山西无核酥枣怎么做
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山西无核酥枣怎么做
首先需要准备一些红枣，随便多少都可以。将红枣清洗干净，晾干。再将红枣给它去核，有专门的去核工具，或者手动去核。然后再准备烤箱预热一下。将红枣放入烤盘里面，放入烤箱85℃烤2小时。刚刚烤好的枣都是软的，...
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无核荔枝怎么来的
无核荔枝是1997年海南农民王廷标发明的，他利用37株海南荔枝优稀母树进行筛选繁育，成功选育而成。经过四次嫁接、优中选优、果中选果，采取复杂的培植技术，从野生筛选到良种栽培再到优种多次嫁接才能得到优质...
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有核珍珠和无核珍珠如何鉴别
淡水珍珠是无核的，所有的成分都由珍珠质组成，因此若以淡水珍珠制成珍珠粉，不存在其它物质混杂。而海水珍珠是有核的，其核一般由猪蹄蚌的贝壳磨成，珍珠质仅覆盖于表面。 因此海水珍珠外围的珍珠质较薄，若以海水...
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山西板面怎么做
准备好牛油，鸡油，色拉油，鸡油不能有异味。称大料，称小料千年健15克，八角20克，小茴15克，白芷10克，千里香10克，栀子10克。八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克等...
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山西卷卷怎么做
食材：猪肉500克、土豆700克、大葱250克、姜8克、十三香5克、盐20克、普通面粉100克、淀粉50克、花椒6克、清水15克、食用油10克、鸡蛋8个、淀粉3克、清水10克。先准备食材，卷卷可做凉菜...
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山西大烩菜怎么做
食材：胡萝卜适量、土豆适量、粉条适量、瘦肉适量。起油锅煸炒瘦肉。（冷油煸炒）。炒熟。（肉发白就可以了）。下胡萝卜、土豆翻炒炒匀。然后加水炖煮。再下入泡发的粉条。炖软粉条，收干汤汁即可，山西大烩菜就做好...
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山西鲜粉条怎么做好吃
黄豆芽300g、地瓜粉条100g、生抽适量、老抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒2个、小米椒1个。黄豆芽洗净,粉条用热水泡软。 葱姜切好葱姜切好。 锅中烧油爆锅。 放入豆芽翻炒,放上生抽...
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山西酸菜的做法
取适量酸菜放碗里，开水泡发，泡好后葱、姜、干辣子切好放在碗里备用。油锅里放少许花椒炸香捞出，直接将碗里的酸菜倒入。翻炒一会儿再加少许水淀粉（起到粘稠作用）。加少许盐，胡椒粉翻炒，多煮一会待汤汁粘稠即可...
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山西沾片子怎么和面
取一空盆，把面粉，豆面，鸡蛋放在一起。分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可。不稠不稀最好豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯一下沥干水分备用待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段...
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山西凉皮的制作方法
原料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。 取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟。 盆里放清水，用手揉搓面团。 洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次。...
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山西蒸糕怎么做
食材：黄黏米500g、温水适量、红糖适量、红豆沙适量。将黄黏米用适量温水和面并揉搓,至轻轻一使劲就可以散开即可。接着用手轻搓,把面粉撮散。把笼屉铺好，蒸锅里水开后放入蒸布，将和好的年糕面散铺在笼屉上大...
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怎么做山西焖面
面粉400克、豆角200克、猪肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、盐3克、葱4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陈醋3克、生抽6克。做法：将面粉倒入面条机里。面条机的上盖，按下全自动程序...
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山西黄米糕的做法
用料:红枣适量;红糖适量;黄米面适量;开水适量。先坐一壶开水，然后一点点加进黄米面里，不要一下子放太多，要不太软了。等到筷子拌匀了，握一把面，展开手它不会散开，也不会太紧的那种状态了就可以，记得要一直...
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山西烫面蒸饺的家常做法
准备材料：胡萝卜1根、虾皮50克、面粉100克、盐少许、香葱2棵、植物油适量、开水适量面粉入盆中，刚烧开的水晾5分钟，沿着盆边转圈倒入面粉中，因为不确定水量，所以用筷子搅拌成絮状无干粉状；晾到手温能接...
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山西馄饨的做法和配方
主料：清水180克、饺子粉500克、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量、五花肉50g、生抽适量、料酒适量、盐适量、香油适量、花椒油自制适量、小葱、紫菜、虾皮。准备一些五花肉，剁成肉沫，顺时针搅拌，适量放点花...
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山西刀削面做法
高筋粉300g，番茄3个，鸡蛋2个，葱姜蒜少许。取高筋粉300g，倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入，并一边用手和面，将面和成稍干的絮状，刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团，加盖饧半小时。刀削面对...
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正宗山西烧饼做法和配方
准备优质面粉、专用油酥、食用油、食用盐、香葱、芝麻油椒盐、水。放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30--70分钟。将面粉与酵面兑好加入...
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山西人怎么做的腊八蒜
首先材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的...
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山西鱿鱼汤怎么做
配料:发好鱿鱼200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200克。 将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。 锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调...
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山西饸饹面的做法
肉切成丁，加入葱、姜、大料炒，把肉里的油炒出来。加入调好的酱，要不停的翻炒，不然会糊的。炒得差不多了，酱汁稠的时候，再加入葱花。锅里放水，烧开，煮饸饹面，开锅就熟了。拌上炸酱，搅拌均匀，开吃喽，我能吃...