如何做香酥牛肉饼

2024-07-02 10:17:43

如何做香酥牛肉饼

原料：面粉适量、牛肉适量、葱适量、凉水适量、花椒适量、胡椒面适量、食盐适量。半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进...
香酥牛肉怎样做

将鸡蛋1个磕入碗中打散，倒入放有少许花生抽的热锅中，搅炒成块。将牛里脊肉洗净，剔去筋膜，切碎，剁成肉糜，放盆，加清汤、鸡蛋清2个、精盐、味精、干淀粉、熟鸭油搅拌上劲成牛肉糊。将牛肉糊分成几份，摊在湿的...
香酥肉饼的做法

主料：面粉250g，肉馅300g。辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，葱花适量。把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。分成适中的剂子，擀成大饼。肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。把肉馅...
肉饼怎么做又薄又香酥

主料：面粉200g3人份。辅料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，调和油适量。五花肉馅，加入葱姜末，鸡精，盐，少许味极鲜搅拌匀入味。面粉加入少许盐，用大约50多度的水，和成软面团，醒20~30分钟。...
香酥牛肉千层饼怎么做

面粉用温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。馅料，牛肉馅、葱、花椒水。牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。大葱切碎。放入切好...
牛肉丸子怎么做更香酥

原材料准备：牛肉一块，胡萝卜一小段，包菜几片，葱几根，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，醋适量，油适量，红薯粉适量。把牛肉剁成泥，胡萝卜、包菜剁碎，葱切成葱花，加入盐，料酒，胡椒粉，少许醋，少许油拌匀腌一...
香酥牛肉的和面方法

牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。葱切葱花待用。花椒放入小锅中小火焙出香味。装入保鲜袋内，用擀面杖擀成花椒面备用。制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉中，...
香酥牛肉饼制作方法

原料：面粉适量，牛肉适量，葱适量，凉水适量，花椒适量，胡椒面适量，食盐适量。半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收...
西安宫廷香酥牛肉饼的做法

全麦，普通面粉1:1.5比例。搅拌好，然后醒面50分钟。调制肉馅：姜末，花椒粉2/3，生抽，一点点糖（为了提鲜）。花椒煮水待放凉，一点点打入馅儿中。在等醒面和馅儿入味儿时，把葱和圆白菜切成小小片...
香酥里脊肉饼的做法

用料：小麦面粉400g、里脊250g、酵母菌4g、油适当、盐适量、糖2g、白胡椒粉1·5g、米酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、木薯淀粉适当、辣椒面适当、五香粉适当、油麦菜适当。里脊切片状添加盐，糖...
牛肉香酥饼的做法和配方

准备材料：面粉400克、水250克、牛肉150克、大葱250克、花椒粉3克、十三香粉5克、面粉30克、盐适量；大葱洗净切碎，牛肉洗净剁碎，面粉加水和成面团，醒40分钟，30g面粉放碗中加入十三香粉，用...
炸香酥小鱼如何做

小鱼处理之后，用清水多冲洗，冲干净血水。少量面粉、五香粉、盐和鱼一起抓匀。油热后先放片姜试一下油温，也可以放洋葱之类的，可以顺便把油炸香。然后把小鱼一条条放进去。炸至变色后捞起，第一遍就算炸完了。全部...
如何做香酥豆角

挑选细长豆角数根，并择净，洗净待用。开水下锅，煮至八成熟。两颗鸡蛋打散，准备入淀粉。打成粘糊状，豆角捞出。油锅准备，一根一根沾上打好的面糊。下锅炸至黄色，出锅撒孜然粉。...
香酥鸡块怎么做

食材：鸡腿3个、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、腌肉粉适量、番茄酱适量。鸡腿洗净切块。加入腌肉粉搅拌均匀腌制10分钟。鸡肉先裹上蛋液，再裹上淀粉和面包糠。裹好的鸡肉块静止3分钟。起锅热油，放...
如何做香酥虾球

原材料：虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量。调料：食用油500克（实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。将虾...
怎么做香酥地瓜

工具/原料：地瓜500g、水适量、芝麻适量、淀粉适量、白糖适量、植物油适量。地瓜去皮洗净切成条备用；锅中加入盐地瓜煮熟过凉备用。地瓜沾上淀粉，热油加入地瓜炸至金黄捞出备用。锅中加入水、白糖、植物...
香酥小河虾怎么做

用料：河虾300克、面粉100克、蒜20克、葱末6克、干辣椒3个、料酒2汤匙、糖3克、盐3克。加入20克面粉，适量清水，来清洗河虾。冲洗两遍至三遍。葱切末、蒜切碎、干辣椒切段。清洗干净的河虾，加入剩下...
怎么做香酥鱼做法

将鱼去鳞、腮、内脏洗净,剪去背鳍,腹鳍。用盐、料酒、姜片、葱段、甜酒酿腌渍入味。干辣椒切成小段。将酱油、白糖、味精、醋兑成味汁。锅内倒植物油烧至七成热,下鱼炸至金黄酥脆,捞出,沥油。将姜片平码与锅中。...
卤香酥鱼如何做

材料：鲫鱼、葱段、姜片、蒜、八角。调汁，用生抽，料酒，醋，白糖，盐调好汁备用。炸鱼，把鱼用盐稍微盐一下，炸熟。把炸好的鱼依次放到调好的汁里泡一下，这样比较容易进味。码放，高压锅，底部先码上一层盐，然后...
香酥小鲫鱼如何做

去掉鲫鱼的鳞、鳃，从鳃部顺着鱼腹剖开小口，取出内脏，清水洗净；葱切成长10厘米的段，姜拍松、切片；醋、料酒和酱油三样液体调料放碗内混合。在锅内先铺一层猪骨，再铺一层姜片，撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大...