糯米鸭如何做

2024-07-02 16:13:32

糯米鸭如何做

用料：鸭边腿一只、盐、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、葱丝、姜丝、糯米、红豆。糯米、红豆事先用水泡半个小时以上。将鸭子斩成4厘米见方的块，入开水中焯一下，水里加些料酒。盛出。锅中放少许油（不要太多，鸭...
糯米煲鸭的做法和配方

用料：鸭边腿一只、盐、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、葱丝、姜丝、糯米、红豆。糯米、红豆事先用水泡半个小时以上。将鸭子斩成4厘米见方的块，入开水中焯一下，水里加些料酒。锅中放少许油（不要太多，鸭子本身很肥会...
糯米鸭的做法和配方

主料：鸭(1200克)。辅料：糯米（紫）(100克)、花生仁（生）(50克)、香菇（鲜）(35克)、火腿肠(35克)、鸡蛋(60克)、猪肉(肥瘦)(35克)、冬笋(35克)、莲子(35克)。调料：...
腊鸭糯米饭怎么做好吃

准备好腊鸭清洗表面盐分，切块备用；杏鲍菇切丁，小葱香菜切段；杏鲍菇炒锅里炒干水分备用；注意炒锅里千万不要放油，小火慢慢加热把表面的水分炒干装起备用；电饭锅放一杯糯米和半杯普通大米淘洗干净，按平时水量加...
糯米鸭的腌制方法

食材：嫩鸭、糯米、瘦肉粒、肾粒、火腿粒、冬菇粒，蘑菇粒10克，菠萝半罐，姜片、葱条各10克，净鸡蛋75克，葱花2.5克，鸡精8克，味精2克，精盐3.5克，干淀粉125克，湿淀粉10克，香油5克，胡椒粉...
水煮鸭胗如何做

准备鸭胗5个，油适量，盐适量；淀粉适量；味精适量；葱姜蒜适量；香菜适量；花菜适量；黄瓜1根；黄豆芽适量；腐竹适量；黑木耳适量；料酒适量。鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好。加盐，味精，一点点淀...
柠檬鸭怎么做

鸭肉洗净剁成块。姜切片。柠檬切片。小葱洗净切葱花。首先起锅倒水，水开倒入鸭肉、姜，焯水5分钟捞出洗净备用。然后起锅倒油，油热加入姜片爆香，再加入鸭肉、盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、少许柠檬翻炒3分钟。接着...
香醋鸭怎么做

姜切成粗丝，盐、花椒、茴香下锅炒香备用。将炒好的香料均匀的撤在鸭子的内外，用葱、姜、鸡精均匀的抹在鸭子的内外。将鸭子腌制一晚，将腌制好的鸭子放入蒸箱，蒸好后取出切块。烧油锅，加八角花椒爆锅后挑出香料，...
怎么做茶水鸭

小火把盐和香料炒香炒热，到盐的颜色变微黄。加入铁观音(其他红茶也可)接着翻炒一阵停火。洗干净鸭子，从鸭子肚子里用小尖刀在肉上扎深口子方便入味。鸭子放入一个大盆，把炒香的腌料趁热往鸭子身上和肚子里抹匀...
脆皮鸭

食材：鸭2000克。辅料：麦芽糖40克，姜10克，冰糖150克，白酒100克，醋5克，料酒15克，八角10克，陈皮10克，丁香10克，甘草10克，草豆蔻10克，桂皮10克，花椒10克，植物油120克，...
仔鸭怎么做好吃

用料：1000g鸭子、适量油、适量盐、适量老抽、适量蒜头、适量姜、适量料酒、适量小茴香、适量香叶。仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用。热锅下油，放入姜片。等姜片炒出香味，倒入鸭子。加适量老抽调味。加适量小茴...
鸭锁骨怎么做好吃

食材：盐适量、冰糖2小块、老抽一勺、蒜4辫、鸭锁骨适量、生抽一勺、八角2个、姜适量、香叶2片、料酒适量；先将材料配齐，姜切丝和片，姜丝用来焯水去膻味！将鸭锁骨洗净剪成小块，这样吃起来更方便！处理好的鸭...
烤雏鸭怎么做

首先把雏鸭洗净，锅里放水烧。如何把刚烧开的开水浇在鸭皮的表面。两面都需要浇到，重复浇3次。100毫升的热开水倒入麦芽糖里，把糖搅拌溶解。再加入米醋和料酒。脆皮水趁热抹在鸭皮上，用刷子刷再用手抹匀，刷两...
血鸭怎么做好吃

仔鸭1只（约1250克），酸芋苗200克，酸子姜50克，干辣椒20克，酸红辣椒30克，陈庆、八角、沙姜、生抽、蚝油、高汤、料酒、胡椒粉、茶油等适量。将鸭子宰杀留醋血一碗，去毛洗净，破腹取内脏，洗净。...
鸭翅膀怎么做好吃

首先把鸭翅膀洗净并斩断关节，烧开水加料酒，先焯一遍鸭翅，捞出淋干水。锅内加入水，大料，花椒，桂皮，草果，丁香，茴香，盐，红糖和酱油并煮开。水开后放入鸭翅，大火烧开，小火卤二十分钟，关火闷泡一小时或更久...
香菜陈皮鸭如何做

鸭肉洗干净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用。香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段。陈皮刮瓤后切丝，老姜去皮切片。下油热锅，下姜片爆香，倒入鸭肉，翻炒把多余的油脂逼出来。倒入适量米酒、生抽、...
如何做香酥鸭

主料：麻鸭半只。辅料：葱段适量、姜片适量、花椒粒适量、五香粉适量、料酒适量、盐适量。将鸭子洗净，放入大盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。用手将调料充分抹匀，盖上保鲜膜腌渍4小时以上（如果能...
腾鸭怎么做好吃

材料：腾鸭2500克；配料：枸杞、冬瓜、萝卜、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克。将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，葱白、姜切片备用。锅置旺火上，下猪...
鸳鸯鸭怎么做好吃

食材：老鸳鸯鸭一只、干香菇200g。鸭子宰杀好，分块，鸭肠，内脏不用扔。水沸，放入鸭肉焯水。放生姜片，倒料酒去腥，捞出放一边（鸭肉捞出后锅不要关火继续沸腾，鸭油到入漏勺中焯水三十秒左右控水捞出）。...
鸭脚板怎么做好吃

麻辣鸭掌材料：鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。鸭掌洗净，锅里放清水，倒入黄酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟，煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉。用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉...