白鹅煨淡菜怎么做

2024-11-05 12:03:20

白鹅煨淡菜怎么做

材料：白鹅肉半斤、淡菜4两、白萝卜1斤。淡菜乾品洗净，先用温水1碗，浸泡半小时，发胀後，洗去砂、毛杂质，仍泡在原浸液中，备用。白鹅洗净，切成块。萝卜洗净，刮皮，切成块。起油锅，放油，用大火烧热後...
鸡汤煨蔬菜如何做

土豆一个、茄子一个、豆腐适量、鸡汤适量、盐适量。方法：土豆、茄子切小块，入锅。加鸡汤适量。炖开锅，打入豆腐，加盐适量。盖盖，小火焖一会。土豆和茄子都熟了，也就是豆腐膨胀起来。出锅，这是一道老少皆宜的大...
红枣煨羊肉如何做

将羊肉切块，牛蒡去皮切滚刀块、葱切段，姜、蒜切片，青红辣椒切块、香菜切段。做一锅水将羊肉凉水下锅，焯出血沫，捞出待用。锅中放油煸香葱姜蒜八角、花椒、小茴香放入剁辣椒酱炒出红油，放入羊肉块煸炒，烹入绍酒...
蒜子煨羊肉怎么做

蒜剥去皮，香菜择洗干净，葱、姜要拍破。将羊肉剔去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅煮过捞出，用清水洗净血沫儿，放入垫有底屉砂钵内，加入白酒、桂皮、干红辣椒、葱、姜和适量的水，盖上盖儿，在旺火上烧开后...
红枣煨肘

猪肘去骨洗净搌干水，入锅炙皮后刮去杂质，洗净，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处，投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待已除去血污和异味时，捞出入蒸碗中定碗。红...
生姜煨红枣怎么做

材料：新鲜带皮生姜数块，红枣一枚。做法：用新鲜带皮生姜数块，每块切开两半，挖空中心，藏入红枣一枚，再合好，放炭火上煨至生姜焦黑后取红枣食，胃痛时，每次食红枣5枚～6枚。大枣和姜片全是有利于清除内毒素的...
红煨牛尾怎么做

食材：牛尾35克、番茄50克、料酒20克、白砂糖15克、盐5克、洋葱2克、味精2克、大葱5克、姜5克、番茄酱2克、胡椒粉1克、猪油（炼制）20克；将牛尾细毛刮净，放入热水锅中煮一下，捞出，洗净后切成长...
西红柿煨鸡翅怎么做

食材：西红柿200克、鸡翅中500克、味极鲜适量、料酒适量、葱姜蒜适量、老抽适量、耗油适量、盐适量。鸡翅中洗净用味极鲜、料酒、葱花、姜片腌制待用，把西红柿切块待用。锅里倒油油热倒入腌制好的鸡翅翻炒...
大白鹅如何做

大鹅切大块洗净，鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。炖大鹅需要的调料（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）。焯...
莲藕煨蹄花

主料：猪蹄1100g、莲藕1525g。配料：盐、生姜。准备猪蹄，洗净。猪蹄放入锅中，加入冷水。煮开，渐渐地看不到有血水冒出。用镊子除净猪毛、洗净。清理干净的猪蹄倒入沙吊子中，加入适量冷水，...
淡菜做法

食材：淡菜、丝瓜、葱、食盐、植物油。淡菜浸泡吐沙洗净，丝瓜切块，香葱切段。锅内加水，淡菜倒入煮至刚开口就盛出取肉，清洗干净。热锅少油将葱白和丝瓜放入一起翻炒片刻。加入少许的汤汁煮至丝瓜微软。加入淡菜肉...
鸡肉煨鲫鱼怎么做

活鲫鱼1条（约重300克），鸡肉400克，鲜牛奶100克，香菜50克，精盐15克，料酒25克，白糖、米醋、味精各适量，葱、姜各25克，水淀粉1克，鸡清汤750毫升，熟鸡油10克，植物油20克。鲫鱼去鳞...
淡菜干怎么做才好吃

材料：淡菜干、新奥尔良调料、油。淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)。泡发后摘洗干净。加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟。装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时。淡菜干冷藏好后，电饼铛...
小火煨鸡怎么做

食材：土鸡半只、生板栗适量、干百合适量、枸杞适量、生姜数片、盐适量、黄油适量。鸡块洗净凉水下锅。水开以后关火捞出用凉水冲洗。生板栗去皮洗净。干百合洗净备用。焯过水的鸡块放入砂锅内加足水，然后加适量黄酒...
红煨番茄牛肉步骤

用料：清炖牛肉2斤、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、八角1个、大葱适量、盐少许、熟酱油少许、料酒少许、玉米油少许、清水适量、番茄酱少许。备齐所有材料：洋葱切片、土豆胡萝卜切滚刀块、番茄切块...
辣酱肉末煨豆花怎么做

准备一块嫩豆腐。猪肉洗净备用。准备大葱和鲜豆辣椒酱。准备一份淀粉水。嫩豆腐用手掰块备用。将豆腐放入开水里焯水。将猪肉和葱分别切末备用。炒锅放油，放入猪肉和葱花。将猪肉炒至颜色变白。放入生姜汁。放入辣椒...
淡菜的吃法

把淡菜泡在温水里半个小时，将热水烧开，水开后把淡菜与米醋倒入开水中煮三分钟。取出淡菜，用冷水清洗，用漏斗漏干水，待油热后，把之前准备的姜片放入油中，等一会，再把淡菜放入油中翻炒。再浇入酱油继续翻炒撒盐...
淡菜煮韭菜

材料：淡莱60克，韭菜120克，黄酒适量，生油15克。淡菜(干)80g,在沸水中浸泡1小时以上,至涨发,清洗干净后待用。韭菜约300g,择洗干净后,然后切成段。把油加热,放入葱姜的调味品,,烧至金黄,...
淡菜怎么做好吃

把淡菜泡在温水里半个小时，将热水烧开，水开后把淡菜与米醋倒入开水中煮三分钟。取出淡菜，用冷水清洗，用漏斗漏干水，待油热后，把之前准备的姜片放入油中，等一会，再把淡菜放入油中翻炒。再浇入酱油继续翻炒...
淡菜冷水还是热水下锅

淡菜清洗一下放入大点的碗里，放入一勺盐，大半碗水，浸泡一个小时。生姜去皮洗干净切片，葱清洗干净切成葱段。浸泡好的淡菜用刷子刷干净外壳，多清洗几次，清洗干净沥水待用。把清洗干净的淡菜放入锅里，放入葱白和...