干锅腊鸡的做法

2024-06-27 20:48:06

干锅腊鸡的做法

主料：腊鸡半只、香菇10个。辅料：小红辣椒3个。腊鸡剁块，用水泡半个小时。香菇洗净切成十字块。锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。倒入鸡块和鸡杂。大火翻炒十分钟，倒入香菇。加半碗水，加入盐，生抽，料酒，胡...
腊鸡的做法和配方

主料：腊鸡半只、香菇10个。辅料：小红辣椒3个。做法：（1）腊鸡剁块，用水泡半个小时。（2）香菇洗净切成十字块。（3）锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。（4）倒入鸡块和鸡杂。（5）大火翻炒十分钟，倒入香...
腊鸡怎么做

白条鸡，三黄鸡，土鸡等，50千克，精盐2.5千克白糖750克，硝100克，酱油500克，白酒750克。将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡身内外，并且要充分擦匀，在鸡嘴内、放血口处也要撒些调料，然后入缸内...
土豆腊鸡的家常做法

首先，将腊鸡用热水浸泡半个小时左右，并清洗干净。有腊味，多清洗几次。并将其切成小块状。把土豆削皮洗干净，并切成块状放在装有清水的碗里浸泡，去除淀粉。准备好辣椒切碎，姜蒜、葱花等辅料。接下来进行炒菜，预...
酱腊鸡腌制方法

原料配方：鸡50千克、精盐2.5千克、白糖750克、硝100克、酱油500克、白酒750克。腌制：将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡腿内外，并且要充分擦匀，然后入缸内腌制约32小时，中间要倒缸2次，以充...
腊鸡的蒸制方法

市场买来现杀净光鸡（白条鸡），自鸡翅自外而内第一关节斩去鸡翅尖，去鸡爪不用。洗净挂起越2小时沥干水分待用。净铁锅坐小火，将花椒和香叶在锅中稍炒，以香叶变黄，花椒有响声皲裂为好，倒入食盐继续翻炒，待食盐...
最简单腊鸡的腌制方法

需要提前准备好的材料包括：三黄鸡 2斤、食盐 30克、五香粉 10克、花椒 20粒、香叶5片、白酒 1勺、酱油 1勺、白糖 1小勺。第一步把鸡处理好，清洗干净。锅中放入花椒，香叶，盐，翻炒至盐微微变黄...
家常干锅鸡的制作方法

主料：鸡半只、土豆3个、藕2个、莴笋2根、芹菜250克、姜1块、蒜10瓣、麻辣空间香锅底料1袋、蒜苗1根、大葱1段、八角桂皮少许。将鸡砍成小块，焯掉血水，起锅备用，将土豆、藕、莴笋、芹菜等配菜去皮洗净...
怎样腌制风干腊鸡

准备好一些厨房纸巾，把鸡腿上血水擦干，擦到表面没有水分干燥的状态，然后把盐、花椒、香叶八角称重好放在锅中。把香料炒一下，出香味，盐微黄就是好了。把鸡腿从根部剪开，让整个肉可以展开，这样味道才会进去，并...
干锅鸡怎么做

主料：仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜、调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精。将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中量油，放入2大...
干锅土豆鸡做法窍门

食材：鸡肉700克，土豆3个，花椒5克，青椒3个，花生米100克，糍粑辣椒适量，姜10克，蒜瓣适量。青椒切断，姜蒜拍碎先把土豆炸至断生，捞出备用！用炸过土豆的油继续炸鸡肉，直到变色，放盐！捞出鸡肉备用...
香辣干锅鸡

鸡肉半只，黄豆芽200克，鸡蛋1/4个，细香葱10克，大蒜8瓣，姜20克，干辣椒20个，八角2个，花椒10粒白芝麻10克，食盐1/4小匙，生抽2大匙，蚝油1大匙，白砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大...
香芋干锅鸡

材料：鸡子，荔浦芋头，淀粉，葱头，葱，姜，蒜，香菜根，盐，料酒，酱油，胡椒粉，红腐乳，冰糖，八角，香叶，鸡精各适量。鸡子洗净切块，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟；荔浦芋头洗净去皮，切成菱...
干锅鸡的家常做法推荐

首先将鸡洗净切块，加入盐淀粉腌着备用。取个碗，将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。上锅入适量油，凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。煸炒制焦黄盛起。锅洗干净重新上炉入适量油，先煸香花椒干辣椒再和...
干锅香辣鸡如何做

材料：嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克。调味料：生抽2大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1...
干锅鸡的家常做法

准备鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等。干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油，放鸡肉，炸干捞出，锅内留油，放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香...
干锅鸡最简单的做法

将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌...
干锅鸡的做法四川

原料：公鸡800克，芹菜100克，辣椒50克，豆豉15克，豆瓣30克，大葱40克，味精3克，白砂糖4克，香油10克，花椒5克，五香粉5克，姜25克，猪油150克，鸡精3克，料酒15克，盐5克。干辣椒去...
香辣干锅鸡的家常做法

材料：嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克。腌鸡料：盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗。调味料：生抽2大匙，蚝油1...
干锅鸡的制作方法

主料：仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜。辅料：调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精。将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中...