外面凉拌菜料怎么做的

2024-10-30 11:21:06

外面凉拌菜料怎么做的

食材：菠菜100克、香菜20克、粉丝80克、生抽15克、醋10克、辣椒25克、白糖10克、蒜10克。准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，菠菜绰水，加入食用油，颜色比较鲜...
凉拌菜料油做法

锅洗干净烘干。四棵香菜洗干净，不用切。一棵大葱洗干净切段。一个大蒜剥好备用。半个洋葱洗干净切好。适量的八角桂皮和香叶，想要五香味浓的多加点这种香料。锅烧热，加入植物油，一般多加点，做好放起来慢慢用。这...
油拌菜的做法和配方

主料：色拉油15千克、花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香叶30克、小茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅草3克、大葱300克、香菜200克、生姜150克...
外面卖的熏肉怎么做的

备料，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。另加...
茄子外焦里嫩外面一层糖怎么做的

茄子一条、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、干淀粉适量、生抽适量、鸡精适量。准备几个干辣椒切段，大蒜几瓣切片，装入碗中备用。准备两个茄子，清洗干净，去蒂，一分为二，切成长条。把切好的茄条用清水浸泡...
外面卖的油炸豆腐是怎么做的

白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、盐5克。油炸豆腐的做法：白豆腐切片用模具压出形状。煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油。烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸。一面炸金黄，翻另一面。两面都...
外面的烤地瓜怎么做的

将准备好的黄心红薯，用水清洗干净，然后用刀切去红薯的两头，接着用牙签在红薯表面扎一层小孔，这样做的目的，不仅能缩短红薯的烤制时间，而且烤熟的红薯吃着口感香甜软糯。把红薯放入盆中倒入适量的清水，再加入少...
家用面包机配方

家用面包机配方，50克配方: 纯奶一袋 (220ML)加热到37度左右一个鸡蛋半小勺盐两大勺色拉油 (或黄油) 两大勺砂糖两杯半(高筋面粉) 一小勺新买的酵母，用面包机附带的勺子，用欧式面包11方子选...
为什么自己做的包子没有外面买的白

在家里制作的包子不白，可能是使用的面粉不对，建议使用中筋面粉或者是雪花粉，在和面时可以适量加入牛奶，做出来的包子就会比较白。生活中自己磨的杂粮面粉或者是高筋面粉，颜色往往是比较深的，制作出来的包子自...
凉拌牛肉怎么做

【主料】：牛腱子肉500克；【配料】：葱白1根、生姜1块、香菜1小把、大蒜1瓣、小米辣2个、香叶1片、八角1个、花椒1小把；【调料】：水、食用油、生抽、料酒、香油、鸡精、食盐适量；先把牛肉洗净浸泡半小...
南昌的凉拌藕片怎么做的

食材：莲藕2节，辣椒油2大勺，食盐适量，老抽1小勺，鸡精适量。南昌凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕把...
金银耳和百合凉拌怎么做的

材料：银耳1朵、百合20克、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、酱油1汤匙。银耳和百合提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状。胡萝卜，黄瓜切...
云丝是什么做的

云丝是用黄豆制成的一种凉菜食材。多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。做法：（1）云丝用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放...
凉拌豆皮是怎么做的

材料：豆腐皮500g、卤水一份、黄瓜一根、香油一小勺、辣酱适量。豆腐皮洗净切丝，放入卤水中煮开，转小火煮半小时。关火，豆腐皮放卤水中晾凉，泡2-3小时。黄瓜洗净切丝，捞出豆腐皮放入黄瓜丝拌匀。加香油、...
正宗的腐竹怎么做的

主料：腐竹6根。辅料：小葱1颗、大蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、辣椒红油1勺、熟白芝麻1勺。腐竹用冷水泡发。泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花。锅...
凉拌核桃怎么做呢

用水果刀自新鲜核桃果蒂处切下去，将核桃一分为二。再用刀尖将核桃肉与核桃壳分开。分别剥去不属于核桃肉的部分。将剥好的核桃肉泡在净水中，然后再剥去核桃肉的外衣。洗净去衣的核桃肉，放入食盐、生抽和食醋即可食...
烧烤的凉拌茄子是怎么做的

准备食材：做凉拌茄子我们需要准备一个长茄子，还有一些调味料和配料，如陈醋、酱油、食盐、味精、白糖、辣椒油、麻油、大蒜、香葱、生姜、香菜等。如果想让茄子的口感更加丰富，我们还可以准备一点肉末和豆瓣酱。具...
石锅菜料配方

石锅蛙。主料：净牛蛙300克。调辅料：啤酒30毫升、盐5克、蒜子80克、干红花椒15克、小米辣100克、石锅酱150克、色拉油。制作步骤：净牛蛙300克洗净，剁成2.5厘米见方的块，加入啤酒30毫升、...
怎样做凉拌粉好吃

食材：湿米粉（如果是干米粉要提前浸泡一下），黄瓜。把黄瓜清洗干净，先切片，再切细丝，也可以用擦子擦成丝。小米椒切圈，大蒜切末，切点葱花，香菜切段。锅中烧水，水开后把米粉放入烫20秒，烫米粉的目的是让米...
香菜最好的凉拌方法

将香菜整个泡在水中，去掉泥土和黄叶；将香菜洗净后，去掉根部，切好备用；将大蒜去皮切好备用；将大蒜放入香菜中；加入适量食盐；加入适量香油；加入适量稀辣酱；加入适量醋；搅拌均匀后，腌一会，美味的凉拌香菜就...