泡菜炒蛋做法窍门
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泡菜炒蛋做法窍门
食材：泡菜110克、鸡蛋2只、料酒适量、盐适量、油适量。 食材：泡菜、鸡蛋（已打入碗中）。 在鸡蛋中加适量的料酒。 加适量的盐。 调味打成蛋液。 烧锅倒油烧热，下入打好的蛋液翻炒成块。 然后，合入泡菜...
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黑木耳炒蛋做法窍门
主料：鸡蛋200克，木耳(水发)250克，大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌...
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节瓜炒蛋做法窍门
节瓜1个、鸡蛋2个、油2勺、盐1勺。步骤：节瓜去皮清洗干净、切片。碗里放盐、打入鸡蛋、搅拌均匀。热锅放油、倒入鸡蛋、煎熟、用锅铲弄成小块、装盘待用。热锅放油、放节瓜、加入适量清水翻炒、炒至节瓜软身。倒...
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番茄炒蛋最好吃的做法窍门
番茄1个、鸡蛋2个、盐小半勺、玉米油两大勺、小葱适量、水小半碗。方法：准备好两个鸡蛋和一个大点的番茄。取一个碗，把鸡蛋打散备用。然后把番茄洗干净，先切两半去掉蒂把，再把番茄切厚片。把炒锅烧热，放油，下...
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枸杞叶炒蛋做法窍门
食材：枸杞叶梗150克（枸杞摘取底部梗茎洗净留用）、鸡蛋2个、红椒1/2个、胡椒粉1/2茶匙、湿淀粉1茶匙、糖适量、盐适量、食用油适量。 将枸杞叶从枸杞枝上摘下来，用清水洗干净。 将洗干净的枸杞叶，用...
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番茄炒蛋青椒窍门
主料：鸡蛋2个、青椒3个、番茄2个、盐适量、蒜适量、花椒粉适量、植物油适量。蒜去皮、青椒去籽去蒂、番茄一起洗净。番茄、青椒切块，蒜切片。鸡蛋磕开打散。锅内放较多的油，烧热，放入蛋液炒散。炒好的鸡蛋盛出...
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广东韭黄炒蛋的做法窍门
材料：韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。煸炒到韭黄变软，...
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泡菜家常做法窍门
将白萝卜、胡萝卜、鲜姜削皮、香芹洗净沥干水分。 将白萝卜、胡萝卜及香芹切成形状，放入大小适合的容器中。 将盐加入容器中并搅拌均匀。 搅拌均匀后，将容器盖上盖子，室温下腌制4～6小时后把水倒掉并将多余水...
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萝卜泡菜配方窍门
工具原料原料：白萝卜500克，胡萝卜500克，香芹300克，泡椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克，白醋50克；萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。泡椒切碎备用(也可以依自...
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泡菜鱼头的做法窍门
食材：鲢鱼头半个、泡菜4-5片、食盐少许、姜5片。提前把鱼头用盐，姜汁和料酒腌制半小时去腥味，准备姜片。泡菜切丝，锅里下油和姜片，同时下盐少许，可以让鱼头在煎制的同时入味。下鱼头，同时晃动锅，防粘锅，...
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炖泡菜做法窍门
炖泡菜很简单 关键是选泡菜 一定要用已经酸了的泡菜。一次性杯子 两杯的量 两杯半到三杯水。泡菜锅里放 一勺鳀鱼汁 两勺酱油 （韩国食品点应该都能买到）葱段切小段放入。烧开后转小火 大概炖十五到二十分钟...
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旋风炒饭的做法窍门
剩米饭1碗、洋葱1块、黄瓜半根、香菇2朵、豌豆1小把、胡萝卜1块、肠 1块、蚝油半勺、盐1/3勺、生抽半勺、玉米油适量；番茄酱配料： 番茄2个红色熟透的、番茄酱2勺、糖1/3勺、盐1/4勺、洋葱1...
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旋风炒饭的做法窍门
剩米饭1碗、洋葱1块、黄瓜半根、香菇2朵、豌豆1小把、胡萝卜1块、肠 1块、蚝油半勺、盐1/3勺、生抽半勺、玉米油适量；番茄酱配料： 番茄2个红色熟透的、番茄酱2勺、糖1/3勺、盐1/4勺、洋葱1...
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家庭自制泡菜的做法窍门
将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐）水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜）。...
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怎么做泡菜窍门
适量的豇豆，白萝卜，胡萝卜，芹菜，喜欢的话还可以再泡一点嫩姜。少量的红辣椒，青辣椒。把锅清洗干净，倒入适量的凉水。往锅里放入20-30粒的花椒，2小个八角，把水煮沸之后，关火把水冷却之后放在一旁静置。...
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四川泡菜萝卜做法窍门
材料：白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。 把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。 接着，在无油的锅里加入适量的水，大火加热。 水沸之后倒入上面的材料（白...
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川味泡菜鱼做法窍门
草鱼1条、酸菜1包、粉丝1把、蒜4瓣、葱1根、姜1小块、花椒5g、辣椒4-5个、胡椒3g。方法：首先我们需要准备好所有的食材，先将鱼，切成鱼片和鱼骨分开，鱼片中放入葱，姜，盐用地瓜淀粉抓出鱼胶，放置3...
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泡菜辣酱汤做法窍门
用料：五花肉250g、大葱适量、姜适量、金针菇1把、泡菜200g、豆腐350g、韩式辣酱1勺、淘米水足量。做法：（1）准备食材：（2）起油锅，爆香葱姜。（3）加入五花肉，翻炒到上色。（4）加入泡菜翻炒...
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泡菜做汤的做法窍门
韩国泡菜，切段。金针菇洗净，去掉根部。香菇洗净。笋干泡发。笋干焯水。香菇焯水。锅热油，爆香葱蒜。放入泡菜炒香。放入笋干和香菇翻炒一下，加入水，放入一勺韩国辣酱。加入蚝油，煮沸后加入金针菇，再次煮沸后加...
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荠菜虾仁炒蛋窍门
用料：荠菜150克、鸡蛋3只、虾仁10个、蚝油适量、白胡椒粉少许、盐糖少许、白酒少许。 虾仁切小段，锅中水烧开。把洗干净的荠菜放进去烫一烫，立刻捞出。拧干荠菜的水分，切碎荠菜。虾仁，荠菜，鸡蛋混合，加...