布里欧修面包的做法
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布里欧修面包的做法
用料：高筋面粉250克、耐高糖酵母3克、细砂糖30克、盐2克、蛋液115克、牛奶50克、黄油75克。将40克黄油和所有面包材料放入面包机内，使用和面菜单揉面10分钟。然后加入剩下35克黄油，揉面20分...
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布里欧修皇冠吐司做法
高筋面粉500g，细砂糖70g，奶粉35g，全蛋液150g，牛奶185-190g，鲜酵母16g，盐6g，黄油60g，软化黄油适量。将除黄油以外的全部面团材料放入搅拌缸，先2档1-2分钟混合成团，转5档...
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奶酪布里欧的做法
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。室温30℃基本发酵40分钟。分割成60克一个滚圆松弛30分钟。将面团排气包入奶酪馅。将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具。以温度3...
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柠檬布里欧的做法
准备材料。柠檬取皮屑切碎，2个鸡蛋留一点做刷面包用，其余用水稀释到155克。液体放入面包桶底部，高粉放上面，盐和糖对角放，中间放即发酵母。启动面包机和面，黄油和面15分钟后，分5至6次加入。揉至克拉出...
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布里欧修皇冠吐司的做法
食材：高筋面粉500g，细砂糖70g，奶粉35g，全蛋液150g，牛奶185-190g，鲜酵母16g，盐6g，黄油60g，软化黄油适量。将除黄油以外的全部面团材料放入搅拌缸，先2档1-2分钟混合成团，...
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燕麦欧包的做法
全麦粉400g,盐7g,牛奶175g,鸡蛋1个,酵母粉7g,白糖20g,橄榄油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的面团，发酵到两倍大。滚圆松弛，刷牛奶，撒燕麦片，进行第二次发酵。第二次发酵完成时，在面包上划几...
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全麦坚果麻薯欧包
用料：高筋面粉200g、全麦面粉 50g、开水 200g、蝶豆花 15g、细砂糖 20g盐 3g、黄油 25g、酵母粉 3g、糯米粉（麻薯馅）85g、玉米淀粉（麻薯馅）25g、牛奶（麻薯馅）155g、...
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麻薯欧包的做法步骤
食材：高筋面粉260克，红曲粉5克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油20克，糯米粉70克，砂糖20克。除黄油外所有的欧包材料混合均匀，揉15分钟成团后，加入黄油继续揉，成团后揉出膜，醒发至两倍...
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抹茶奶酪欧包的做法
面团材料：高筋面粉800g、低筋面粉160g、抹茶粉20g、冰水±380ml、淡奶油150g、细糖80g、盐10g、酵母8g、黄油80g、蔓越莓碎100g。馅料：奶油奶酪400g、糖粉40g、奶粉40...
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全麦欧包的做法和配方
食材：全麦面粉600克，鸡蛋2个，纯牛奶240克，红糖60克，酵母8克，盐6克，核桃若干，枸杞若干，南瓜籽若干。准备好所有材料，除油之外，其他的材料全部混合在一起。两个鸡蛋，有一个是双黄。红糖如果有大...
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全麦枣泥欧包怎么做
全麦粉100克、水100克、椰枣泥40克冷藏过夜。 准备面包粉100克、水65-70克、酵母6克、盐一茶匙、无花果干1包。全麦粉，水，椰枣泥混合成团冷藏过夜。冷藏面团，面包粉，酵母，盐混合后如同欧包做...
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全麦核桃香蕉欧包的做法
用料：高筋面粉120克、全麦面粉30克、酵母1.5克、香蕉83克、亚麻籽6克、小麦胚芽6克、核桃碎依个人口味，葡萄干依个人口味、水适量、盐1克。香蕉压碎成泥，混合所有材料成团，整个过程没有加水，全部靠...
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牛奶燕麦欧包如何做
全麦粉400g,盐7g,牛奶175g,鸡蛋1个,酵母粉7g,白糖20g,橄榄油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的面团，发酵到两倍大。滚圆松弛，刷牛奶，撒燕麦片，进行第二次发酵。第二次发酵完成时，在面包上划几...
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黑芝麻欧包步骤
食材：全麦粉300g、盐5g、水170g、酵母粉5g、白糖10g、可可粉5克、橄榄油1小勺。 全麦粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g,白糖10g,可可粉5克,橄榄油1小勺。揉成光滑可拉成薄膜的...
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全麦核桃香蕉欧包的做法
用料：高筋面粉120克、全麦面粉30克、酵母1.5克、香蕉83克、亚麻籽6克、小麦胚芽6克、核桃碎依个人口味，葡萄干依个人口味、水适量、盐1克。香蕉压碎成泥，混合所有材料成团，整个过程没有加水，全部靠...
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免揉简易欧包的做法
食材：高筋面粉200克，盐3克，赤藓糖醇5克，酵母5克，水140克，橄榄油10克，芝麻5克，黑加仑干20克，鸡蛋1个。根据面粉种类与配料特性，需要摸索粉与水的配比。所有与温水，搅拌15分钟。用打蛋器加...
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黑芝麻坚果养生欧包
食材：软欧面包粉220g，黑芝麻粉20g，细砂糖15g，奶粉10g，水180g，植物油10g，盐2g，酵母2g，竹炭粉(没有可不加)2g，小麦胚芽20g，南瓜籽20g，腰果20g。把所有干材料都投入面...
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揉面高水量欧包的做法
准备食材：法粉T55150克；高筋面粉150克；鲁邦种40克；食盐3克；清水210克；后用水40克。鲁邦种、法粉和高筋面粉同前期之用水混合，用刮刀搅拌至无干粉状态。放冰箱冷藏30分钟。取出面团加入40...
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坚果欧包的做法
酵母混合水。将所有材料放入容器中，混合成面团。将干性和湿性材料一起搅拌至表面光滑有弹性加入核桃仁和葡萄干搅拌均匀即可。放入钢盆中以温度28℃发酵40分钟左右。面团滚圆。分成三份，分别做成圆形和长条，放...
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全麦欧包怎么烤
全麦面粉350克、红糖30克、水200克、酵母粉3克、盐3克、油5克。把红糖和水稀释倒入面包机桶，再加入面粉，最后加入酵母粉，启动和面程序即可，这款全麦面包不需要揉出手套膜。把揉好的面团拿出放入盆里静...