嫩煮牛肉片的做法
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嫩煮牛肉片的做法
主料:牛肉300克，白菜叶适量，黄豆芽200克，淀粉3勺，水3勺，辅料，豆瓣酱2大勺，生抽3勺，水适量，盐一勺，干辣椒适量，香葱适量，姜适量，蒜适量，花椒粒30克，白胡椒粒20克，淀粉3勺。将牛肉洗净...
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牛肉腌制又滑又嫩煮不老的方法
牛肉要用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油腌制才嫩。准洗干净牛肉。先把牛肉切条放进碗里。然后倒入一点蚝油。搅拌均匀。加入一点小苏打。然后加入鸡蛋清。再加一点淀粉。然后用手抓均匀，腌制20分钟即可。...
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水煮牛肉片的正宗做法
材料：牛肉200克，黄豆芽50克，大白菜4片，金针菇150克，香菜适量，葱适量，微辣口味。 牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟。 所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条。...
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水煮牛肉片的做法
牛里脊、莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒各适量。烹制方法：坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗中...
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水煮牛肉片的家常做法
切好的牛肉片用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀。上好浆的牛肉片腌制20分钟。青菜洗净焯水，放在大碗中。锅中放油烧热，下入腌好的肉片。翻炒肉片变色，盛出备用。锅中留底油，爆香花椒。下入泡椒、豆瓣酱炒出香味后倒入...
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炒牛肉片的家常做法
材料：牛肉200克、糖适量、姜片3片、料酒适量、酱油适量、盐少许、淀粉 1勺、葱适量、香菜适量。牛肉依横断面切薄片。加两勺白糖腌制15分钟。加少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌制...
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不辣清水煮牛肉片的正确方法
食材准备：牛里脊肉300g、黄豆芽200g、花椒3g、姜1块、大蒜3粒、花椒油适量、郫县豆瓣酱15g、小葱1根、鸡粉适量、淀粉1勺、生抽1勺。准备好牛里脊肉、姜、大蒜、小葱，洗净备用。准备好黄豆芽，洗...
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韭黄牛肉片做法
牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；洗净韭黄，切成4公分长段，待用；炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；热锅下油，(双...
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牛肉片的做法大全
牛肉片的做法大全（1）水煮牛肉牛肉，青蒜苗，芹菜，莴笋 高汤一碗，生抽，料酒，干红椒，花椒，姜丝，豆瓣酱做法：配料用的蔬菜切段，牛肉尽可能切薄片。牛肉片按6：1的比例加水，按一个方向搅拌，让牛肉吸收水...
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木耳牛肉片的做法
主料：牛肉(后腿）250克。辅料：木耳(水发）100克，菠菜25克。调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克。将牛肉洗净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。把菠菜洗净，放到...
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凉牛肉片怎么做
牛肉400克，还是后腿腱子肉、小米椒5个、花生1两、蒜2瓣、芝麻适量、生姜2块、八角2颗、料酒2瓶盖、香菜适量、盐适量。牛肉用清水泡半小时，然后清水洗几次。然后把配料也一起洗干净。把花生炒香后放冷弄碎...
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蘑菇牛肉片的做法
主料：口蘑400克 牛肉150克 青红椒100克 香芹20克 青蒜25克。辅料：油适量 盐1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少许 芝麻油少许 姜1块 蒜4瓣 红辣椒3个。...
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土豆牛肉片的家常做法
原料：土豆、牛肉、红椒、青椒。调料：盐、白胡椒粉、酱油、姜。将土豆、红椒、青椒、牛肉洗净切薄片。将牛肉放在碗里，并倒入少许盐、白胡椒粉、酱油、姜片抓匀，腌制20分钟。锅中放油烧热，将土豆、红椒、青椒稍...
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小炒牛肉片的做法
原料：卤牛肉100g。配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料：细盐适量、鸡精少许。牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。蒜片和辣...
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水煮牛肉片的简单做法
主料：牛里脊。辅料：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜。调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒。坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗...
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爆炒牛肉片的家常做法
食材：牛肉80g，洋葱50g，青椒50g。牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。洋葱，青椒切丝，锅中加少量油，入牛肉大火翻炒后盛起。洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加...
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洋葱炒牛肉片的做法
逆着牛肉纹路切成薄片；放入少许黑胡椒粉，五香粉，盐，一点小苏打，料酒；加入一个鸡蛋清，用手抓匀；往牛肉里不断加水，不断转牛肉，让牛肉尽可能多的吸入更多的水直到吸不进为止，总共加了小半碗水；再加半勺生粉...
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泡椒牛肉片的做法
主料：牛肉500克。 辅料：油25毫升、泡椒10克、盐3克、生姜10克、葱花少许、黄酒15毫升、生抽15毫升、生粉1汤匙。 牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时（由于我只用牛花展肉，所以不用放生粉）...
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一碗水煮牛肉片的做法
牛肉片适量，黄豆芽适量，辅料葱花适量，干辣椒适量，姜末适量，郫县豆瓣酱2勺，麻椒适量，生抽适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，食用油适量。黄豆芽下锅焯水，捞出放在大碗里。锅中热油下入郫县豆瓣酱，葱姜，干辣椒...
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西芹凉拌牛肉片的做法步骤
准备用料：西芹、卤牛肉、盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋。西芹择去叶子放水里洗净后放入沸水锅中焯一下。把买回来的卤牛肉切成薄片。把焯好的西芹放凉水中冲凉后斜刀切成薄片备用。取一小碗，放入两匙凉...