虎皮蛋鸡翅的做法
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虎皮蛋鸡翅的做法
原料:鸡翅300克,鹌鹑蛋100克,盐、鸡精、白糖、大料、老抽、湿淀粉各5克,蚝油、料酒各15克,葱姜片20克,清汤100克,色拉油500克(实耗50克)。鹌鹑蛋煮熟后剥皮。鸡翅切成块后用盐、鸡精、料...
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糖醋虎皮蛋
主要食材:鹌鹑蛋22粒。配料:蒜五瓣,醋,酱油,白糖,淀粉。鹌鹑蛋煮熟剥皮,蒜剁成蒜末,淀粉加少许水兑成水淀粉,都待用;锅中放油,将鹌鹑蛋炸成金黄色;锅中留少许油,炒香蒜末,放入适量水,加入酱油、糖和...
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虎皮蛋的做法
材料:鸡蛋6个、瘦猪肉75克。配料:青椒50克、酱油25克、料酒2克、盐1克、香油10克、白砂糖15克、味精1克、淀粉12克、猪油50克。将鸡蛋放在清水锅里,用旺火烧开后,改用小火煮10分钟,取出,放...
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番茄虎皮蛋怎么做
鹌鹑蛋剥皮洗净准备好所需食材。锅中热油。用厨房纸巾擦干鹌鹑蛋的表面。油热至五成下入鹌鹑蛋小火炸制。待鹌鹑蛋全部均匀炸成金黄色捞出备用。西红柿切碎香菜切小段葱切葱花。锅中放入少许油,热了放入番茄酱西红柿...
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虎皮蛋做法步骤
材料:鸡蛋6个、瘦猪肉75克。配料:青椒50克、酱油25克、料酒2克、盐1克、香油10克、白砂糖15克、味精1克、淀粉12克、猪油50克。将鸡蛋放在清水锅里,用旺火烧开后,改用小火煮10分钟,取出,放...
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酱香虎皮蛋的家常做法
主料:鸡蛋1000克。调料:大葱30克、姜20克、味精3克、料酒20克、植物油100克、酱油250克。将鸡蛋洗净放入冷水锅内,逐渐加热浇沸,转小火煮20分钟,捞出晾凉剥去皮;鸡蛋装入盆内,加上酱油腌渍...
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虎皮蛋的做法简单好吃
鸡蛋适量,辣椒,八角,葱适量,老抽,生抽,冰糖适量。鸡蛋清洗干净,冷水下锅,水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟,鸡蛋去壳后,在鸡蛋白随意划几道口子。热油锅,下鸡蛋煎至表面呈金黄色。另起一锅,把辣椒、八角...
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虎皮蛋制作方法
食材:熟鸡蛋15个左右,冰糖少量,小葱少量,老抽少量,生抽少量。将煮熟的凉鸡蛋去壳,切缝热油至7成热,鸡蛋放入煎至金黄倒入热水没过鸡蛋,在倒入15克生抽,15克老抽,50克冰糖,1克盐,30克葱关上盖...
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虎皮蛋红烧肉的做法
主料:带皮五花肉1斤,鹌鹑蛋8-9个。 辅料:料酒、生姜、生抽、红烧汁(或老抽)、葱20克、花椒3克(10粒左右)、老抽、冰糖等适量。 肉切成小方块,在沸水中焯一下去掉味沥干。 锅中放少许油烧热,...
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青椒虎皮蛋如何做
青椒处理干净,洗净切丝。大葱,姜,大蒜切末待用。鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮 (煮蛋的时候放少许盐,煮开后捞入清水中冷却,这样容易剥皮)。鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。留少许底油,过炒青椒丝,盛入盘中...
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虎皮蛋焖红烧肉的做法
原料:五花肉1斤、鹌鹑蛋20个。 将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟,捞出浸凉水中3分钟,然后将壳剥去;准备好油锅,倒入200克色拉油,油温7成热时,滑入鹌鹑蛋,将蛋炸至金黄色时捞出备用;将五花肉清洗...
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豉香虎皮蛋正宗做法
鸡蛋4个、蒜3瓣、干豆豉10克、小米椒2个、白糖1/2勺、盐2克、生抽1勺。做法:锅中的水大火烧开,放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉,鸡蛋剥壳备用。小米椒和大葱切小段,大蒜和豆豉切碎备用。锅中倒...
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豉香虎皮蛋做法
食材:鸡蛋4个、蒜3瓣、干豆豉10克、小米椒2个、白糖1/2勺、盐2克 生抽1勺。锅中的水大火烧开,放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉,鸡蛋剥壳备用。小米椒和大葱切小段;大蒜和豆豉切碎备用。锅中倒...
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五花肉炖虎皮蛋的做法
把煮好的鸡蛋去皮。把剥皮的鸡蛋放在油锅中炸至表皮金黄起褶皱。五花肉焯水,捞出沥干水分待用。把锅烧热,放入把焯好的肉,小火煸炒出肥油。锅中放底油,加入冰糖炒至融化变色。放入煸炒好的五花肉,翻炒上色。加入...
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虎皮蛋红烧肉圆的家常做法
主料:带皮五花肉1斤,鹌鹑蛋8-9个。辅料: 料酒、生姜、生抽、红烧汁(或老抽)、葱20克、花椒3克(10粒左右)、老抽、冰糖等适量。肉切成小方块, 在沸水中焯一下去掉味沥干。锅中放少许油烧热,放...
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虎皮蛋焖五花肉怎么做
主料:五花肉500克、姜3克、冰糖20克、料酒1大勺、葱5克、鹌鹑蛋10只。辅料:盐适量、老抽1勺、酱油1大勺。将鹌鹑蛋洗干净,放入锅中煮熟,捞出浸凉水中1-2分钟。(过冷水浸更容易剥壳)把鹌鹑蛋剥好...
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虎皮蛋的卤制方法
主料:鸡蛋6个、卤水适量、植物油适量。鸡蛋要煮得很熟,比一般煮鸡蛋时间稍长些,煮熟的鸡蛋捞出后马上放入凉水中。把去皮的鸡蛋放入卤牛肉的卤水里,煮20分钟后在卤水里放一个晚上。捞出鸡蛋沥干水分。炸的时候...
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可乐虎皮蛋怎么做
可乐虎皮蛋怎么做:主料:鸡蛋7只尖椒260克辅料:油600克、生抽适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。烧锅倒油烧热,下入剥好的鸡蛋炸至金黄色,捞出。随后,锅内留适量的底油,合入切好的尖椒翻炒翻炒。接着,...
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虎皮蛋焖五花肉教程
食材:鹌鹑蛋适量、五花肉适量、调料适量。 鹌鹑蛋大火煮熟。过凉水,待凉之后,剥壳备用。 五花肉,均匀切块。 锅里倒适量油,放入八角、香叶、桂皮、姜片炒出香味。再放入五花肉煎至表面金黄。夹出五花肉备用。...
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虎皮肉的做法大全
虎皮肉主料:姜10克、酱油10克、料酒10克、白糖15克、葱10克、五花肉500克。做法:步骤1:把五花肉清洗干净,擦去水分;步骤2:将肉在火上熏烤;步骤3:烤制焦黄;步骤4:放在温水中泡软;步骤5:...