扬州三丁包
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扬州三丁包
三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带。三丁包子韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，...
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火龙果皮笋丁包的做法
食材：紫色火龙果皮1个、自发面粉1000g、猪肉1块、小葱10颗、大笋1个、杏鲍菇1个、虾仁500g、油4勺、盐2勺、酱油2勺、五香粉1勺、鲍汁1勺。将火龙果皮外面一层刮掉并洗净放在料理机中打汁备用。...
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猪肉萝卜丁包
猪肉萝卜丁包的做法：猪肉剁成肉末，放盐、酱油、生粉、胡椒面拌匀，萝卜干切成丁，葱切成葱花，和萝卜干一起放到剁好的猪肉里拌匀即成肉馅。取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵...
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三丁是哪三丁
三丁通常指的是鸡丁、肉丁、笋丁，三种馅料制成的包子为三丁包，以江苏地区最为出名。三丁在包里馅料里面运用非常多，最出名就是江苏的三丁包了，深受很多人的喜欢。那么常说的三丁是哪三丁呢？下面来给大家具体的介...
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三丁炒饭
三丁炒饭用料：米饭一碗、小火腿肠2根、萝卜泡菜5~6块、青椒1只。 所有材料切丁，锅里烧少许油，油热后先放泡菜炒炒，滴少许酱油上色。加少许盐调味。根据个人口味添加，不要放太重。 放入青椒丁和火腿丁炒香...
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三丁怎么炒
备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出。用原锅原油炒...
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腊肠炒三丁
主料：黄瓜200克、胡萝卜200克、腊肠100克。 辅料：蒜两瓣、油适量、盐少许。 黄瓜胡萝卜切丁。 腊肠切丁，胡萝卜切丁。 胡萝卜入滚水锅中焯一下。 热锅放油，放入蒜瓣炒香。 放入腊肠翻煸炒出油。...
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三丁豆腐做法窍门
主料：豆腐(南)500克。辅料：猪肉(瘦)75克、冬笋50克、虾米5克、淀粉(蚕豆)3克。调料：小葱15克、胡椒粉1克、酱油50克、味精3克、猪油（炼制）30克。烹饪方法：将嫩豆腐切成1.2 厘米见方...
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酱三丁做法窍门
鸡胸脯肉75克、黄瓜100克、胡萝卜100克、色拉油适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、豆瓣酱2匙、水适量。做法：黄瓜、胡萝卜切成丁，鸡胸肉切丁用料酒、淀粉拌匀，放10分钟入味。取两勺豆瓣儿...
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三丁甜豆的做法
甜豆500克、火腿肉30克、春笋1根，盐5克、生粉3克、食用油适量。首先我们来处理食材，把甜豆去皮薄出豆仁装盘备用、春笋洗净切成1公分左右的小丁，火腿也切成小丁备用。碗中加入5克盐，加入50毫升的清水...
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三丁炒蘑菇
主要食材：鲜蘑菇，胡萝卜，猪肉，青豆各适量。调料：蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽各适量。辅料：耗油、纯香麻油、生粉各适量。青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥...
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炒三丁的家常做法
将羊里脊去外筋洗净，切成1厘米见方的小丁。羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好。冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁；葱切成豆瓣葱。炒勺上火，火放入花生油烧热，将里脊丁下入滑透。放入冬笋、黄瓜稍炒，倒出沥油。炒...
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蔬菜三丁做法窍门
食材：香菇150克、胡萝卜150克、西兰花根茎150克、盐5克、蒜5克、葱5克、水淀粉5克、生抽10毫升。 备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。 将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。...
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清炒三丁做法步骤
玉米粒 80克、火腿肠 60克、油 50克、盐 10克、鸡精 适量、黑胡椒粉 适量、蒜末 适量。青豆玉米粒洗净，沥干水分，火腿切丁。蒜切末。锅内放油烧热，爆香蒜末，放入玉米粒和青豆翻炒数秒。再放入火腿...
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拌三丁的家常做法
食材：芹菜，莲藕，花生米，八角，花椒，盐，生抽，花椒油，香油。 准备好原料，花生米提前泡好，芹菜洗干净，莲藕去皮。 锅中放水，放入八角和花椒，水开后放入花生米，煮6分钟即可关火焖一会。 把芹菜和莲藕都...
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素炒三丁的做法
原料：火腿丁、胡萝卜丁、豆腐丁、辣椒、香菜、盐、油、咖喱、生抽、鸡精。 豆腐丁，火腿丁，辣椒，香菜末。 胡萝卜丁。 热锅热油放进三丁炒匀。 放点盐入味，炒熟。 再放进辣椒丁提辣。 最后淋上生抽，放点咖...
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蔬菜三丁如何做
食材：香菇150克、胡萝卜150克、西兰花根茎150克、盐5克、蒜5克、葱5克、水淀粉5克、生抽10毫升。泡发香菇。将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。热...
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爆炒三丁如何做
胡萝卜一个、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、盐一撮、蚝油一勺、生抽一勺、葱花一撮。做法：胡萝卜切丁，牛肉切丁。牛肉加入蚝油和生抽腌制十五分钟。烧开一锅水，将胡萝卜丁和青豆倒进去汆烫至八成熟，捞出，沥干...
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如何做三丁盖饭
首先准备好要用到的土豆、胡萝卜和猪肉。然后将土豆和胡萝卜切成丁，猪肉剁碎。接着锅中放入适量的食用油，待油温六成热下姜片爆香，之后倒入猪肉翻炒三分钟。等到猪肉变色以后，下胡萝卜和土豆，翻炒三分钟。接着往...
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酱爆三丁做法窍门
原料： 土豆鸡，腿肉，青椒各适量。辅料： 豆瓣酱，辣酱，糖，盐，葱姜各适量。鸡腿去骨切丁，上浆。土豆去皮切小丁。青椒洗净切丁。锅中放油，下入土豆丁。土豆丁炸至金黄捞出备用。锅中放油烧热。下入鸡丁煸炒变...