麦芽糖是怎么做出来的
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麦芽糖是怎么做出来的
食材准备先将麦粒清洗一遍,放到准备好的大桶子里面,加入适量的水浸泡一夜。再将麦粒拿出来,放到箩筐里面,每天记得浇一两次水,渐渐会长出小苗来。注意,浇水的水温最好是温水,水温在30度左右为宜,三四天之后...
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麦芽糖是什么做的
麦芽糖是用糯米与大麦芽一起制作而成的,本产品历史悠久,清香可口,营养丰富,不含任何防腐剂,是理想的健康食品。麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。是一种传统怀旧小食。它能增加...
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怎么做麦芽糖
把大麦清洗干净,放在水中浸泡24小时左右,捞出控水,放在白色的布上裹好,放置阴凉处,用物品隔住光线。每一天淋两到三次水,这个过程大约4-6天。糯米浸泡1个小时左右,隔水蒸熟。比平时蒸米饭稍软些,放至4...
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麦芽糖怎么做原味
南瓜姜汁饴糖饮。材料:南瓜、生姜、麦芽糖。做法:首先把南瓜洗干净后切成块,往锅中加入适量的水后放入南瓜并将其煮熟至烂,只留下南瓜汁。接着将生姜洗净切碎,用榨汁机取汁100克。把姜汁和麦芽糖一起加入南瓜...
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红薯麦芽糖的做法
用鲜红薯制作麦芽糖,需先将新鲜红薯洗净,剔除病害、变质的部分,然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝,并随即放入锅中煮熟,使鲜红薯的细丝中没有硬心。要做到随刨随煮。否则,鲜红薯细丝放置时间一长,...
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麦芽糖怎么做松软好吃
主料:大麦带壳的大麦500克、糯米10斤。把大麦清洗干净,放在水中浸泡24小时左右,捞出控水,放在白色的布上裹好,放置阴凉处,用物品隔住光线。每一天淋两到三次水,这个过程大约4-6天,温度高时间就稍短...
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麦芽糖自己怎么做
食材:麦种发好的芽170g、小米680g、水适量。做法:(1)麦种浸泡一晚上,沥干水分,均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上,放在阴暗通风处等发芽,期间大概每天喷水2次,保持种子湿润,但沥水盘不积水。(...
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麦芽糖山药的做法
山药削皮,切成薄片,平铺到盘子上。在山药上撒少量的麦芽糖。放到电饭锅的蒸笼上,下面煮米饭,上面蒸山药。米饭蒸熟了,山药也就蒸熟了。蒸熟山药后,把盘子里多余的水倒掉,再撒上麦芽糖即可。...
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制作麦芽糖的六步骤
培养麦芽麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米,而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦,之后培养小麦长出麦芽,这个过程比价漫长,但是值得等待。蒸熟糯米备用在糯米的选择上最好选择成分比较好的,然后将选好的糯米蒸...
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生姜麦芽糖怎么做
食材:小麦200克、糯米500克、生姜适量。 选择颗粒饱满的麦子,小麦浸泡约8小时。 泡好后,均匀铺在漏盆里,底部垫纱布或厨房纸。 每天浇水约3-5次,保持小麦湿润,直至小麦长出4-5厘米嫩芽。 拨起...
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自制麦芽糖的家常做法
取2斤小麦,适量玉米碎粒。将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡,24小时后捞出,放入箩筐三四天,将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时,捞起沥干,以100度蒸,晾凉至40-50度。将玉米碎粒和麦芽放入一...
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麦芽糖软糖的制作方法
选料:选择干燥、纯净、无杂质的大麦、玉米、以及无霉烂变质的红薯作原料。配料:小麦与其他原料的配比为1:10,即1斤大麦,配10斤玉米以及红薯。玉米需粉碎成小米大小,红薯需粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状...
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麦芽糖要怎么做
麦芽糖要怎么做: (1)将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸中,加水浸泡,夏天用冷却水,冬天用温水。(2)将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐中,每天用温水淋芽两三次。(3)水温不要超过30℃,经过...
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麦芽糖的制作方法与步骤
食材:糯米500g、麦子50g、玉米3两。发麦芽:发麦芽最好在气温不高于30℃的环境中进行,在夏季最好在空调房间里面,否则没出芽的麦子会腐烂发臭。先在不锈钢盘子里垫上几层卷筒纸,洒上水让卷筒纸充分润湿...
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麦芽糖丝怎么做
将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸中,加水浸泡,夏天用冷却水,冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐中,每天用温水淋芽两三次。水温不要超过30℃,经过3-4天后,待麦叶长出二叶包心时将其...
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饴糖的做法和配方
将小麦粒或者大麦粒清除干净,放到瓦缸内,放水侵泡。侵泡的水,夏季用常温水,冬季可以用温开水,温度不必超出30度,侵泡24小时后捞起来,放进骰子内,铺平匀称,每日自来水淋麦芽糖两到三次。夏季历经5-6天...
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麦芽糖怎么做好吃
食材:小麦麦粒适量,玉米碎粒适量。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸中,加水浸泡,夏天用冷却水,冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐中,每天用温水淋芽两三次。水温不要超过30℃,经过3...
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麦芽怎么做米酒
麦芽粉一两用水泡后过滤掉麦皮,麦皮用清水冲洗两次以上。饭做好趁热加麦芽粉水搅匀,保温(55~60度)4小时糖化。糖化好了冷却至30度左右。制大曲酒用酒曲半斤用清水浸泡,过滤,用清水冲洗两次以上。把酒曲...
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烘焙用的麦芽糖怎么做
材料:糯米500g、麦子50g、玉米3两。 将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸中,加水浸泡,夏天用冷却水,冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐中,每天用温水淋芽两三次。水温不要超过30...
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如何做麦芽糖百分百成功
小麦浸泡一晚后,就会看到小麦长出小白点了,然后放入有孔的篮子里边,篮子下面放个盆,盆子不要直接接触到篮子,然后在小麦上盖上湿布,差不多干了就要淋水。小麦发出一厘米的芽,根须也长出来后就可以拿开湿布,在...