆水份收干,调入盐和少许...
-
家常小炒肉做法
将辣椒洗净,去籽,用刀片着削成条片状。蒜瓣去皮切成片备用。猪五花切成薄片,猪前尖肉也切成和猪五花同等薄厚的形状备用。铁锅烧热,放入备好的辣椒,不停地翻炒。一边翻炒一边用炒勺压辣椒,炒至辣椒微干即可出锅...
-
小炒肉家常做法
将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。洋葱对半剖开,切去根部和顶端,再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。中火烧热平底煎锅中的...
-
家常素菜小炒
食材:木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。 木耳提前泡发,莲藕切薄片洗去淀粉,荷兰豆洗干净,青红椒,蒜头都切块备用。 把荷兰豆过水,过凉水捞出备用。 把莲藕片...
-
小炒牛肉的家常做法
将牛肉逆着纹理切片,加入料酒、姜丝、酱油、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、抓匀备用。起锅烧油,放入牛肉,快速翻炒变色后盛出,锅留底油,加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒,炒出香味。再将牛肉倒入锅中一起翻炒,加点老...
-
辣椒小炒肉的家常做法
五花肉洗净切片。豆鼓用清水洗下,去下沙尘。大蒜头和姜切末,葱白切末,葱叶切成段。辣椒洗净后,切成片。锅烧热后,中倒入少量油,用油把锅滑一遍,倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出。锅中留有少许油,倒入葱末,姜...