凉拌雪里蕻咸菜的做法窍门

2024-06-15 03:21:17

凉拌雪里蕻咸菜的做法窍门

原料：雪里红、姜丝、辣椒末、油、鸡粉、盐。准备姜丝，辣椒末备用。把雪里红洗干净切碎也留以备用。锅中加入食用油，干辣椒，姜丝进行爆香。在姜丝进行爆香后再加入雪里红。现在在锅中再加入干辣椒。锅...
腌雪里红怎么做好吃

主料：雪里蕻200克。辅料：姜5克、辣椒6克、食用油5毫升、干辣椒3克、鸡粉2克、盐2克。做法：（1）准备姜丝，辣椒末。（2）雪里蕻切碎。（3）锅中加入食用油，干辣椒，姜丝爆香。（4）加入雪里蕻。（5...
怎么腌雪里红咸菜

买好的雪里红，用手在雪里红的根部一掐,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩。将黄叶摘掉，在水池下清洗，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐.菜和盐的比例是10:1,这样不容易坏，可以吃到来年...
雪里红咸菜怎么做

材料：雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干。洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干。将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里...
凉拌小咸菜怎么做

准备材料：小咸菜100g、干辣椒适量、花椒适量、葱白适量、油适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量。咸菜切丝。用水洗一下，攥去水分。葱白切丝。放在咸菜上。放醋、酱油、鸡精。干辣椒切段，起锅，放油，爆香花椒、...
凉拌咸菜的腌制方法

准备好食材，绿萝卜、胡萝卜。绿萝卜洗净切丝，放在盆里备用。胡萝卜洗净切丝。绿萝卜，胡萝卜放在一个盆里，加入精盐拌匀（根据自己的口味增减）。放入熟芝麻、鸡精、辣椒油、白糖、香油，香菜15分钟就可以吃了。...
苏子叶咸菜做法

食材：苏子叶33片、盐8克、蒜1头、糖9克、辣椒粉20克、姜1块、生抽1勺。首先准备好新鲜的苏子叶。然后洗净后把叶茎摘下一点，放入蒸锅，开锅后计时4分钟，开盖取出晾凉并控干水分。接着蒸苏子叶的同时做酱...
咸菜面条的做法窍门

主料：面条100克、咸菜90克、开洋30克、盐适量、味精适量。食材：面条、咸菜（已清洗切碎）、开洋（已泡）。烧锅倒油烧热，下入切碎咸菜和泡好的开洋翻炒翻炒。接着合入面条，加适量的清水煮开煮上2—3分钟...
川味咸菜的做法窍门

材料：水芥菜、洋姜、盐、白酒、花椒、辣椒、仔姜。新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。朝天椒摘去叶子。菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒。盖上盖子，...
鲜萝卜做咸菜窍门

主料：白萝卜5个。辅料：粗盐2/3杯、细葱100g、蒜30g、生姜15g、虾酱3大勺、辣椒粉5大勺。萝卜洗干净后，只留新鲜的嫩叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐；细葱洗干净后，再切成4cm大小；...
咸菜鲅鱼最正宗的做法窍门

主料：鲅鱼220g、咸菜125g。辅料：油适量、盐适量、姜片适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量。将咸菜切碎备用，将鲅鱼片上沾上一些干淀粉，烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出。锅内留适...
茄子做咸菜怎么做

将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。小火炖制，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微用力便扎...
咸菜土豆汤的家常做法窍门

主料：咸菜100克、土豆1个。辅料：盐少许、鸡精少许。材料：咸菜（已清洗）、土豆（已洗净）。将已洗净的土豆去皮放在案板上切成片，待用。将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。烧锅倒油烧热，下入切...
炒咸菜疙瘩做法窍门

用料：咸菜疙瘩半个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、生抽、醋、蚝油。切丝备用，用滚烫热水泡五分钟，可以去除咸味，然后再放入凉水冲洗，控水捞出备用。葱，姜，蒜，辣椒，花椒适量。热锅放油，油热放葱...
苦笋的家常做法窍门

食材：苦笋适量、肉片适量、客家咸菜适量、盐适量。苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗好。煮好的客家咸菜晾干水备用；起油锅，先把肉片爆香，苦笋倒进去翻炒，倒进咸菜翻炒一下.倒进咸菜翻炒一下加水，盖盖子，...
肉末雪里蕻炒黄豆窍门

主要食材：雪里蕻，青、黄豆。配料：干辣椒段、蒜末。调料：盐、味精、香油、辣椒油。将腌好的雪里蕻去除老叶、老根，切成黄豆粒大小的丁，用开水烫过，投凉。青黄豆开水煮熟。将青黄豆、雪里蕻、盐、味精...
凉拌油做法窍门

热锅凉油放入除孜然以外的所有调料，小火熬制。锅内葱变金黄时放入孜然粒，注意要用小漏勺装着放进去，这样油里杂质少，看着干净。孜然变色、味道散出即可关火，捞出所有调料扔到不要，剩下的就是凉拌油了，晾凉后找...
凉拌青萝卜片好吃的窍门

食材：萝卜适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、蒜蓉适量、香辣酱适量。做法：将萝卜清洗干净，不用去皮。切成薄片。加入盐揉一分钟至出水。将水掉去。加入各种调料搅拌均匀即可。功效：萝卜中含有丰富的消化酶，该消...
凉拌虾皮的做法窍门

虾皮100G，青线椒1个，香菜4根，葱白1段，生抽2勺，米醋2勺，蚝油1勺，香油1勺。准备食材，虾皮也用温开水洗一下；把葱白、青线椒、香菜切碎，和虾皮放在一起；加2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺香油...
凉拌苦菊的做法窍门

材料：苦菊250g、大蒜、醋、生抽、盐、糖、鸡精和麻油各适量。将洗干净的苦菊切成段放入碗中。将大蒜去皮切成蒜米。将醋、生抽、盐、糖、鸡精和麻油取适量搅拌均匀调成料汁。将调好的料汁浇在切好的苦菊上即可。...