羊肉丸如何做

2024-07-04 13:32:10

白焯羊肉丸如何做

羊肉适量。羊肉切片后剁碎，想要弹牙，可以在剁的过程加一点盐进去一起剁。剁好的羊肉末用手将它摔至起胶，然后加入生粉、生抽、糖拌匀，再摔几下，最后加入花生油拌匀。锅里装冷水，左手拿起一些羊肉胶，用虎口挤...
羊肉丸如何做

主料：羊肉(肥瘦)500克调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。做法：将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉泥。用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，...
如何做水汆羊肉丸

主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克。辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克。调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌...
怎么做炸羊肉丸

首先把买来的小碎块淀粉用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。其次把小葱切碎，姜切丝。把羊肉和葱姜混在一起剁碎。剁成肉泥。剁好的羊肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。然后放入适量面粉和一个鸡蛋。用手也可以...
做红烧羊肉丸的步骤

主料：羊肉200克，白菜1片。辅料：葱1棵，姜1块，盐3克，胡椒粉1克，十三香2克，老抽1汤勺。葱、姜切米，白菜叶（菜帮和叶子都有）切末，羊肉是绞好的。将以上材料混和在一起剁，手剁的肉馅做出丸子弹性好...
冬瓜羊肉丸汤的做法窍门

原料：冬瓜一块600克、羊肉末130克；调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。冬瓜切小块备用。羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡...
小孩羊肉辅食怎么做

材料：羊肉200克，鸡蛋一个，胡萝卜200克，黄瓜200克，料酒5克，姜末20克，葱末20克，白胡椒5克，盐5克。胡萝卜、黄瓜洗净，切块备用。羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中备用。羊肉加入姜...
羊肉丸子火锅怎么做

新鲜羊肉馅500克、白菜1/4颗、粉丝1把、豆腐1块、香菇6只，腌料：葱末30克、姜末30克、鸡蛋1枚（只用蛋清）、淀粉2茶勺（12克）、料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（6克...
清汤羊肉丸正宗做法和配方

主料：羊肉(肥瘦)500克调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把...
羊肉丸子的做法

首先，将羊肉清洗干净，给它剁碎。然后再加入葱姜蒜末。加入适量的盐和鸡精。在加入鸡粉和胡椒粉，还有料酒去腥。加入少许的耗油，再加入一个鸡蛋和少许的水，再加一点淀粉给搅拌均匀。然后再用手给挤成丸...
清汤羊肉丸各种做法和配方

丸子配料：肉馅加入淀粉、葱姜沫、花椒粉、食盐拌匀。水烧开后下丸子(边捏边下)，丸子全部下完后依次放入胡椒粉、食盐、酱油、粉丝、白菜叶、鸡精，水再开后5分钟关火。滴上香油，撒上葱花或香菜。...
做牛肉丸怎么做

牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把...
地瓜丸怎么做

红心番薯、地瓜粉、紫菜、里脊、海蛎、鱿鱼、包菜、细米粉、韭菜花备用。番薯洗净切块，放入电压力锅，加入适量水，焖煮10-15分钟。沥干水分后，将地瓜压成泥，期间加入准备好的地瓜粉。趁地瓜还热的时候，地瓜...
怎样做牛肉丸

先用200-300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）。用搅拌机搅拌 20～30分钟。煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开...
怎么做潮汕牛肉丸

食材：牛肉(后腿)、肥膘肉、虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露。要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块。放在砧板上，用力把牛腿肉槌成肉浆。加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和...
潮汕牛肉丸怎么做

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食。新鲜的潮汕手工牛肉丸300g，如果是冰冻冷藏的牛肉，拿出来要注意去冰。等到锅的水烧开，倒入牛肉丸，然后盖上盖子，按火锅...
鸡肉米饭丸怎么做

我们将鸡胸肉切丁，加入葱姜，盐，鸡精，十三香，蚝油，老抽，洋葱丁，抓拌均匀腌制半小时将米饭捣散，加入鸡蛋，鸡精，盐，蚝油，再放入土豆淀粉和葱花，搅拌均匀将米饭团分成小份，搓圆按扁，中间放上鸡肉丁包好搓...
牛肉丸怎样做好吃

食材：牛里脊适量，姜末适量，陈皮适量，蒜蓉适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量。准备好牛里脊馅，加入姜末、陈皮等。加入水淀粉、香菜搅拌。反复摔打肉馅。蒸笼上铺柠檬片。放上牛肉丸蒸十分钟即可。...
猪肉丸怎么做才脆弹

剁肉，在剁肉的过程中把葱花、姜、盐加入一块一起剁。将剁好的肉馅放在碗中，在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒、盐、水淀粉（煳状），这可以让肉丸更富有弹性，嚼起来更有劲！戴上手套使劲的抓匀。搅拌完事之后，再用...
芝麻丸怎么做法

黑芝麻500克、蜂蜜100克。炒的火候要把握好。慢火炒熟后，还要略微再炒一会儿。芝麻看起来胖鼓鼓的，放到嘴里牙齿轻轻一碰就碎掉的那种感觉。黑芝麻一定要磨成这样，略微出油。如果用药品粉碎机，大概打三次就...